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题名反应介质对脂肪酶活力及催化猪油水解和甲醇解的影响
被引量:1
- 1
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作者
张瑶瑶
孙玉梅
曹方
杜巧娟
张晓锋
陈敏
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机构
大连工业大学生物工程学院
大连工业大学化工与材料学院
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2011年第6期103-106,共4页
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基金
辽宁省教育厅2006年创新团队项目(2006T030)
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文摘
研究了反应介质对脂肪酶活力及其催化猪油水解和甲醇解的影响,反应介质包括有机溶剂、缓冲液和甘油。实验结果表明,在脂肪酶催化猪油水解和甲醇解体系中,反应介质对脂肪酶活力和猪油转化率影响很大,添加20%(v/v)的正己烷比不添加正己烷的转化率提高8.8%,在40%的正己烷体系中添加20%(v/v)50mmol/L、pH 6.8的磷酸缓冲液比添加等量水的转化率提高29.2%,在40%的正己烷体系和20%的磷酸缓冲液体系中添加1.83%(v/v)的甘油比不添加甘油的转化率提高17.2%。
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关键词
反应介质
脂肪酶
猪油
水解
甲醇解
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Keywords
reaction media
lipase
lard
hydrolysis
methanolysis
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分类号
Q556
[生物学—生物化学]
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题名烟碱降解菌以烷烃为碳源产生物表面活性剂的研究
被引量:1
- 2
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作者
冯会粉
杜巧娟
栾静
孙玉梅
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机构
大连工业大学生物工程学院
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出处
《工业微生物》
CAS
CSCD
2015年第3期48-52,共5页
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文摘
通过测定发酵过程中菌体浓度和发酵上清液的表面张力,研究了烷烃碳源和发酵条件对烟碱降解菌(Ochrobactrum sp.)产生物表面活性剂的影响。结果表明,菌株Ochrobactrum sp.以十三烷和十六烷为碳源生长较好,而利用液体石蜡可产生较多生物表面活性剂。以2%液体石蜡为碳源,装液量为40%(250 m L三角瓶),于30℃,120 r/min培养4 d时,发酵液表面张力能降低至42.1m N/m。
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关键词
生物表面活性剂
烟碱降解菌
烷烃碳源
发酵条件
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Keywords
biosurfactants
Ochrobactrum sp.
alkane carbon sources
fermentation conditions
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分类号
TQ423
[化学工程]
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题名NaOH催化猪油甲醇解的工艺研究
- 3
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作者
张瑶瑶
孙玉梅
曹方
王培忠
杜巧娟
陈敏
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机构
大连工业大学生物工程学院
大连工业大学纺织与材料工程学院
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出处
《大连工业大学学报》
CAS
北大核心
2012年第3期168-171,共4页
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基金
辽宁省教育厅创新团队项目(2006T030)
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文摘
通过分析副产物甘油的量计算猪油转化率,并使用气相色谱对生成的脂肪酸甲酯进行定性分析。结果表明,NaOH催化猪油甲醇解的适宜工艺条件为:猪油和甲醇摩尔比为1∶6,NaOH质量分数为1%,在60℃、160r/min搅拌反应2.5h,在适宜条件下的猪油转化率可达到92.9%。猪油甲醇解生成的脂肪酸甲酯包括:肉豆蔻酸甲酯、棕榈酸甲酯、棕榈油酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲酯。
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关键词
猪油
碱催化
NAOH
甲醇解
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Keywords
lard
alkali-catalyzed
sodium hydroxide
methanolysis
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分类号
TQ645.3
[化学工程—精细化工]
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题名气测录井在三边地区延长组储集层解释评价中的应用
被引量:4
- 4
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作者
李永胜
杜巧娟
刘治恒
郝晋美
朱更更
吴明松
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机构
中国石油长庆油田分公司勘探开发研究院
低渗透油气田勘探开发国家工程实验室
陕西天成科技有限公司
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出处
《录井工程》
2019年第4期62-67,147,148,共8页
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文摘
长庆油田三边地区延长组储集层油水关系复杂,流体性质识别难度较大。应用传统的气测录井图板解释符合率较低,迫切需要加强解释评价方法的研究。为了探讨能有效识别延长组储集层流体性质的方法,收集了该区内24个已获试油验证储集层的气测录井资料,构建全烃峰基比、充注系数和能量系数3个参数,绘制重-中烃比率和轻-中烃比率交会曲线,建立解释图板和解释评价标准,系统地开展了定性与定量评价。现场应用实例证明,这种解释评价方法在该区应用效果较好。
