黄酒糟资源化利用技术研究进展

随着黄酒行业的兴起,国内黄酒糟的产生量逐年增加,黄酒糟的资源化利用问题备受关注。目前,对黄酒糟的资源化利用技术鲜见报道。该文首先介绍了黄酒生产工艺以及黄酒糟的成分组成,然后由黄酒糟的典型构成成分出发介绍其资源化利用的思路,分别从蛋白质、功能成分、风味物质、淀粉、微生物和新材料等方面总结黄酒糟资源化利用技术的研究进展,最后对黄酒糟资源化利用技术的发展趋势进行展望,为黄酒糟资源化利用技术提供了新的方向和思路。

白酒酒糟稻壳基生物炭的制备及吸附应用

为促进酒糟的资源化开发和利用,以酱香型白酒酒糟稻壳为原料热解制备生物炭。以粗炭产率和不同乙醇体积分数溶液中的邻苯二甲酸二丁酯(DBP)吸附容量为评价指标,通过正交试验优化制备工艺,采用比表面及孔隙度分析仪、傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)、扫描电镜-X射线能谱仪(SEM-EDS)对生物炭进行了表征。结果表明,酒糟稻壳基生物炭的最优制备工艺为炭化温度400℃,活化时间12 h,炭化时间2.5 h,碱料比2∶1,升温速率5℃/min。此优化条件下,粗炭产率为46.14%,DBP吸附容量最高为20.725 mg/g(水体系)。乙醇体积分数对生物炭的吸附性能有重要影响,随着乙醇体积分数在0~50%范围内升高,生物炭对DBP的吸附容量明显下降,但与商业活性炭相比,酒糟稻壳基生物炭对乙醇水溶液中DBP具有更优的吸附性能。

新型碳材料用于固相萃取环境和食品中邻苯二甲酸酯的研究进展

邻苯二甲酸酯类物质(PAEs)是一类对人体健康危害严重的内分泌干扰物,当前在食品和环境中的污染问题十分突出。固相萃取技术广泛应用于针对PAEs的样品前处理过程,其分离富集的关键在于固相萃取材料。随着各种吸附材料制备技术快速发展,基于新型碳材料的固相萃取技术应用日益广泛。本文对近年来新型碳材料用于固相萃取环境和食品中PAEs的应用进行了总结分析,综述了碳纳米管、石墨烯等新型碳材料作为固相萃取材料在PAEs分析检测应用中的最新进展,为该领域固相萃取材料的开发、改性和应用提供了新的研究思路和方向。