从物价上涨来看我国经济市场通货膨胀萌芽

2003年起,我国经济进入新一轮的发展周期,驱动经济增长的内生动力强劲,较高的经济增长速度刺激社会总需求上升,推动物价上涨。但是物价上涨仅仅是我国经济市场的表面现象,究其首要原因,还在于我国经济市场发展不完善,实物市场和金融市场发展极不均衡。本文从我国经济现状入手分析,结合我国经济社会的具体特征,探讨我国经济市场所出现的通货膨胀萌芽并探讨相应的解决方案。

糙米-大豆复配粉面团特性研究及其对蛋糕品质的影响

以糙米粉和大豆粉为原料,分别将不同质量分数的糙米粉和大豆粉混合,研究面团的粉质特性、糊化特性及其蛋糕质构和感官品质。结果表明:随着糙米粉添加量的增加,复配粉的面团吸水率先下降后上升,形成时间先上升后下降,稳定时间逐渐上升;糊化特性改善,热稳定性增强,回生能力减弱;糙米粉和大豆粉添加量均为50%时,蛋糕硬度为534.761 g,咀嚼性为318.826 g;此时感官评分最高,为82分。

金融管理在企业经营管理中的应用研究

随着国内外市场经济的发展,企业想要为自身争取更加有利的发展空间就一定要坚持与时俱进,以发展的眼光看待企业的革新问题,对现有经营管理方式进行逐步调整与完善。金融管理是现代企业管理工作体系中的重要部分,是通过对货币供求、货币稳定及经济增长进行平衡的一种系统性管理体系,其在企业中的合理有用可以有效促进企业综合竞争力水平的提高,确保企业的长效发展。本文首先以金融管理对于企业经营管理工作的应用意义为切入口进行分析,阐明了金融管理是我国企业经营能够良好运行的有效保证、是企业未来发展的基本条件,同时也能够推进企业向金融化方向发展。然后提出了我国企业金融管理工作普遍存在的问题,包括企业资金的回收、银行借贷、金融结构以及管理模式等问题,最后针对上述问题的有效解决方案展开了一系列研究。

杂粮面条和馒头的研究进展

随着人们生活水平的提高,食物精细化程度也越来越高,膳食纤维的摄入量明显降低,由此导致了例如肥胖症、糖尿病、高脂血症等疾病。因此合理调整饮食结构,增加膳食纤维的摄入量又再次被重视,作为膳食纤维的主要来源,杂粮也正逐渐成为学术界和人们关注的焦点。总结杂粮主食化的国内外研究现状,并综述杂粮面条和杂粮馒头产品的种类、改良的工艺技术、产品的品质变化等,以期为我国杂粮主食化的发展提供参考。

基于感官评价的刺五加茶正交优化工艺研究

刺五加作为我国北方特有中草药,具有药食两用的特殊价值,为改善刺五加茶风味并提高刺五加资源的利用率,采用冠突散囊菌固态发酵的方式将鲜叶制成刺五加发酵茶.通过单因素试验初步确定发酵条件,采用正交试验的方法优化了冠突散囊菌发酵制备刺五加茶工艺.感官试验结果表明,最佳发酵条件为:发酵温度28℃,发酵时间8 d,菌液接种量35%,各因素影响主次顺序为接种量>发酵时间>发酵温度,此条件下发酵茶感官评分最高.本实验通过单因素和正交设计方法得到发酵刺五加茶的最佳发酵条件,提高了刺五加发酵茶的感官品质,为刺五加发酵茶的实际生产应用提供了理论依据.

碱性蛋白酶和谷氨酰胺转氨酶对无麸质谷物馒头发酵过程中风味特性的影响

采用电子舌、电子鼻和固相微萃取-气相色谱-质谱联用(solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS)对大豆粉和大米粉制作的无麸质谷物馒头发酵过程中的滋味和气味分别进行提取、鉴定与分析。无麸质谷物馒头通过二次发酵完成制作,第一次加入碱性蛋白酶(添加量为原料粉干基的2.0%)40℃发酵60 min;第二次加入谷氨酰胺转氨酶(Transglutaminase,TG酶)(添加量为原料粉干基的2.0%)50℃发酵90 min。电子舌结果表明,第一主成分(PC1)和第二主成分(PC2)累计方差贡献率为93.60%,能够代表样品的原始滋味信息,且二次发酵后的馒头咸味和鲜味提升,苦味和涩味降低。电子鼻结果表明,第一主成分(PC1)和第二主成分(PC2)累计方差贡献率为99.99%,能够较好的区分样品间气味的差异,且传感器对氮氧化合物、烃类、醇类和芳香族化合物较为灵敏。GC-MS结果表明,与对照组相比,无麸质谷物馒头经碱性蛋白酶和TG酶二次发酵后,醇类、酮类和芳香类物质分别增加12.04%、1.13%和0.32%,果实香气、油脂香气和木香等气味更为明显。试验结果表明,碱性蛋白酶和TG酶可有效协同提高无麸质谷物馒头的滋味和气味等风味物质,为开发无麸质谷物食品提供参考。

