中国人口老龄化时间空间变化趋势分析

目的 分析中国人口老龄化时间和空间分布规律,探讨其空间分布模式。方法 收集2000年至2015年中国31个省（直辖市）的人口数据,描述其人口老龄化水平,探讨人口老龄化的空间分布模式。结果 2000年、2005年、2010年和2015年,中国人口老龄化系数分别为6.96%、9.07%、8.87%和10.47%。2000年至2015年,人口老龄化的范围由12个增至30个省（直辖市）,呈现由东部沿海向中西内陆地区推进的趋势;人口老龄化呈现空间聚集性现象（2000年：Moran’s I=0.3943;2015年：Moran’s I=0.2700,P均〈0.05）。结论 中国人口老龄化的水平及空间分布范围逐渐增加,呈现空间聚集性特征。

浅谈网络环境下高校图书馆馆员的信息素质教育

阐述了信息素质教育的涵义,探讨了图书馆馆员信息素质教育的重要性及现状,指出了图书馆馆员信息素质教育的构成、主要内容和实现图书馆馆员信息素质教育的途径。

论网络环境下高校图书馆读者服务工作

分析了网络环境下高校图书馆读者服务工作中存在的问题,提出了网络环境下高校图书馆做好读者服务工作的几点措施。

论网络环境下高校图书馆馆员的继续教育

论述了网络环境下对图书馆馆员进行继续教育的必要性,介绍了馆员继续教育的内容,提出了实施继续教育的途径和方式。

网络环境下高校图书馆实践《图书馆服务宣言》的策略探讨

分析了《图书馆服务宣言》的内容和意义,探讨了网络环境下高校图书馆实践《图书馆服务宣言》的具体策略。

葛根提取物对高脂血症大鼠血脂及抗氧化能力的影响

目的:探讨葛根提取物对高脂血症大鼠血脂及抗氧化能力的影响。方法:将SD雄鼠随机分为正常对照组和高脂组,高脂组饲以高脂饲料建立高脂血症大鼠模型后,再随机分为高脂对照组和葛根提取物低、高剂量组,以50、100mg/kg·d-1剂量的葛根提取物分别对葛根提取物低、高剂量组灌胃4周,测定大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),血清及肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)。结果:葛根提取物各剂量组大鼠血清TC、TG、MDA和肝脏MDA水平、肝脏系数以及动脉粥样硬化指数(AI)均明显低于高脂对照组(p<0.05),血清及肝脏SOD活性明显高于高脂对照组(p<0.05)。结论:葛根提取物对高脂血症大鼠有显著的降血脂和抗氧化作用,对防治动脉粥样硬化有益。

浸提法、超声波法和微波法提取紫薯花色苷的抗氧化性比较研究

本实验通过羟自由基(·OH)清除率、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率、还原力、超氧阴离子自由基(O_2^-·)清除率、总抗氧化性和金属螯合能力6个抗氧化测定方法对浸提法、微波辅助提取法和超声波辅助提取法提取的紫薯花色苷的抗氧化活性进行了综合评价。结果表明:除金属螯合能力较弱外,其余5种抗氧化活性检测结果均表明紫薯花色苷具有一定的抗氧化能力,且5种抗氧化活性检测结果一致性地表明微波辅助提取法、超声波辅助提取法和浸提法提取的紫薯花色苷抗氧化能力依次降低,它们都总体表现为对·OH、DPPH自由基、O_2^-·的清除能力较强,还原力和总抗氧化性次之,金属螯合能力最差;采用超声波或微波辅助提取有助于保持提取的紫薯花色苷的抗氧化活性,且微波辅助提取法效果最好;对紫薯花色苷抗氧化活性的检测和判定可以·OH、DPPH自由基和O_2^-·清除能力作为主要指标。

高压脉冲电场技术在果蔬汁加工及贮藏中的研究进展

高压脉冲电场(HPEF)技术是近年来国际上热门的非热加工技术之一,不仅具有好的杀菌、钝酶效果,耗能较低,而且可较大程度地保持原料原有的营养物质和感官特性。近年来,HPEF技术在液态食品加工领域中的研究取得了一定进展,特别是在果蔬汁领域中。文章介绍了HPEF技术的原理以及在果蔬汁加工及贮藏过程中的影响因素和应用途径,并对HPEF技术在果蔬汁行业的应用前景进行了分析和展望。

预防医学专业《卫生统计学》试卷质量评价

目的分析郑州大学自命题试卷和某985院校自命题试卷用于郑州大学预防医学专业《卫生统计学》考试后试卷质量,以便了解教学效果,提高试卷命题质量。方法郑州大学2011级预防医学专业共有106名学生,随机选取单号学生采用自命题试卷,双号学生采用985高校自命题试卷。对试卷的信度、效度、难度和区分度进行分析。结果使用郑州大学自命题试卷和985高校自命题试卷的学生卷面原始成绩分别为(76.08±11.58)和(78.21±13.37)分,差异无统计学意义,t=0.878,P=0.382。自命题试卷和985高校命题试卷的知识覆盖率分别为89.5%和63.2%;信度系数分别为0.71和0.61;效度系数分别为0.84和0.78;难度系数分别为0.24和0.22;区分度系数分别为0.29和0.32。结论郑州大学自命题试卷的试卷覆盖面广,信度效度较好,达到水平测试的要求,但名词解释和单项选择题需改进以提高其区分度。高等院校实行教考分离时,不宜直接照搬其它学校命题的试卷。

