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近年来中国农村电子商务发展的研究综述 被引量:13
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作者 李雯琦 王勍 +1 位作者 郭蓉 何念 《知识经济》 2017年第2期77-80,共4页
在"互联网+"时代的大背景下,农村电子商务发展迅速。为了了解农村电子商务的发展现状,本文借助文献研究法,对当前农村电子商务研究状况进行了梳理。发现当前我国农村电商发展存在物流配送体系不完善、政策不健全、同质化竞争... 在"互联网+"时代的大背景下,农村电子商务发展迅速。为了了解农村电子商务的发展现状,本文借助文献研究法,对当前农村电子商务研究状况进行了梳理。发现当前我国农村电商发展存在物流配送体系不完善、政策不健全、同质化竞争严重及农村电子商务人才匮乏等问题。因此,政府需要加大政策支持力度,建立并完善覆盖广大农村地区的物流配送体系;完善信息网络体系,实现产品品牌化经营,提高电商从业者的品牌意识,建立一支高素质的人才队伍。 展开更多
关键词 “互联网+” 农村电商 物流体系 品牌化 制度资本
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“定价”与“议价”:CEO复合型职业经历如何影响高管团队薪酬差距 被引量:1
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作者 何瑛 汤贤正 李雯琦 《经济与管理研究》 北大核心 2023年第4期108-130,共23页
新时代人才强国战略背景下,具备多元知识储备与全面管理能力的复合型CEO成为企业竞相争夺的对象。本文使用手工收集整理的2007—2018年中国沪深A股上市公司CEO职业经历数据集,探究CEO职业经历对高管团队薪酬差距的影响。研究结果表明:CE... 新时代人才强国战略背景下,具备多元知识储备与全面管理能力的复合型CEO成为企业竞相争夺的对象。本文使用手工收集整理的2007—2018年中国沪深A股上市公司CEO职业经历数据集,探究CEO职业经历对高管团队薪酬差距的影响。研究结果表明:CEO职业经历越丰富,高管团队薪酬差距越大。影响因素方面,经理人市场流动性越强、CEO声誉越高、薪酬外部公平性越高时,CEO职业经历丰富度对高管团队薪酬差距的正向影响越小,而继任来源的调节作用并不明显。进一步研究中,首先验证社会网络在CEO复合型职业经历扩大高管团队薪酬差距时发挥的中介作用,其次验证CEO复合型职业经历在扩大高管团队薪酬差距后对企业价值的提升作用。本文结论为企业完善高管薪酬制度安排与人才选聘机制提供了新的证据支持。 展开更多
关键词 CEO职业经历 高管团队薪酬差距 经理人市场 管理者社会网络 企业价值
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苏宁易购:“双线”融合 被引量:1
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作者 李雯琦 何瑛 《新理财(公司理财)》 2018年第10期49-51,共3页
苏宁易购零售模式的改进提高了企业自身运营效率和盈利能力,为零售企业转型提供了新范式。作为第四次零售革命的核心要义,新零售既是阿里、京东等电商平台突破纯电商模式的最佳途径,也是传统零售企业重振零售业务的机遇。然而,新零... 苏宁易购零售模式的改进提高了企业自身运营效率和盈利能力,为零售企业转型提供了新范式。作为第四次零售革命的核心要义,新零售既是阿里、京东等电商平台突破纯电商模式的最佳途径,也是传统零售企业重振零售业务的机遇。然而,新零售生态圈的构造并非易事,如何平衡线上线下业务的资金占用,如何完善价值链各环节并挖掘价值增长潜力,成为新零售企业亟待思考的核心问题。 展开更多
关键词 苏宁 零售模式 企业转型 零售业务 盈利能力 运营效率 零售革命 资金占用
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重视跨行业并购新兴产业动因
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作者 李雯琦 何瑛 周慧琴 《新理财(公司理财)》 2019年第2期25-29,8,共5页
