鸡传染性囊病的检验与卫生评价

鸡传染性囊病(Infeticus BursalDisease,简称IBD),又称为甘保罗病或金宝路病(Gumbroro discase),是由病毒引起的危害雏鸡为主的急性接触性传染病。该病自1957年发生以来,已在美国、英国、法国、加拿大和日本等20多个国家发生和流行。

不同冷藏期猪肉的挥发性盐基氮、PH值变化的研究

总挥发性盐基氮(Tolal Volatilebasic nitrogen简称TVB-N)、pH值是衡量肉品新鲜度(肌肉)的重要标志。为了找出其在冻肉冷藏中的变化规律、防止冻肉变质,我们于1990年10月至1991年9月对兰州冷冻厂不同冷藏期猪肉的TVB-N和pH值进行了测试,同时对TVB-N测定方法中的采样部位进行了探讨。现报告如下。

狗肉检验程序及标准试述

在我国的广东、广西、延边、四川、湖南等地,人们有食狗肉的习惯。因此,对狗肉进行兽医卫生检验,鉴别可食用狗肉,保护人民身体健康,防止某些人兽共患性疾病的发生显得十分必要。目前国内尚未见到有关部门制定狗肉的兽医卫生检验规程及标准,我们自1986年以来开展了对狗肉检验的工作,并参考有关资料,结合自己的体会,摸索了一套狗肉的检验程序和方法,现介绍如下。(一)屠宰加工和检验的一般卫生要求 根据动物区系的生物学特征和解剖学特点,从肉品卫生的角度出发,狗的屠宰加工和检验,应当严格遵守与其它屠畜类同的操作规程、检验程序和卫生要求,力求做到屠宰安全、放血良好、解体整沾、检验周详。要改变过去用绳吊死、不放血、不开膛的做法,因为如此加工的肉尸,不耐久藏、有损外观,而且由于某些病原菌的入侵,易招致食肉中毒。

猪羊红细胞中超氧化物歧化酶含量测定及邻苯三酚法的改进

超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase简称SOD)因能清除超氧阴离子,而与机体的衰老、肿瘤、免疫性疾病和辐射防护等有关,因此,红细胞中SOD的含量与机体的状态有极大的关系,许多疾病都显示出SOD活性的改变。健康动物红细胞中SOD的含量还未见过专门报道,我们在进行S0D的提纯过程中应用一种改进的邻苯三酚自氧化法检测了健康猪和羊红细胞SOD的含量,现报告如下。

人工流产物中HCG的分离与纯化

人绒毛膜促性腺激素(HCG)是生物活性类似于促黄体生成激素的促性腺糖蛋白激素,临床上需要量较大。目前主要是从孕妇尿中提取,但尿中HCG的含量比较低,为了扩大HCG的来源,我们进行了从人工流产物中分离与纯化HCG的研究。 1 材料和方法 1.1 主要试剂和器材 95％乙醇;3mol/L HCl;1/15mol/L醋酸缓冲液pH5.1;0.005mol/L磷酸缓冲液pH7.0;DE-52(Whatman进口分装);HCG标准品(购自北京生物制品检定所);抗HCG单抗酶标盒(卫生部兰州生物制品所提供);HSC-20RB高速离心机(图门);DG3022A型酶标光度计(南京)。 1.2 HCG效价测定

孕马血清促性腺激素(PMSG)的提取与纯化研究

本试验对孕马血清采用50％乙醇分级沉淀——0.25 mol/L,pH5.2乙酸缓冲液(含一定量乙醇)抽提——HPO-3调pH值至5.0——0.25mol/L,pH5.2、40％乙醇乙酸缓冲液抽提,得到了生物活性为976～1267 IU/mg的PMSG粗提物;对粗提物用CM Sepharose CL-6B进行柱层析,得到了生物活性为2450～2589 IU/mg的PMSG精制品。

