六堡茶真菌固态发酵优势单菌的筛选

以苍梧群体种六堡毛茶为原料,利用从六堡茶中分离到的20株真菌接种至灭菌六堡毛茶进行固态发酵,通过感官审评、生化成分检测结合主成分分析,探索不同真菌的发酵效果,筛选出可显著提升六堡茶品质或赋予六堡茶新风味的固态发酵优势真菌。结果显示,9株真菌发酵性能优异,分别为塔宾曲霉、黑曲霉、芒果青霉、角膜曲霉、赤曲霉、间型曲霉、团青霉、阿姆斯特丹曲霉、赤酵母。对9株真菌发酵茶样进行理化成分分析,结果显示:接种塔宾曲霉、黑曲霉、团青霉和阿姆斯特丹曲霉发酵能显著改变茶叶中18种化学成分的含量。综合考量确定团青霉和阿姆斯特丹曲霉为发酵优良真菌。本研究可为后期人工控菌发酵六堡茶提供优良菌种资源,并为六堡茶发酵工艺改良、产品研发创新及品质提升提供科学的理论依据。

茶对焦虑与抑郁的缓解作用研究进展

随着社会发展,人们所面临的精神压力不断增大,由此导致的焦虑和抑郁的人数也不断增多。茶叶的保健功效一直是相关领域研究的热点。该文对近年来国内外关于茶和茶的主要功能成分(儿茶素、茶氨酸、茶黄素、苦茶碱)对焦虑和抑郁的缓解作用研究成果进行系统综述,旨在为茶在缓解现代人精神健康方面功能的研究和应用提供参考。

农村教育在农村人力资源开发中的问题及对策

农村教育在农村人力资源开发中具有重要的现实意义。我国农村人力资源开发存在着资源数量大、剩余劳动力存量多、质量偏低、开发薄弱等问题,改变农村教育思想观念,加大政府扶持力度,积极改善农村教育条件,建立和完善各级农村教育体系和管理制度,深化"三教统筹",农科教结合,构建农村人力资源开发体系、积极推行农村教育课程改革、做好劳动力转移,是推进城镇化建设等农村人力资源发展的策略,为加快农村人力资源开发提供了基本思路。

“金花”菌的鉴定及接种发酵六堡茶的品质变化

从六堡茶渥堆茶样中分离得到4株“金花”菌,将其分别命名为LB-22、LB-32、LB-35和LB-55。根据菌落形态特征、光学显微镜结构特征和内源转录间隔区(internal transcribed spacer,ITS)序列比对分析,结合系统发育分析,最终将4株“金花”菌分别鉴定为芒果青霉(Penicillium manginii)、赤曲霉(Aspergillus ruber)、间型曲霉(A.intermedius)和阿姆斯特丹曲霉(A.amstelodami)。以苍梧群体种六堡毛茶为原料,将4株“金花”菌接种至灭菌六堡毛茶进行固态发酵,通过感官审评、生化成分检测结合主成分分析(principal component analysis,PCA),探讨4株“金花”菌对发酵后的六堡茶感官品质和主要理化成分的影响。结果表明,经过“金花”菌发酵,六堡茶滋味由浓强转变为醇厚,香气由毛火气变成陈香、木质香和菌花香,汤色由黄绿明亮变为红浓明亮。PCA和聚类分析显示了4株“金花”菌发酵处理组和对照组(未接种“金花”菌,CK)具有显著差异。与CK相比,LB-22、LB-32、LB-35、LB-55发酵组的总黄酮、总游离氨基酸、茶多酚、茶红素、儿茶素类(表儿茶素、儿茶素没食子酸酯、儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯)和总儿茶素含量极显著降低(P<0.01),各发酵组的茶褐素含量极显著升高(P<0.01)。本研究为“金花”菌在六堡茶中的应用提供了参考,可为金花六堡茶产业化研究、产品定向开发提供理论依据。

六堡茶渥堆与蒸压工艺真菌多样性研究

六堡茶独特的感官品质与保健功效与其后发酵过程微生物的参与具有密切联系。为探究六堡茶渥堆与蒸压工艺过程中真菌的多样性及分布规律,利用传统分离培养法与分子生物学鉴定技术对六堡茶毛茶、渥堆各个阶段以及蒸压后共14个样品中的真菌进行研究。结果表明:从研究样品中分离到13个属,39种真菌。其中,22种真菌为首次在六堡茶中报道,包括3种金花菌和6种酵母菌。研究发现六堡毛茶及渥堆茶样中Aspergillus(曲霉属)和Penicillium(青霉属)是主要的优势菌属,蒸压后,样品中只能分离出Aspergillus niger(黑曲霉)、Aspergillus sydowii(聚多曲霉)、Penicillium laeve、Penicillium gerundense四种真菌,其他曲霉属和青霉属真菌几乎无法检测到。蒸压后的样品中以Talaromyces(篮状菌属)为主要的优势菌属。在种水平上,所有茶样中,Aspergillus niger和Arxula adeninivorans是主要的优势菌种。研究结果丰富了六堡茶加工过程真菌多样性的认知,并为进一步探究不同茶源真菌对六堡茶品质影响提供了材料基础和理论依据。