跨行业并购作为企业典型的外生式成长路径,能够帮助企业快速获取新行业、新市场所必须的关键性资源,迅速实现生产规模扩张与产品推广,是本世纪上市公司最常用的资本运作手段。不同上市公司在不同经营环境下并购新兴产业有着差异化动因。
关键词 跨行业并购 新兴产业 上市公司 成长路径 产品推广 规模扩张 运作手段 经典案例
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miRNA-1与糖尿病心肌病心肌细胞肥大相关性的初步探讨 被引量:5
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作者 李雯琦 刘书雷 +3 位作者 徐明彤 黄辉 陈筱潮 王景峰 《中山大学学报(医学科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期170-175,共6页
【目的】观察糖尿病大鼠动物模型心脏及大鼠离体心肌细胞在高糖诱导下miRNA-1的表达水平,测定心肌细胞的大小、蛋白含量以及ANP和BNP的表达,并探讨其相关性。【方法】STZ诱导建立糖尿病大鼠模型(模型组15只,对照组10只),在成模后8周进... 【目的】观察糖尿病大鼠动物模型心脏及大鼠离体心肌细胞在高糖诱导下miRNA-1的表达水平,测定心肌细胞的大小、蛋白含量以及ANP和BNP的表达,并探讨其相关性。【方法】STZ诱导建立糖尿病大鼠模型(模型组15只,对照组10只),在成模后8周进行心功能、心肌肥大相关基因ANP和BNP mRNA、miRNA-1的检测。并分离原代乳鼠心肌细胞进行培养,在24 h、48 h和72 h时间点动态观察正常糖浓度(5 mmol/L)和高糖浓度(30 mmol/L)心肌细胞miRNA-1表达的差异,并分析比较不同葡萄糖浓度培养下心肌细胞的直径、蛋白质含量以及心肌细胞肥大基因的表达,统计分析高糖浓度培养心肌细胞miRNA-1表达与心肌细胞肥大相关指标的相关性。【结果】糖尿病大鼠模型8周末显示心功能障碍,miRNA-1较对照组明显下降,ANP及BNP mRNA明显升高,组间差别均有统计学意义。高糖诱导大鼠离体心肌细胞miRNA-1的总量随时间呈先升后降趋势并有统计学意义(F=15.109,P=0.001);高糖刺激使心肌细胞直径、心肌细胞蛋白含量随培养的时间延长而逐步增高,并明显大于正常糖浓度培养下的心肌细胞;高糖刺激时心肌细胞ANP及BNP mRNA表达变化趋势与miRNA-1表达一致,ANPmRNA表达与miRNA-1存在线性相关(r=0.990,P=0.01)。【结论】糖尿病大鼠心肌组织及高糖培养诱导原代乳鼠心肌细胞miRNA-1发生明显改变,乳鼠心肌细胞miRNA-1表达与心肌细胞肥大变化相一致,与心肌细胞ANP的表达变化呈线性相关。 展开更多
关键词 糖尿病心肌病 miRNA-1 心肌肥大 ANP
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地面数字电视信号与GPS相结合的定位系统 被引量:6
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作者 李雯琦 吴虹 +1 位作者 张南 金宇昂 《电视技术》 北大核心 2010年第6期11-15,31,共6页
为了解决在城市楼宇间可见GPS卫星常常不足4颗而导致无法定位的问题,通过使用地面数字电视信号,实现了这种恶劣环境下的成功定位。而当GPS卫星数大于4颗时,利用数字地面电视信号可以改善GDOP,提高定位精度。介绍了系统的工作原理,通过... 为了解决在城市楼宇间可见GPS卫星常常不足4颗而导致无法定位的问题,通过使用地面数字电视信号,实现了这种恶劣环境下的成功定位。而当GPS卫星数大于4颗时,利用数字地面电视信号可以改善GDOP,提高定位精度。介绍了系统的工作原理,通过计算机软件仿真实现了地面数字电视信号的模拟及单点和多点的移动定位,结果表明通过地面数字电视和GPS结合的定位系统可以提高定位精度,解决GPS卫星不足的问题。 展开更多
关键词 定位系统 地面数字电视 全球定位系统
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一种利用共轭编码降低RS-OFDM系统RAPR的新方法 被引量:1
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作者 李雯琦 吴虹 +3 位作者 赵迎新 戈立军 谭卫毅 宋士天 《南开大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期38-41,共4页
