粗脂肪标准物质的制备及均匀性和稳定性研究

用全麦粉作为粗脂肪标准物质的基体,对粗脂肪标准物质的制备程序和工艺以及标准物质的均匀性和稳定性进行了研究。采用粉碎、混匀、干燥、分装、Co-60辐照灭活(辐照量为2.5Mrad)全麦粉粗脂肪标准物质的制备工艺。粗脂肪标准物质样品的均匀性检验结果经F检验以及14个月稳定性监测结果经t检验表明,单元内和单元间均匀程度以及标准物质样品的稳定性均达到国家一级标准物质的制备要求。

粗蛋白质标准物质的制备及其均匀性和稳定性研究

经分析测定筛选，确定了全麦粉作为粗蛋白质标准物质的基体，采用自然晾晒使水分降至11％以下；锤式磨制粉粒度80～120目占95％以上；间歇式混合机混合6h；最小包装单元为100mL带内盖的棕色瓶并用密封条封口；Co-60辐照灭活、辐照量为2．5兆拉德（Mrads）的制备工艺，所制备的粗蛋白质标准物质均匀性和稳定性良好，符合国家标准物质的要求。