银耳多糖工业化提取工艺优化及护肤功效研究

对银耳多糖工业化提取工艺进行了优化,并对银耳多糖产品的稳定性和护肤功效进行了检测。结果表明银耳多糖的较佳提取工艺为:干银耳与去离子水质量比1∶100,pH=9.0,90℃下提取4 h;银耳多糖产品具有较好的热稳定性和酸碱稳定性,适用于各类pH范围的化妆品中,同时保证产品在较长存放时的稳定性;护肤功效检测表明银耳多糖产品具有优良的保湿功效,可改善皮肤纹理度,降低皮肤粗糙度,增加皮肤弹性,可作为功效成分添加剂应用于化妆品中。

皮肤衰老机理及延缓衰老化妆品的研究进展

衰老（Aging）又称老化，是任何生物生命活动进程中的必经阶段，是生物体发育成熟后，随年龄增长而发生的渐进的、受遗传因素影响的、全身复杂的形态结构与生理功能不可逆的衰退过程。皮肤是人体最大的器官，担负着保护、感觉、调节体温、分泌、排泄和免疫等诸多方面的作用，随着年龄的增长，皮肤也会像人体的其他器官一样逐渐老化，功能减弱、丧失，产生各种病变等。本文就皮肤衰老机理及延缓衰老化妆品的研究进展综述如下。

萌芽黑豆中蛋白质组分分子量分布及其抗氧化活性研究

本文目的是研究萌芽黑豆中不同蛋白质组分的分子量分布,以及各组分的抗氧化活性。采用碱提酸沉法获得萌芽黑豆中的蛋白质,通过硫酸铵盐析法逐级分离各蛋白质组分,SDS-PAGE法测定各蛋白质组分分子量分布,并从清除自由基和抗人皮肤成纤维细胞氧化损伤两个方面研究了各蛋白质组分的抗氧化活性。萌芽黑豆中蛋白质组分可以集中分离为三个部分,其分子量分布为140.0~166.0、45.0~72.0、17.0~23.0ku;清除自由基和抗人皮肤成纤维细胞氧化损伤的实验结果均表明分子量在17.0~23.0ku的蛋白质组分具有最优的抗氧化活性,说明低分子量的萌芽黑豆蛋白质具有更强的抗氧化活性。

皮肤衰老机理和抗衰老化妆品的研究进展

本文总体概述了皮肤衰老的机理，从化妆品可以有所作为的途径对一些最新的皮肤衰老机理进行了详细的阐述。并通过对市场上一些知名品牌化妆品延缓衰老途径的调研和汇总，总结了目前应用较为成熟的几条抗衰老途径，并对综合利用延缓衰老途径开发抗衰老化妆品进行了展望。

红景天活性成分的提取工艺及其美容功效研究

利用水提法从植物红景天的根中提取活性成分,通过四因素三水平正交试验得到了较佳的提取工艺:红景天根粉碎过60目筛、料液(红景天根和去离子水)质量比1∶10、提取温度100℃、提取时间10 m in。提取液中的活性成分红景天苷和总黄酮的含量分别用高效液相色谱法和三氯化铝比色法测定。通过与阳性物质对照比较检验了提取液的功效,证明红景天提取液具有体外抗氧化和抑制酪氨酸酶的能力,可以作为延缓衰老和美白化妆品添加剂。

中黄13大豆发芽期间异黄酮类成分变化规律的研究

以中黄13大豆中异黄酮β-糖苷、糖苷配基、游离多酚及总黄酮为指标,观察上述功能成分在发芽期间的动态变化,从而明确发芽时间对功能成分的影响规律。采用比色法及超高效液相(UPLC)法,分析大豆在发芽第1天至第7天内上述功能成分的变化情况。结果表明:发芽时间对大豆中糖苷配基、游离多酚及总黄酮的含量影响显著(P<0.05),大豆苷元、游离多酚及总黄酮于发芽第7天时含量达到最高,分别为286.40μg/g、0.47 mg GAE/g d.m.和11.86 mg RE/g d.m.;黄豆黄素和染料木素于发芽第5天时含量达到最高,分别为353.22和336.14μg/g。发芽期间β-糖苷含量先上升后逐渐下降,而糖苷配基则主要呈增加趋势。因此,发芽有助于中黄13大豆中异黄酮类成分的提高,其可作为功能性大豆产品进一步被开发。