针对采用M-QAM调制的RS-OFDM系统,提出一种共轭编码降低系统PAPR的新方法.根据M-QAM调制后为复数的特点,对数据进行共轭编码,通过避免各子载波同时传输相同的数据符号,来降低系统的峰值功率,实现降低系统PAPR的目的.仿真结果表明这种取... 针对采用M-QAM调制的RS-OFDM系统,提出一种共轭编码降低系统PAPR的新方法.根据M-QAM调制后为复数的特点,对数据进行共轭编码,通过避免各子载波同时传输相同的数据符号,来降低系统的峰值功率,实现降低系统PAPR的目的.仿真结果表明这种取共轭的编码方法能够有效降低OFDM系统的PAPR,且具有复杂性低,运算量小,易于实现等优点. 展开更多
关键词 里德-索罗门编码正交频分复用系统 多进制正交幅度调制 峰值均值功率比 共轭编码
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基于管理者行为的掌趣科技商誉减值剖析 被引量:6
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作者 何瑛 李雯琦 《财会月刊》 北大核心 2020年第1期10-18,共9页
商誉减值是管理者投资低效的典型表现,2019年年初我国上市公司现象级商誉减值浪潮引发了资本市场对管理者溢价并购和商誉减值的持续关注。基于委托代理理论和行为金融理论,以掌趣科技为例,从管理者行为视角出发,结合管理者理性与非理性... 商誉减值是管理者投资低效的典型表现,2019年年初我国上市公司现象级商誉减值浪潮引发了资本市场对管理者溢价并购和商誉减值的持续关注。基于委托代理理论和行为金融理论,以掌趣科技为例,从管理者行为视角出发,结合管理者理性与非理性行为,系统地研究掌趣科技商誉减值的影响因素及经济后果,发现:并购商誉受管理者过度自信行为、羊群行为和代理行为的共同影响,商誉减值既包含经济因素,也包含盈余管理因素;商誉减值的经济后果表现为大股东的财富转移及公司的业绩“大清洗”。 展开更多
关键词 商誉减值 管理者行为 影响因素 经济后果 掌趣科技
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浅谈绘画艺术中的科学元素 被引量:1
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作者 李雯琦 《美术教育研究》 2013年第7期9-10,共2页
绘画是造型艺术中最主要的一种艺术形式,同时又是一种高雅的艺术实践活动,最深层、最完善地体现了自然。但绘画是艺术,自然是科学,二者有着怎样的关系?艺术家和科学家又有怎样的差别和联系?绘画艺术中又包含着怎样的科学元素?笔者从力... 绘画是造型艺术中最主要的一种艺术形式,同时又是一种高雅的艺术实践活动,最深层、最完善地体现了自然。但绘画是艺术,自然是科学,二者有着怎样的关系?艺术家和科学家又有怎样的差别和联系?绘画艺术中又包含着怎样的科学元素?笔者从力学、磁场、几何学、数学等方面,常识性地探索了艺术图形中的科学元素和科学定律中的艺术规律。 展开更多
关键词 绘画艺术 科学元素 达·芬奇
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油画中色彩语言的简单剖析
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作者 李雯琦 《神州》 2013年第8期226-226,共1页
油画的本体语言包括有色彩、笔触、造型、趣味等多项造型元素,其中色彩是最为重要的;本文通过对油画色彩诸多元素的剖析,展示了油画中色彩语言的重要地位和魅力所在,评述和肯定了色彩是油画的灵魂和生命。
关键词 色彩语言 视觉观感 结构情感 颜色材料
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滚筒烘丝机干头干尾量的计算方法 被引量:1
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作者 李雯琦 张超 +4 位作者 李善莲 易斌 王晓辉 端凯 聂蓉 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第7期73-78,共6页
