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茶多酚对鸡蛋品质、蛋白凝胶特性、微观结构及蛋清微量元素含量的影响
被引量:
7
1
作者
杜洁明
张克英
+4 位作者
王建萍
白世平
曾秋凤
彭焕伟
丁雪梅
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第3期1326-1333,共8页
本试验旨在研究茶多酚对鸡蛋品质、蛋白凝胶特性、微观结构及蛋清微量元素含量的影响。试验选用720只35周龄的罗曼蛋鸡,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复24只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加200、400、600和800 m...
本试验旨在研究茶多酚对鸡蛋品质、蛋白凝胶特性、微观结构及蛋清微量元素含量的影响。试验选用720只35周龄的罗曼蛋鸡,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复24只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加200、400、600和800 mg/kg茶多酚。预试期2周,正试期8周。结果表明:与对照组相比,添加茶多酚使第8周鸡蛋的蛋白高度和哈夫单位显著增加(P<0.05),蛋白凝胶强度、硬度、胶黏性和咀嚼性显著降低(P<0.05),并且随着茶多酚添加水平提高呈二次曲线变化(P<0.05);添加200、400和600 mg/kg茶多酚使蛋白凝胶呈多孔、疏松和不规则的网状结构;添加茶多酚使蛋清中铜和锰的含量显著降低(P<0.05),但对蛋清中铁和锌的含量没有显著影响(P>0.05)。由此得出,蛋鸡饲粮添加茶多酚可提高鸡蛋蛋白品质,改善蛋白凝胶特性,降低蛋清中铜和锰含量,茶多酚的添加水平为400 mg/kg时效果较为明显。
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关键词
茶多酚
鸡蛋品质
凝胶特性
微观结构
微量元素
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职称材料
小学低年级语文看图写话教学策略的研究
被引量:
1
2
作者
杜洁明
《科教导刊(电子版)》
2020年第12期183-183,共1页
教育兴则未来兴,我国对未成年人的素质教育相当重视,而小学作为孩子们接受素质教育的第一步,更是吸引着普罗大众的目光。小学阶段孩子们的心智还不成熟,没有独立思考的能力,对于语言的理解和表达还不到位。而看图说话作为小学阶段一种...
教育兴则未来兴,我国对未成年人的素质教育相当重视,而小学作为孩子们接受素质教育的第一步,更是吸引着普罗大众的目光。小学阶段孩子们的心智还不成熟,没有独立思考的能力,对于语言的理解和表达还不到位。而看图说话作为小学阶段一种重要的教学模式,主要作用便在于能够通过图画与文字的结合,引导学生提高自己的理解能力,培养他们的语文写作能力。教师也应该合理的运用这一教学方法,对学生们的表达能力和语文能力做出正确的引导。
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关键词
小学语文
看图说话
表达能力
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职称材料
题名
茶多酚对鸡蛋品质、蛋白凝胶特性、微观结构及蛋清微量元素含量的影响
被引量:
7
1
作者
杜洁明
张克英
王建萍
白世平
曾秋凤
彭焕伟
丁雪梅
机构
四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部重点实验室
出处
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第3期1326-1333,共8页
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(31501973)
文摘
本试验旨在研究茶多酚对鸡蛋品质、蛋白凝胶特性、微观结构及蛋清微量元素含量的影响。试验选用720只35周龄的罗曼蛋鸡,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复24只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加200、400、600和800 mg/kg茶多酚。预试期2周,正试期8周。结果表明:与对照组相比,添加茶多酚使第8周鸡蛋的蛋白高度和哈夫单位显著增加(P<0.05),蛋白凝胶强度、硬度、胶黏性和咀嚼性显著降低(P<0.05),并且随着茶多酚添加水平提高呈二次曲线变化(P<0.05);添加200、400和600 mg/kg茶多酚使蛋白凝胶呈多孔、疏松和不规则的网状结构;添加茶多酚使蛋清中铜和锰的含量显著降低(P<0.05),但对蛋清中铁和锌的含量没有显著影响(P>0.05)。由此得出,蛋鸡饲粮添加茶多酚可提高鸡蛋蛋白品质,改善蛋白凝胶特性,降低蛋清中铜和锰含量,茶多酚的添加水平为400 mg/kg时效果较为明显。
关键词
茶多酚
鸡蛋品质
凝胶特性
微观结构
微量元素
Keywords
tea polyphenols
egg quality
gel properties
microstructure
trace element
分类号
S831.5 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
小学低年级语文看图写话教学策略的研究
被引量:
1
2
作者
杜洁明
机构
荔湾区金兰苑小学
出处
《科教导刊(电子版)》
2020年第12期183-183,共1页
文摘
教育兴则未来兴,我国对未成年人的素质教育相当重视,而小学作为孩子们接受素质教育的第一步,更是吸引着普罗大众的目光。小学阶段孩子们的心智还不成熟,没有独立思考的能力,对于语言的理解和表达还不到位。而看图说话作为小学阶段一种重要的教学模式,主要作用便在于能够通过图画与文字的结合,引导学生提高自己的理解能力,培养他们的语文写作能力。教师也应该合理的运用这一教学方法,对学生们的表达能力和语文能力做出正确的引导。
关键词
小学语文
看图说话
表达能力
分类号
G623.2 [文化科学—教育学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
茶多酚对鸡蛋品质、蛋白凝胶特性、微观结构及蛋清微量元素含量的影响
杜洁明
张克英
王建萍
白世平
曾秋凤
彭焕伟
丁雪梅
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019
7
下载PDF
职称材料
2
小学低年级语文看图写话教学策略的研究
杜洁明
《科教导刊(电子版)》
2020
1
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职称材料
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