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关键词
气体比率
峰基比
充注系数
能量系数
图板法
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Keywords
gas ratio
the ratio of peak value to base value
filling coefficient
energy coefficient
chart method
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分类号
TE132.1
[石油与天然气工程—油气勘探]
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题名木聚糖酶改性制备玉米皮膳食纤维
被引量:6
- 5
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作者
杜巧娟
赵战利
宁占国
李宁
潘永胜
曹永兴
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机构
山东星光生物科技有限公司
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出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2014年第1期152-156,共5页
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文摘
通过单因素试验,探讨了蛋白酶和淀粉酶分步水解制备玉米皮膳食纤维(DF)的最佳反应时间,再通过正交试验确立了木聚糖酶制备改性玉米皮膳食纤维(MDF)的工艺条件。结果表明,蛋白酶用量0.4%,在52℃,pH7.0的条件下反应60min;淀粉酶用量0.2%,在90℃下反应30min,DF的的产率为86.4%,其中水溶性膳食纤维(SDF)含量为1.17%,非水溶性膳食纤维(IDF)的含量为83.42%。与玉米皮相比,DF中蛋白质和淀粉含量分别降低了78.61%和91.72%。木聚糖酶制备MDF的最佳条件为木聚糖酶用量0.7%,pH6.5,55℃,反应2h,MDF的得率达到78.74%,其中水溶性膳食纤维含量为14.27%,非水溶性膳食纤维含量为63.21%,MDF的持水力、结合水力和膨胀力均比DF有所提高,分别为5.08g/g、6.31g/g和4.50mL/g。
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关键词
玉米皮
膳食纤维
木聚糖酶
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Keywords
corn bran
dietary fiber
xylanase
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分类号
TS210.9
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名微胶囊化玉米胚芽油粉的制备工艺研究
被引量:6
- 6
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作者
王缈
赵战利
李宁
杜巧娟
潘永胜
曹永兴
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机构
山东星光生物科技有限公司
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出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2014年第2期187-193,共7页
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文摘
玉米胚芽油是一种功能性保健食用油,富含多种营养成分。为了延伸玉米胚芽油在食品及其他领域中的应用,采用喷雾干燥法制备玉米胚芽油微胶囊。基于单因素试验,选定芯壁比、乳化剂含量、固形物含量为影响因素,通过响应面法优化玉米胚芽油微胶囊的制备工艺。结果表明玉米胚芽油微胶囊的最优制备工艺为:大豆分离蛋白SPI、麦芽糊精MD、黄原胶XG的复合壁材比为1.5∶1∶0.2,芯壁材比为1∶2.3,复合乳化剂含量为0.7%(单甘脂GMS/蔗糖酯SE 3∶7),固形物含量为20%。在此条件下,得到微胶囊包埋率为89.6%。制备得到的产品为白色粉末,贮藏稳定性较好,微观结构呈球状或椭球形、大小较均一、表面裂纹和孔隙及少。
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关键词
玉米胚芽油
微胶囊
响应面
包埋率
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Keywords
maize germ oil
microencapsulation
response surface methodology
embedding rate
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分类号
TS221
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名超声提取玉米黄色素与醇溶蛋白的工艺优化
被引量:10
- 7
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作者
王缈
赵战利
李宁
杜巧娟
潘永胜
曹永兴
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机构
山东星光生物科技有限公司
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出处
《食品工业》
北大核心
2014年第8期14-19,共6页
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文摘
利用响应面分析法对超声波法提取玉米蛋白粉中玉米黄色素和玉米醇溶蛋白的工艺进行优化,基于单因素试验,分别选取各自的影响因素,以各自的提取率为响应值,根据中心组合试验设计原理采用3因素3水平的响应面分析法。得到玉米黄色素最佳超声提取工艺为时间39 min,温度61℃,液料比11︰1(mL/g);玉米醇溶蛋白的最佳超声提取工艺为温度55℃,功率455 W,乙醇体积分数81%,在以上条件下,玉米黄素与醇溶蛋白的提取率达到最高,分别为215.9μg/g和93.6%。
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关键词
玉米黄色素
玉米醇溶蛋白
超声提取
响应面法
提取率
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Keywords
mazie yellow pigment
zein
ultrasonic extraction
response surface methodology
extraction rate
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分类号
TS213.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TQ914.1
[化学工程]
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