为及时把握滚筒烘丝干头干尾和过程原料损耗的实际状况,寻找降低烘丝过程消耗的方法,通过对滚筒烘丝机料头料尾阶段出料状态的研究,分析了烘丝机出口物料含水率、物料流量与时间的关系,建立了滚筒烘丝机干头干尾量的计算方法,并将该方... 为及时把握滚筒烘丝干头干尾和过程原料损耗的实际状况,寻找降低烘丝过程消耗的方法,通过对滚筒烘丝机料头料尾阶段出料状态的研究,分析了烘丝机出口物料含水率、物料流量与时间的关系,建立了滚筒烘丝机干头干尾量的计算方法,并将该方法计算得到的干头干尾量与实测值进行配对t检验。结果表明:干头量计算值与实测值之间的差异无统计学意义(P>0.05),干尾量计算值与实测值之间的差异无统计学意义(P>0.05),符合性较好,计算值可代表实测值。该计算方法可用于薄板滚筒烘丝机的干头干尾量的分析监测。 展开更多
关键词 滚筒烘丝机 干头干尾 计算方法
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辨证分型治疗喘证八法 被引量:5
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作者 李雯琦 袁博 《实用中医内科杂志》 2014年第5期71-72,共2页
喘证病因病机为脏腑气机失调,与肺、肾相关,又与肝、脾脏密不可分。辨证论治,依据脏腑气机特点选方用药,采用宣泄肺卫、瀹里达外、抑肝平喘、补脾益气、温阳化饮、澄源化痰、温肾纳气、益肾镇冲等方法,取得满意疗效。
关键词 喘证 辨证分型 中医治疗
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桑白皮汤联合西药治疗慢性支气管炎急性发作随机平行对照研究 被引量:2
13
作者 李雯琦 袁博 《实用中医内科杂志》 2014年第6期90-92,共3页
[目的]观察桑白皮汤联合西药治疗慢性支气管炎急性发作疗效。[方法]使用随机平行对照方法,将56例住院患者按就诊顺序编号法随机分为两组。对照组27例,间断低流量吸氧以纠正缺氧;头孢呋辛1.5g加生理盐水100mL,静滴,2次/d;多索茶碱0.2g+0... [目的]观察桑白皮汤联合西药治疗慢性支气管炎急性发作疗效。[方法]使用随机平行对照方法,将56例住院患者按就诊顺序编号法随机分为两组。对照组27例,间断低流量吸氧以纠正缺氧;头孢呋辛1.5g加生理盐水100mL,静滴,2次/d;多索茶碱0.2g+0.9%Nacl 150mL,静滴,2次/d;咳痰不易咳出氨溴索30mg,静滴,1∽2次/d。治疗组29例桑白皮汤(桑白皮、苏子、杏仁、半夏、川贝、丹参、当归各15g,黄芩、黄连、山栀、桃仁、杏仁、甘草各10g,鱼腥草30g),水煎200mL,2次/d,早晚温服;西医治疗同对照组。连续治疗10d为1疗程。观测临床症状、不良反应。治疗1疗程,判定疗效。[结果]治疗组显效24例,有效4例,无效1例,总有效率为96.55%。对照组显效18例,有效5例,无效4例,总有效率为85.19%。治疗组疗效优于对照组(P〈0.05)。[结论]桑白皮汤联合西药治疗慢性支气管炎急性发作疗效显著,值得推广。 展开更多
关键词 慢性支气管炎 急性发作 桑白皮汤 头孢呋辛 多索茶碱 氨溴索 随机平行对照研究
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双黄连注射液联合青霉素治疗外感发热证35例 被引量:2
14
作者 李雯琦 袁博 《光明中医》 2014年第12期2614-2615,共2页
目的观察双黄连注射液联合青霉素治疗外感发热成人患者的临床疗效。方法观察外感发热成人病例59例,治疗采用青霉素与青霉素联合双黄连注射液,比较二者的临床疗效及退热时间指标。结果治疗组总有效率为34%,对照组总有效率为21%,两组比较... 目的观察双黄连注射液联合青霉素治疗外感发热成人患者的临床疗效。方法观察外感发热成人病例59例,治疗采用青霉素与青霉素联合双黄连注射液,比较二者的临床疗效及退热时间指标。结果治疗组总有效率为34%,对照组总有效率为21%,两组比较差异有显著性意义(P<0.01)。治疗组退热时间明显降低,与对照组比较,差异有显著性意义(P<0.01)。结论双黄连注射液联合青霉素治疗外感发热有较好的临床疗效。 展开更多
关键词 双黄连注射液 青霉素注射液 外感发热 中西医结合疗法
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主动脉腔内修复术术后发热的诊疗
15
作者 邓仁生 李雯琦 农盛雄 《深圳中西医结合杂志》 2019年第6期170-171,共2页
