葡萄悬浮细胞系的建立

【目的】建立适合葡萄悬浮细胞系快速稳定生长的培养体系。【方法】以鲜食葡萄巨峰的果皮为材料，以B5为基本培养基，通过选择合适的激素配比及浓度、pH、蔗糖浓度等建立并优化葡萄愈伤组织培养体系及细胞悬浮培养体系。【结果】在B5＋0．5mg／L 6-BA＋NAA条件下，NAA最适质量浓度为1mg／L；在B5＋0.5mg／L6-BA＋2，4-D条件下，2，4-D最适质量浓度为1．O～2．0mg／L；在B5＋1mg／L NAA＋6-BA条件下，6-BA最适质量浓度为0．5～1．0mg／L；在B5＋2mg／L2，4-D＋KT条件下，KT的最适质量浓度0.2mg／L。在最佳蔗糖质量浓度30g／L、最适pH5．5～5．8培养基条件下，建立了能快速生长的均一、稳定的巨峰葡萄细胞悬浮体系，优化了培养条件。【结论】适合葡萄愈伤组织生长的培养体系为：B5＋250mg／L水解酪蛋白＋0．1mg／L NAA＋0．2mg／L KT＋30g／L蔗糖＋6g／L琼脂；适合葡萄细胞悬浮培养的体系为：B5＋1mg／L NAA＋0．5mg／L6-BA＋30g／L蔗糖和B5＋250mg／L水解酪蛋白＋0．1mg／L NAA＋0．2mg／L KT＋30g／L蔗糖。

藏青果利咽口香糖加工工艺研究

以藏青果、薄荷为原料,通过粉碎、浸提等工艺制成藏青果浸膏,与胶基、甜味剂等物质混合制成藏青果利咽口香糖。主要探讨藏青果浸膏浸提的最佳工艺,以及藏青果浸膏用量、糖醇添加量、胶基用量对口香糖品质的影响。通过正交试验,确定藏青果浸膏的最佳浸提工艺为:乙醇浓度80%,浸泡温度80℃,料液比1∶40(g/mL)。藏青果利咽口香糖的最佳配方为:混合糖醇50 g(木糖醇∶麦芽糖醇为7∶1,质量比),胶基45 g,藏青果浸膏3 g,安赛蜜0.2 g,薄荷0.1 g。

悬浮培养的葡萄细胞中提取多酚的研究

利用3种方法对悬浮培养的葡萄细胞进行多酚提取试验研究,确定提取的最佳条件。结果表明,最佳提取方法为甲醇振荡和超声波联合提取,即先用50%的甲醇振荡提取过夜,次日再在45℃、40kHz的超声波条件下提取60min。该提取方法相对简单且多酚得率最高,可以获得满意的提取效果。(孙悟)

两种不同提取方式下荔枝草提取物中三种有效成分含量的对比

测定水提法和醇提法2种方法提取的荔枝草浸膏中总黄酮、高车前苷、齐墩果酸3种有效成分的含量,并比较水提法和醇提法的提取物在有效成分含量上的差异。以荔枝草干草为原料,粉碎后分别采用水和70%乙醇为溶剂,进行荔枝草浸膏的提取,采用分光光度法测定不同提取物中总黄酮和齐墩果酸的含量,分离纯化后采用HPLC法测定不同提取中高车前苷的含量。结果显示,水提法中提取物总黄酮含量为15.6mg·g^(-1),齐墩果酸含量为0.104mg·g^(-1),高车前苷含量为0.498mg·g^(-1);醇提法中提取物总黄酮含量为16.3mg·g^(-1),齐墩果酸含量为0.187mg·g^(-1),高车前苷含量为1.018mg·g^(-1)。得出在总黄酮、高车前苷、齐墩果酸3种有效成分的含量方面,醇提法要明显高于水提法,可以为荔枝草的进一步开发应用提供参考。

“三全育人”理念下微生物学教学改革与实践

微生物学是一门重要的理工科专业课程,在“三全育人”理念下开展微生物学课程思政与专创融合的教学改革与实践是实现全员、全程、全方位育人的重要途径。在微生物学专业课程中进行课程思政教学的改革与实践有助于发挥其隐性育人功能,而专创融合教学则对培养学生的创新能力和实践能力至关重要。文章提炼了微生物学课程思政和专创融合的主要发展方向,并且从教学内容、教学手段和考核方式三个方面探讨了如何将思政教育与创新创业教育全面融合到微生物学的教学过程中,旨在为相关专业课程的教学改革提供参考。

农作物病虫害生物防治研究进展

综述了我国近15年来病虫害生物防治的主要进展,包括近年国家的生物防治研究重大项目、生物农药的新产品研发、昆虫天敌的商品化及应用等。

市售预包装牛奶及乳饮料的微生物学抽样调查

为了解牛奶及含乳饮料的卫生状况,依据食品国家质量标准GB 4789.2-2016、GB 4789.3-2016以及GB 4789.15-2016对市售牛奶及含乳饮料进行菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌的随机抽样调查。检测样品共20份,全部为灭菌预包装产品。其中牛奶8份,中性乳饮料7份,调配型酸乳饮料5份,每份5个样品,包含15个大小品牌,基本能代表当前市场常见牛奶及含乳饮料。经检测,灭菌型牛奶及含乳饮料的菌落总数、大肠杆菌、霉菌数量合格率均为100%。由此可见相关牛奶及乳饮料企业产品卫生状况良好,消费者可以放心饮用。

荔枝草有效成分的提取及其抑菌功效研究

为提高荔枝草有效成分的利用率,以乙醇为溶剂对荔枝草干草进行有效成分提取。以乙醇浓度、料液比、回流时间为影响因素,设计正交试验。通过浸泡、回流、抽滤、减压蒸馏等方法得到浸膏,计算得率,得出最佳提取方案。以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、普通变形菌、铜绿假单胞菌、青霉进行浸膏的抑菌试验,验证荔枝草的抑菌功效。结果表明,70%的乙醇,料液比1∶15,回流2 h,所得浸膏得率最高。荔枝草对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、普通变形菌、铜绿假单胞菌均有抑菌功效,对青霉没有抑菌功效。此次试验得到了荔枝草浸膏的最佳提取工艺,验证并比较了荔枝草的抑菌功效,对利用荔枝草进行功能性食品的开发具有指导意义。