教育的价值在于“创造”——读《智能时代的教育智慧》有感

“学校之所以存在是因为它为学生模拟了一个高度抽象的比真实世界还真实的教育世界。”随着人工智能的发展,学校和教师的作用是否会被削弱?魏忠著的《智能时代的教育智慧》给了我们一些启示。智能时代,推行智慧教育,传统的教室和教师的授课方式发生了很大改变。我们将信息技术融入课堂,通过技术手段更好地呈现教学内容,让课堂更具互动性和直观性;通过数据分析,掌握学生的学习情况并调整教学方案;通过网络联校,实现优质教学资源共享。

发芽糙米复合粉制备无麸质面包的研究

以发芽糙米粉与适量的大豆粉和玉米淀粉形成的复合粉为原料制备无麸质面包,采用混合试验仪和质构仪研究添加谷氨酰胺转氨酶(glutamine transaminase,TG酶)、L-半胱氨酸和大米蛋白对发芽糙米复合粉无麸质面包品质的影响。通过单因素试验和正交试验,并结合感官评分法确定各组分的最适添加量。试验结果表明:发芽糙米粉、大豆粉和玉米淀粉质量比为5∶2∶3时组成的复合粉最为适宜制作面包。以此复合粉为基础添加TG酶0.8%、L-半胱氨酸1.0%、大米蛋白2.0%,制备的面包感官品质达到最佳。

正交设计法优化富硒发芽糙米中硒蛋白提取工艺

目的优化硒蛋白的分离提取技术。方法以富硒发芽糙米为原料,采用碱提酸沉法提取硒蛋白,研究NaOH溶液浓度、料液比、浸提时间、pH值、(NH_4)_2SO_4饱和度5个因素对硒蛋白产量的影响,并通过正交试验确定硒蛋白分离提取的最优工艺。结果硒蛋白分离提取的最佳条件为:NaOH溶液浓度0.12 mol/L、料液比1:10(g:mL)、浸提时间4 h、pH 4.5、(NH_4)_2SO_4饱和度50%。在此条件下,10 g富硒发芽糙米中硒蛋白产量为327.56 mg,即硒蛋白得率约为3.28%,硒含量为0.73μg,换算成硒得率为48%。结论本方法简便快捷且硒蛋白及硒得率较高,可作为富硒发芽糙米中硒蛋白的分离提取方法。

肱骨近端䯝内钉(Multiloc髓内钉)治疗肱骨近端NeerⅡ型骨折的临床疗效观察

目的:探讨肱骨近端䯝内钉手术对肱骨近端NeerⅡ型骨折的效果。方法:选择于2020年3月~2023年4月在贵州省织金县人民医院治疗的肱骨近端NeerⅡ型骨折患者70例为观察对象,划分为PHILOS组和Multiloc组;分别选择PHILOS锁定钢板和Multiloc髓内钉进行固定,两组人数分别为33例和37例。设定3个观察项,第一,PHILOS锁定钢板与Multiloc髓内钉围术期情况比较:①完成手术时间;②术中使用C型臂X射线机透视次数;③切口长度;④住院时间;⑤术中出血量;⑥血红蛋白(Hb);第二,PHILOS锁定钢板与Multiloc髓内钉术后愈合情况比较:①骨折愈合时间;②肩关节活动度(前屈上举、体侧外旋、体侧内旋);第三,术后6个月疗效比较:①肩关节活动度;②Constant-Murley评分。结果:Multiloc髓内钉组在完成手术时间(74.85±14.26)min、切口长度(7.16±2.85)cm、住院时间(7.82±2.83)d、术中出血量(410.58.3±87.73)mL、术后Hb(91.45±10.52)g/L均优于PHILOS锁定钢板组,差异均有统计学意义(P<0.05)。PHILOS锁定钢板组术中透视次数少于Multiloc组,结果差异显著(P<0.05)。骨折愈合时间:PHILOS锁定钢板组9~26周,平均(17.35±3.43)周,Multiloc髓内钉组8~27周,平均(16.32±4.28)周,两组比较差异无统计学意义(P>0.05)。术后6个月时检查,Multiloc髓内钉组在肩关节前屈上举(155.72±8.72)˚、体侧内旋活动度(63.11±13.45)˚指标上均显著优于PHILOS组,差异有统计学意义(P<0.05);两组的体侧外旋活动度指标差异不显著。术后6个月对比发现,Multiloc髓内钉组Constant-Murley评分(85.32±8.61)分更高,有统计学差异(P<0.05)。结论:Multiloc䯝内钉固定治疗肱骨近端NeerⅡ型骨折的效果显著,且手术时间短、创伤小、术后功能恢复好,表现出较高的临床应用价值。

危险货物港口作业危险分析与应对措施研究

为了有效应对危险货物港口作业安全风险,本文提出了一系列针对性的管理建议,包括加强人员培训、完善安全管理体系、制定应急预案等,旨在为危险货物港口作业的安全管理提供有益参考,促进港口作业的安全稳定发展。

海明威笔下的西班牙形象塑造研究

厄内斯特·海明威作为世界文坛最具影响力的作家之一,将很多小说的发生背景都放置在西班牙这个国家,对于美国迷茫一代而言,二战后的生活显得空洞乏味,而与此形成鲜明对比的是西班牙的活力和勇气。就形象学角度而言,西班牙被塑造成为一个情景场舞台,本文主要从海明威作品中西班牙形象入手,分析海明威笔下对于西班牙形象的塑造。