黑龙江省农村人力资源及教育水平评价——基于投影寻踪分类模型

通过投影寻踪分类模型可提高黑龙江省农村人力资源及教育水平评价模型的分辨率,采用基于实数编码的加速遗传算法寻找最优的投影方向,同时用投影方向信息研究了各因子对黑龙江省农村人力资源及教育水平综合评价的影响程度,可取得符合客观实际的分类结果,为今后进一步提高黑龙江省农村教育水平提供了决策依据。

舒尼替尼通过抑制Notch-1表达诱导人胰腺癌细胞凋亡

目的探索舒尼替尼抑制人胰腺癌细胞增殖、诱导凋亡的作用及分子机制。方法人胰腺癌细胞系Mia-Paca-2、Capan-1经不同浓度舒尼替尼分别处理24、48、72 h后,MTT法检测舒尼替尼对细胞增殖活力的影响。筛选出比较接近半数致死量的药物浓度作用48 h后,细胞核染色法检测细胞凋亡形态改变及凋亡水平;蛋白质免疫印迹法检测Notch1,Caspase-3,Caspase-8,Caspase-9蛋白表达水平;稳定转染法建立Capan-1过表达Notch1胞内段(NICD-Capan-1)细胞系,检测上述指标。结果 MTT结果表明舒尼替尼在浓度0.156~10μmol/L时可通过时间和剂量依赖性方式显著地抑制Mia-Paca-2、Capan-1的增殖;当Capan-1过表达NICD时,显著逆转舒尼替尼的细胞增殖抑制作用;不同浓度的舒尼替尼处理Capan-1细胞48 h后,细胞发生了显著的凋亡形态改变;蛋白质免疫印迹实验表明,舒尼替尼作用48 h,细胞Notch1蛋白表达水平显著降低,Caspase-3,Caspase-8,Caspase-9表达水平增高。当Capan-1过表达NICD后,细胞凋亡率显著下降,细胞凋亡信号相关通路蛋白表达水平降低。结论舒尼替尼通过抑制Notch1信号通路活性,抑制Mia-Paca-2、Capan-1细胞的增殖并诱导凋亡。

渥堆过程六堡茶品质成分分析及茶褐素抗氧化功能研究

试验以广西梧州市苍梧县群体种毛茶为原料,利用现代化冷水渥堆工艺制作的、不同发酵阶段的茶样为研究对象,对其外形、汤色、香气、滋味、叶底等感官品质与茶多酚、茶色素、游离氨基酸、可溶性糖、咖啡碱、黄酮类物质等化学成分变化规律及茶褐素理化成分和抗氧化活性进行比较研究。结果表明:渥堆过程中,水浸出物的百分比、茶多酚、茶红素、游离氨基酸、总黄酮等含量,均显著下降(P<0.05),茶褐素含量显著增加(P<0.05)。茶汤滋味由浓强、刺激逐渐转变为醇和、顺滑。随着渥堆时间增加,茶褐素提取物中的总糖、总蛋白、总酚含量均呈现增加的趋势。抗氧化试验中:V_(C)组、20、40、60 d组的自由基半数抑制浓度(IC_(50))值分别为:10.09、69.33、49.95、51.85μg/mL。在各茶褐素提取物浓度为IC_(50)时,其清除DPPH自由基的能力为:V_(C)组>40 d>60 d>20 d,研究结果可为六堡茶生产加工提供一定的理论依据。

医学检验专业有机化学在线虚拟实验学习平台的构建

虚拟实验在线平台是网络教学资源的重要组成部分,是开放数字化教学的必然要求。本文探讨有机化学在线虚拟实验学习平台构建的必要性,研究在线虚拟实验学习平台构建的思路、方法和内容。虚拟实验在线平台应用于教学对提高学生的实验动手能力、操作能力和实践能力具有明显作用。