人工流产物中绒毛膜促性腺激素(HCG)的分离与纯化

人绒毛膜促性腺激素(HCG)是生物活性类似于促黄体生成激素的促性腺糖蛋白激素,在临床上用于治疗习惯性流产、不孕症、性功能障碍等症。(HCG)还可用于制备一些诊断试剂用于诊断早期妊娠和绒毛膜癌。另外,有人发现HCG还具有控制生育的作用,这一点已在非人灵长类动物得到了证实。国外又有人发现HCG还具有美容的作用。HCG在人医与兽医临床中用量较大,而且前景十分广阔。

孕马血清促性腺激素的提取与纯化

孕马血清促性腺激素(PMSG)兼有促卵泡素(FSH)及黄体生成素(LH)的双重作用,对提高各种动物繁殖率及受胎率均有重要作用。在良种繁育中更是首要药品;另外还可用于细胞生物发育科研工作以及人类性功能不全的治疗。对PMSG提取的研究,Denis(1967)用偏磷酸沉淀→乙醇分步沉淀→Sephadex G-100凝胶过滤→磺乙基Seph-adex C-50柱层析法。

常规冷库库温变化对冷冻猪肉干耗的影响

储存猪肉最有效的方法是冷藏。冷藏库库温的变化不仅影响着储藏肉的质量,而且影响冷冻肉的干耗,直接关系到其经济效益。为此,我们就常规冷库库温变化对储藏的冻猪肉干耗影响进行了试验研究。现将结果报告如下。 1.材料和方法 1.1 材料 1.1.1 从兰州肉联厂随机选取18片劈半的猪肉胴体,经兽医卫生检验合格。

CO_2激光治疗奶牛卵巢机能障碍不孕症

奶牛卵巢机能障碍是引起不孕的主要原因之一,由此造成的经济损失相当严重。目前主要用生殖激素(孕酮、雌激素、PGS、PMSG、LH、FSH,HCG等)、针炙、中药等治疗,具有一定的效果,但受胎率还不理想。有人用He-Ne激光治疗奶牛疾病性不孕症获得成功,但尚未见使用CO_2激光治疗奶牛疾病性不孕症的报道。1986～1987年,笔者用CO_2激光治疗奶牛卵巢机能障碍32例。

常规冷库库温、库存量变化对贮藏期冻猪肉脂肪品质的影响

冻猪肉在贮藏期脂肪的劣化严重影响着脂肪的品质,并影响着冻猪肉的贮藏期限和食口性。导致脂肪劣化重要的因素就是脂肪的水解和氧化,可造成脂肪发黄、凝固点增高、维生素破坏、出现陈腐气味、产生有毒物质。为此,我们就冷库库温、库存量变的化对贮藏期冻猪肉脂肪劣化的影响作了一些探讨。现将结果报告如下: 一、材料和方法 1.材料 (1)从兰州肉联厂随时选取18片猪肉胴体,经兽医卫生检验合格。将18片猪肉冷却、急冻后,用冷藏车送到兰州冷冻厂贮藏。 (2)试剂(酸价和过氧化物值试验用试剂见GB5009.37—85) 1:2盐酸水溶液0.

绵羊血超氧化物歧化酶的提纯和性质

参照McCord＆Fridovich法,从绵羊血中提取纯化了超氧化物歧化酶,每2L血可获得纯化酶29.2mg,比活为12730U/mg,产率约63.4%.绵羊血超氧化物歧化酶呈淡蓝绿色,分子量33000,在276nm处有一个特殊的紫外吸收峰,在60℃以下稳定,pH6～11不影响其活性.酶液在聚丙烯酰胺凝胶盘状电泳上呈现1条带.

狗肉的检验程序和标准的研究

在我国的东北、西北地区及广东、广西、四川、湖南等地,人们有食狗肉的习惯。狗是多种人畜共患病的携带者、传播者。人们食用卫生不合格的狗肉而发生食肉中毒的事例屡见不鲜。目前国内尚未见到有关部门制定狗肉的兽医卫生检验程序和标准。为了保护人民的身体健康,防止某些人兽共患病的发生,我们自1986年以来就狗肉的检验程序和标准进行了广泛、深入的研究。经过几年的努力,终于摸索出了一套比较合乎实际的检验程序和标准。现报告如下。