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电子鼻结合SAWR判定甜橙储存时间方法研究 被引量:3
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作者 王敏敏 赵梦田 +4 位作者 杜佳苏 黄洁 程思怡 尹芳缘 惠国华 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期647-654,共8页
本文采用电子鼻结合433MHz声表面波谐振器(SAWR)对不同储存时间的甜橙进行了检测,试验记录电子鼻和SAWR对甜橙样品的响应数据,同时测量了甜橙样品的质量变化百分数,分别拟合构建了电子鼻预测模型、SAWR频率预测模型和电子鼻结合SAWR混... 本文采用电子鼻结合433MHz声表面波谐振器(SAWR)对不同储存时间的甜橙进行了检测,试验记录电子鼻和SAWR对甜橙样品的响应数据,同时测量了甜橙样品的质量变化百分数,分别拟合构建了电子鼻预测模型、SAWR频率预测模型和电子鼻结合SAWR混合预测模型。结果表明,随着储存时间的增加,甜橙样品失重百分比不断上升。电子鼻结合SAWR混合预测模型相比较其它两种模型可以更准确的预测甜橙储存时间。该方法具有响应迅速、准确性高、成本低廉等优势,为判定甜橙储存时间提供了一种新的思路。 展开更多
关键词 甜橙 储存时间 电子鼻 声表面波谐振器
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基于电子鼻的库尔勒香梨品质区分方法研究 被引量:13
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作者 赵梦田 杜佳苏 +2 位作者 黄洁 胡永东 惠国华 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第3期225-228,共4页
本文研究1种基于电子鼻的库尔勒香梨品质区分方法。使用电子鼻检测存放9 d的库尔勒香梨样品,以主成分方法分析数据,结果表明电子鼻可实现不同品质库尔勒香梨样品的区分,主成分分析结果与微生物检验结果之间存在一定联系。与人工感官方... 本文研究1种基于电子鼻的库尔勒香梨品质区分方法。使用电子鼻检测存放9 d的库尔勒香梨样品,以主成分方法分析数据,结果表明电子鼻可实现不同品质库尔勒香梨样品的区分,主成分分析结果与微生物检验结果之间存在一定联系。与人工感官方法、化学分析等方法相比,该方法适合于香梨品质的现场快速检测。 展开更多
关键词 库尔勒香梨 电子鼻 主成分分析 微生物检测
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