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分子印迹电化学传感器在食品检测中的研究进展 被引量:7
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作者 韩爽 丁雨欣 +5 位作者 冷秋雪 姚艾鑫 腾福 秦世丽 杜绩伟 刘秀芝 《食品与机械》 北大核心 2021年第2期205-210,共6页
文章综述了分子印迹电化学传感器的制备和分类,以及在食品安全检测的实际应用及发展,并对其发展前景作出了展望。
关键词 分子印迹技术 电化学传感器 食品安全
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