食品添加剂中有害杂质检测方法研究

为了提高食品添加剂使用的安全性与规范性,提高食品加工产业的可持续发展,研究了一种食品添加剂中有害杂质的检测方法。将食品添加剂中最常见的4种有害杂质(苯、二氯乙烯、二氯甲烷、三氯甲烷)作为试验的检测对象,配制试验样品试剂,利用固相微萃取-气相色谱检测技术,根据试验对象的基本特性,设计试验参数。试验结果表明,4种有害杂质的气相色谱图具有明显的气相色谱峰型,有害杂质的分离效果优良。根据有害杂质的线性回归参数,计算检测结果的加标回收率在96.41%~103.69%范围之间,高于95%的基本标准;检测结果的相对标准偏差在0.95%~3.17%之间,远低于10%的基本标准,表明该方法可以精准地检测出食品添加剂中的有害杂质,具有良好的精密度,为食品加工工艺的质量检测工作,提供了精准的技术支持。