基于年龄-时期-队列模型的我国人口生育率趋势分析

目的:探讨我国生育率随年龄、时期和队列的变化趋势。方法:利用国家统计局网站上的公开数据计算1995、2000、2005、2010及2015年总生育率及各孩次生育率,拟合年龄-时期-队列模型。结果:自1995年以来,我国总生育率和一孩生育率呈现下降趋势,二孩和三孩及以上生育率有所上升;生育高峰由1995年的20岁推迟到2015年的25岁。年龄是影响生育率的最主要因素,总生育率、一孩生育率、二孩生育率和三孩及以上生育率较高的年龄组分别为20~34岁、20~29岁、20~34岁及25~34岁。时期效应对二孩生育率有影响,2015年二孩生育率上升。1966~1985年出生队列人群生育率高于其他队列人群。结论:我国人口生育高峰呈现延迟现象,总生育高峰年龄段集中在20~34岁;时期效应影响二孩生育率;晚出生队列人群生育率没有下降。

从圣女果中提取番茄红素的工艺优化

本文研究了从圣女果中提取番茄红素的最佳工艺。以提取率为考察指标,采用L16(44)正交试验法探讨提取溶剂丙酮和乙酸乙酯体积比、料液比、提取温度和提取时间四因素对番茄红素提取效果的影响。结果表明,影响番茄红素提取率的各因素主次顺序表现为料液比(B)、丙酮和乙酸乙酯体积比(A)、提取温度(C)、提取时间(D)依次降低;最佳提取工艺条件为丙酮:乙酸乙酯(V:V)为1:0、料液比(g/ml)为1:10、提取温度为45℃、提取时间为60 min,在此条件下,番茄红素提取率最高,达到86.32%。

中文CNMARC责任者著录问题例析——以国图数据与河北农业大学著录比较为例

结合工作实践,分析了中文MARC格式中责任者著录中常遇到的一些问题,以及与国图数据责任者著录存在的差异,并就此提出了自己的一些看法。

21世纪我国网络文化的发展

网络的出现与发展,给人们的生活带来了巨大的改变,网络文化也随之形成。在论述网络文化的产生、特点及与民族传统文化关系的基础上,探讨了21世纪我国网络文化的发展。

体现职教特色,彰显语文职能

职业教育是与社会经济发展联系最紧密的教育,职业教育离不开职业技能的培养.但单纯具备职业技能而缺乏素养是很难适应现实生活的.语文不仅是一种交际的工具,而且是一种育人的文化.教师应通过加强职教特色,彰显语文职能,改革职教的教学内容、模式、方法等内涵软件,全面提高学生职业素养和适应社会发展的能力.

香兰素在食品贮藏保鲜中的应用研究进展

随着人们对食品安全问题认识的提高,天然多功能食品添加剂正受到人们越来越多的关注。香兰素作为一种易提取的天然香味化合物,因其原料成本低、生产工艺成熟,被广泛应用于食品贮藏保鲜和加工尤其是乳制品的加工中。本文主要介绍香兰素的结构与性质,综述香兰素在食品贮藏保鲜中的应用,包括抑菌作用、抗氧化作用、稳定剂作用,并提出香兰素在应用上还值得研究的问题,展望其应用前景。

智能传感技术及在新鲜果蔬品质检测中的应用

人的感官评定和理化性质检测是评价食品品质的传统方法,存在评价标准具有主观干扰、误差较大及工作效率低等缺点。人们期望机器可以承担需要人类智能才能完成的工作,在此背景下,智能传感技术应运而生。文中综述了智能传感技术的种类、在果蔬品质检测中的研究进展及其应用,并展望了智能传感技术的应用前景。

让生命教育在中职语文中绽放光彩

职业教育离不开职业技能的获得,但单纯的获得职业技能很难适应现实生活,不能想当然地认为有了谋生技能就解决了生活的最大问题。中职学生在学业、品行、行为习惯上的差生比率大,情感自控能力差,缺乏应有的积极理想和追求,学生需要教育的力量来指引和帮助他们面对生活中的烦恼和困惑,这关乎他们生命的成长。教师在教育教学过程中要讲究方法,要善于抓住学生的闪光点,因材施教。尤其是语文老师在教学过程中更要关注学生的生命情感。

低温对凌枣采后抗氧化成分含量及能力的影响

以室温贮藏凌枣(Zizyphus jujube Mill.cv.Lingzao)为对照,比较研究了0℃与4℃低温对于凌枣抗氧化能力及其抗氧化活性成分含量的影响,并对凌枣DPPH自由基清除能力和β-胡萝卜素-亚油酸体系抗氧化活性系数与其总酚含量、总黄酮含量、原花青素含量、抗坏血酸含量之间的相关性进行了分析。结果表明:0℃与4℃低温均有利于减缓凌枣贮藏期间各类抗氧化成分含量及DPPH自由基清除能力的下降,但0℃贮藏凌枣在β-胡萝卜素-亚油酸体系中的抗氧化活性较低。相关分析结果显示:在实验所测定的凌枣各抗氧化成分含量指标中,抗坏血酸含量与其DPPH自由基清除能力的相关性最强(R=0.761),说明抗坏血酸是凌枣DPPH自由基清除能力的主要功效成分之一;而凌枣在β-胡萝卜素-亚油酸体系中的抗氧化活性与上述抗氧化成分含量间均无显著相关性。

维生素D水平与代谢综合征的Meta分析

目的探讨维生素D水平与代谢综合征的关系。方法检索Pub Med、Web of Science、CNKI、万方资源数据库,纳入以代谢综合征为结局,且将血清维生素D水平作为危险因素的研究,质量评价后进行Meta分析。应用Stata v12.1软件对主要数据进行合并分析。结果共纳入40篇文献,包括41项研究。Meta分析结果显示,与最低水平相比,维生素D最高组与代谢综合征风险降低显著相关[OR=0.65,95%CI=(0.59~0.72)]。结论在横断面研究中维生素D水平与代谢综合征风险相关,但在纵向研究中未发现此关联。