微生物对航空煤油影响的实验研究

微生物活动会造成航空煤油变质、过滤器阻塞、设备腐蚀、仪表失灵等严重后果,影响航空安全。将采集的污染航空煤油试样,与纯净油品在实验室进行富集培养,研究了微生物油品污染前后的密度、粘度、总酸值、固体颗粒、冰点等指标的变化情况。指出了现有航空油料管理规定在微生物检测方面所存在的不足,提出了增加部分检测指标的建议,以尽早发现微生物的活动。

六堡茶微生物多样性研究进展

六堡茶作为广西历史名茶,著名的“侨销茶”,具有悠久的历史底蕴,素有“红、浓、陈、醇”四绝之称,此外还具有降血糖、降血脂、抗氧化、增强免疫力等保健功效。作为后发酵黑茶类,微生物对六堡茶独特的品质风味的形成具有重要作用,因此六堡茶微生物的研究成为一大热点。与其他黑茶类相比,六堡茶微生物的研究目前还比较薄弱,本文将综述过去20年,前人对六堡茶微生物的研究进展,为后人进一步深挖六堡茶微生物作用,改善六堡茶加工工艺提供一定参考。

电子文档与纸质档案在保护技术上的差异

电子文档以其载体和载体与信息结合方式的特殊性对传统档案保护理论造成很大的冲击，电子文档与传统的纸质档案在保护技术上有很大的差别。这些差别将是电子时代档案保护技术的新领域。

航空润滑油残炭值的测定

用康氏法测量了在室温下航空润滑油ＨＨ－２０与ＨＰ－８的任意体积比的混合航空润滑油的残炭值。实验结果表明，样品中ＨＰ－８与ＨＨ－２０的体积比值与其残炭值呈良好的线性关系。因此，通过混合航空润滑油体积比的测量就可直接读出该油品的准确的残炭值。

遮盖聚合物在涂料中的应用

遮盖聚合物是一种不成膜的新型水性乳液聚合物,具有独特的功能。以罗门哈斯公司的产品为例,介绍了遮盖聚合物的作用机理、特殊功能以及配方指南,以优化涂料配方。

陪伴分娩的利与弊

随着现代医学模式的发展,护理工作应更加注重以人为本,使人性化的护理不断发展。人性化的护理是以患者为中心,护理工作便不仅仅是单纯的促进患者的生理健康,而是在整个护理过程中要更加关注患者的心理需求、自身的价值、及其人格与尊严。产科护理则应以产妇为中心,实行人性化护理,陪伴分娩就是在这种形势下开展起来的一种新型分娩模式,大多数产妇在紧张的待产过程中会存在焦虑、紧张、甚至是恐惧的心理,这种不良的情绪可以影响正常分娩。陪伴分娩可以使产妇在生理、心理、精神上处于满意而舒适的状态。近年来,这一新的护理模式渐渐被临床重视并逐渐推广,现将这种护理模式的利与弊进行综合的分析。

如何强化档案编研工作

档案编研工作是开发档案信息资源的有效途径，也是档案业务建设的一项重要内容。档案编研工作作为档案业务建设中的一个重要组成部分，其工作的重要性、艰巨性和研究性，已为广大档案界同人所认识，并在档案服务于社会的工作中发挥了积极的作用。然而随着社会主义市场经济的建立，社会各项事业对档案信息资源的需求日益增大，档案工作从传统的档案实体管理方式向全面的档案信息管理和档案信息服务方向转变，已成为一种必然的趋势。因此，如何适应社会主义市场经济的要求，大力开发档案信息资源，为社会利用服务；如何坚持“以利用为中心”的档案工作指导方针，拓展档案工作的思路，加大编研工作的力度等，已成为关系到档案事业发展所必须解决的重要课题之一。笔者仅从县级档案馆编研工作出发，谈谈如何强化档案编研工作。

浅谈“电子文件集”在电子文件归档管理中的作用

一、电子文件归档管理的难点 纸质文件其内容、形式、结构都统一地呈现于载体之上，一旦生成便与载体成为不可分离的整体，一经修改便会留下痕迹。而电子文件其同一内容可复制到不同的存储载体上，且对其修改很难被予以证实。电子文件内容与载体的可分离性使电子文件的原始性无从辨别，电子文件内容的易更改性使其真实性鉴定成为归档管理的一大难点。而识别电子文件必须首先掌握其产生和运行的计算机软硬件环境，如何识别和利用电子文件是电子文件归档管理的另一大难点。同时，对硬件设备和软件环境的依赖性使电子文件长期保存和有效利用成为归档管理的第三大难点。为了攻克上述难点，使电子文件归档管理具有可操作性，许多档案界的专家与学者在课题研究中提出了不少新的管理思路和方法，“电子文件集”便是其中之一，它是电子文件整理的一种特殊方法，也是电子文件归档管理的重要手段。