目的:探讨主动脉腔内修复术术后患者发热反应的机理及防治措施。方法:对惠州市中心人民医院2014年8月至2017年8月,经CT确诊为解剖学状况适合介入治疗的主动脉疾病并成功进行经皮主动脉瘤腔内修复术(PEVAR)的68例患者资料进行回顾性分析... 目的:探讨主动脉腔内修复术术后患者发热反应的机理及防治措施。方法:对惠州市中心人民医院2014年8月至2017年8月,经CT确诊为解剖学状况适合介入治疗的主动脉疾病并成功进行经皮主动脉瘤腔内修复术(PEVAR)的68例患者资料进行回顾性分析研究,所有患者术后都进行体温(T)、发热持续时间、外周血白细胞(WBC)及降钙素原(PCT)监测,分析术后发热的机理、治疗方式及效果。结果:使用激素治疗组及常规治疗组在发热峰值(Tmax)、WBC及PCT比较,差异均无统计学意义(P> 0.05),使用激素治疗组发热持续时间较常规治疗组更短,差异具有统计学意义(P <0.05)。结论:主动脉腔内修复术后发热是一类非感染性炎性介导反应,激素治疗有效,可缩短术后发热持续时间从而缩短患者住院时间。 展开更多
关键词 主动脉腔内修复术 发热 炎症反应 糖皮质激素
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基于深度学习下的卷积神经网络参数学习 被引量:8
16
作者 吕响 张书玉 +3 位作者 宋英楠 王长忠 李雯琦 牛嘉瑞 《渤海大学学报(自然科学版)》 CAS 2021年第4期369-375,共7页
近年来,深度学习(deep learning)在图像目标识别、语音识别和自然语言处理等诸多方面都得到了广泛的应用.目前,深度学习的主要形式是深层神经网络,而深度卷积神经网络(Convolutional neural networks,CNN)则是其中一种经典而广泛应用的... 近年来,深度学习(deep learning)在图像目标识别、语音识别和自然语言处理等诸多方面都得到了广泛的应用.目前,深度学习的主要形式是深层神经网络,而深度卷积神经网络(Convolutional neural networks,CNN)则是其中一种经典而广泛应用的结构.随着深度学习方法在诸多领域的不断深入应用,深层卷积神经网络的学习研究在特征学习、目标分类、边框回归等方面表现出的优势已愈发突出.当前关于卷积神经网络的大多参考书目仅仅是说明了原理,却缺少中间参数迭代计算的推导过程,使得数学基础较弱的初学者理解其原理较为困难.本文详细地给出了CNN算法各层的参数的计算公式及其反向传播下的参数的计算公式的推导过程.这有助于加强对网络结构的了解和对网络参数的学习有一个深刻的认识,对以后的学习及建立模型有很大的帮助. 展开更多
关键词 深度学习 神经网络 激活函数 反向传播 参数学习
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新商科理念下创新型管理人才“知识-能力-素质”体系框架与培养路径研究 被引量:7
17
作者 汤贤正 何瑛 李雯琦 《创新与创业教育》 2022年第5期1-8,共8页
信息技术的快速发展与更新迭代推动我国传统商科教育向以跨学科融合式教育为核心特质的新商科教育转型。重塑创新型管理人才“知识-能力-素质”体系框架,既是落实新商科教育教学改革的重要任务,也是完善人才强国战略的重要基础。结合新... 信息技术的快速发展与更新迭代推动我国传统商科教育向以跨学科融合式教育为核心特质的新商科教育转型。重塑创新型管理人才“知识-能力-素质”体系框架,既是落实新商科教育教学改革的重要任务,也是完善人才强国战略的重要基础。结合新商科人才培养的内涵、特征、规律及发展趋势,从知识结构、思维方式、个性特征、视野与能力结构五个方面构建了新商科理念下创新型管理人才知识、能力、素质协同发展的体系框架,提出新商科理念下创新型管理人才应当具备专业性与实践性相融合的知识结构,可转移、可持续的能力结构以及通用、稳定的素质结构,并从政策、理念、制度和实践层面提出新商科理念下创新型人才培养路径,为推动商科教育持续调整优化和创新型管理人才培养模式创新变革提供了借鉴与参考。 展开更多
关键词 新商科教育 创新型管理人才 知识 能力 素质
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转盘式自动检测设备转台结构设计 被引量:3
18
作者 李辉 李雯琦 《机械设计与制造工程》 2017年第4期68-70,共3页
