玻璃瓶装甜酸黄瓜罐头加工工艺

黄瓜质地脆嫩味道鲜美,具有一定的营养价值,在东北地区是夏季的主要蔬菜之一,种植较为广泛。现在黄瓜单纯作为蔬菜食用已不能满足消费者的需要,尤其东北地区蔬菜的生长期短,不好存放,因此把黄瓜加工成罐头,既延长了黄瓜的保存期,又提高了其营养价值,也促进了农民种植的积极性。黄瓜罐头不仅味道鲜美,而且甜酸可口。

黄豆排骨汤罐头的生产技术

黑龙江省佳木斯肉联厂研制的黄豆排骨汤罐头香味浓郁、营养丰富,黄豆和排骨同煮,两者的氨基酸重新组合,取长补短,其营养价值比单一食用增加很多,是一道很有特色的汤菜,老、弱、病、孕及婴幼儿最为适宜。祖国医学历来主张以脏补脏,排骨有补髓养阴之功效,骨髓是造血机构。