基于多工位自动检测设备高精度、高效率的工作特点,提出一种新型转台结构方案。详细论述了伺服电机加减速机直接驱动转盘的结构方案,给出设计及计算过程,计算结果表明转台定位精度为1'。对转盘的模态进行仿真计算,仿真及样机试验结... 基于多工位自动检测设备高精度、高效率的工作特点,提出一种新型转台结构方案。详细论述了伺服电机加减速机直接驱动转盘的结构方案,给出设计及计算过程,计算结果表明转台定位精度为1'。对转盘的模态进行仿真计算,仿真及样机试验结果表明,转台结构紧凑,定位准确,具有实际应用价值。 展开更多
关键词 自动检测 转台 结构设计 模态分析
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梗丝形态对细支卷烟主流烟气及燃烧特性影响 被引量:7
19
作者 廖晓祥 张建华 +18 位作者 牟定荣 易斌 武凯 赵娟 陈冉 段黎跃 谭国治 赵云川 卢永宏 邓楠 李雯琦 徐文洁 杨光涛 聂蓉 柴俊红 杨保宏 吉德辉 王晓辉 邹泉 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期537-550,共14页
为探寻细支卷烟的降本增效路径,开展了微波膨胀梗丝、薄压细切及常规气流梗丝在细支卷烟中的应用效果评价,考察了三种梗丝对细支卷烟物理特性、混合均匀度、常规主流烟气成分、动态吸阻稳定性、烟气粒径分布、燃烧锥体积及速率、7种有... 为探寻细支卷烟的降本增效路径,开展了微波膨胀梗丝、薄压细切及常规气流梗丝在细支卷烟中的应用效果评价,考察了三种梗丝对细支卷烟物理特性、混合均匀度、常规主流烟气成分、动态吸阻稳定性、烟气粒径分布、燃烧锥体积及速率、7种有害成分及感官品质的影响。结果表明:①相对于常规传统气流梗丝而言,微波膨胀梗丝对细支卷烟吸阻影响更大,在相同试验条件下,其掺配样吸阻均值较常规传统气流梗丝样大113Pa。②微波膨胀梗丝和薄压细切气流梗丝的掺配均匀度均值分别为97.674%、97.005%,均大于常规气流梗丝的掺配均匀度均值94.846%。③常规主流烟气成分释放量的相对标准偏差(RSD)为评价指标,细支卷烟样品稳定性排序为:微波膨胀梗丝掺配样>薄压细切气流梗丝掺配样>常规气流梗丝掺配样,感官品质得分与此排序一致,常规气流梗丝掺配样的抽吸均衡性差、木质气重,感官品质得分最低;④较常规气流梗丝掺配样,微波膨胀梗丝及薄压细切气流梗丝掺配样动态吸阻稳定性更优,这与三种梗丝的掺配均匀度均值排序一致;⑤三种梗丝掺配样的中值粒径(CMD)均值基本一致,均分布在146nm附近。其中微波膨胀梗丝掺配样的逐口抽吸粒子浓度最大;⑥薄压细切气流梗丝掺配样的燃烧速率及燃烧锥体积均最大,其燃烧更充分;⑦7项有害成分方面,常规气流梗丝降低苯酚、巴豆醛及NNK的效果最优,其卷烟危害性指数均低于微波膨胀梗丝与薄压细切气流梗丝掺配样,表明前者在细支烟中的减害作用较优。 展开更多
关键词 细支卷烟 微波膨胀梗丝 薄压细切气流梗丝 常规主流烟气成分 动态吸阻 燃烧锥体积及速率 烟气粒径分布及中值粒径
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低温真空干燥对烟丝及卷烟品质的影响 被引量:6
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作者 付亮 易斌 +7 位作者 温亚东 李雯琦 林文强 马宁 唐军 刘泽 周冰 高晓华 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第3期23-28,共6页
为丰富烟草行业制丝加工方法,研究了低温真空干燥对烟草制品的水分影响规律,并与滚筒干燥方式加工的烟丝进行了物理质量、致香成分以及感官质量特点的分析检测。研究结果表明:①采用低温真空干燥加工后的烟丝致香成分相对含量为470.12μ... 为丰富烟草行业制丝加工方法,研究了低温真空干燥对烟草制品的水分影响规律,并与滚筒干燥方式加工的烟丝进行了物理质量、致香成分以及感官质量特点的分析检测。研究结果表明:①采用低温真空干燥加工后的烟丝致香成分相对含量为470.12μg/g,滚筒干燥后烟丝致香成分为 395.16μg/g。②批内、批间水分稳定性更好,批内真空干燥无干头干尾,水分标偏为0.06;滚筒干燥水分标偏为 0.23;③真空干燥后烟丝填充值为 4.02 cm^3/g、碎丝率为 7.58%;滚筒干燥后烟丝填充值为 4.57cm^3/g、碎丝率为 4.39%。相比于滚筒干燥,低温真空干燥处理在烟丝和卷烟品质方面具有一定优点。 展开更多
关键词 真空干燥 烟丝 致香成分 水分稳定性
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