萱草属植物化学成分与功能研究进展

萱草属Hemerocallis L系百合科Liliaceae多年生草本植物,全球约15种,我国有11种,有些种类被广泛栽培,供药用、食用和观赏。萱草属植物在化学成分与功能研究方面已取得一定的进展,迄今为止,从这些植物中分离并鉴定了黄酮类、蒽醌类、生物碱、萜类、三萜及其苷类、咖啡酰奎宁酸衍生物、萘苷类、甾体及其苷类、苯乙醇苷类、木脂素类等多种类型的化合物。功能活性主要表现在镇静催眠、抗抑郁、抗氧化、抗肿瘤、保肝、抗菌杀虫等方面。萱草属植物化学成分种类多样,结构类型丰富,同时具有多种显著的功能活性,值得进一步研究。

宁夏枸杞多酚Q-TOF/MS^E分析及对细胞抗氧化能力的影响

为探究宁夏枸杞潜在的营养价值,从多酚组成的角度研究宁夏枸杞的抗氧化机理,采用四级杆串联飞行时间质谱MS^E方法(Q-TOF/MS^E)分析宁夏枸杞果实中的多酚成分,测定其提取物(LBE)中总多酚、总黄酮含量,并从细胞水平评价其抗氧化活性。结果表明,宁夏枸杞果实中共鉴定出28种多酚类化合物,其中8种酚酰胺衍生物为首次发现及鉴定。体外试验结果显示,LEB中总多酚、总黄酮含量分别为3 320 mg GAE·100g-1DW和570 mg RE·100g-1DW。进一步研究发现,LBE能有效降低氧化应激状态下人克隆结肠癌细胞(Caco-2)中活性氧自由基(ROS)水平和还原型谷胱甘肽(GSH)水平,且效果呈剂量依赖性,这从细胞水平证明LBE可以显著增强Caco-2细胞的抗氧化能力。综上,宁夏枸杞中含有大量多酚类化合物,并具有较强的抗氧化活性,可以广泛应用于营养食品、制药、化妆品以及各类天然产品中。

大豆芽中异黄酮的超声波-微波协同提取及其抑菌活性分析

以垦农4号大豆的豆芽为原料,通过正交试验优化了大豆芽中异黄酮的超声波-微波协同提取工艺,使用激光粒度分析方法考察了大豆芽样品提取处理后的粒度分布情况,采用二倍稀释法和牛津杯法评价异黄酮提取物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制作用。大豆芽异黄酮的最佳超声波-微波协同提取工艺条件为:乙醇溶液体积分数50%,料液比1∶25(g·mL^(-1)),提取温度65℃,提取时间250s,该条件下提取率为0.387%;超声波-微波协同提取工艺下大豆芽样品粒度高于热水浴提取。超声波-微波协同提取法对大豆芽异黄酮提取效果较好的原因可能是超声波和微波协同处理使样品粉末结构变得松散、体积变大,从而促进了异黄酮与提取溶剂之间的传质作用。大豆芽异黄酮提取物对金黄色葡萄球菌有较好的抑制作用,最小抑菌浓度为265 mg·mL^(-1),对大肠杆菌没有明显的抑制效果。

超声波萃取黄秋葵籽油的脂肪酸组成及其抗氧化能力评价

以黄秋葵种子为原料,正己烷为提取溶剂,采用超声波提取法提取黄秋葵种子中的籽油,气相色谱分析其提取物脂肪酸的种类和相对含量,并通过ABTS^+·自由基清除试验、DPPH自由基清除试验评价籽油的体外抗氧化能力,碘量滴定法测定过氧化值。结果表明,黄秋葵籽油中主要含有13种脂肪酸,以亚油酸(42.05%)、棕榈酸(26.43%)、油酸(20.58%)、十一烷酸(5.1%)、硬脂酸(3.4%,)为主,其过氧化值为5.86mmol/kg。体外抗氧化研究表明,黄秋葵籽油对DPPH自由基清除能力当量于0.5 mgVC/mL的清除能力,对ABTS^+·清除能力当量于285 mg Trolox/mL的清除能力。

基质金属蛋白酶-1与皮肤衰老的研究进展

基质金属蛋白酶-1（matrix metalloproteinase—1，MMP-1）与人体皮肤衰老密切相关。本文对MMP-1的合成、功能、活性调节等方面的研究进展，MMP-1在皮肤老化过程中的重要作用，及MMP-1抑制剂的研究现状进行了综述，为基于抑制MMP—1活性延缓皮肤老化提供了理论依据，为研发延缓皮肤衰老功效添加剂提供了新思路。

医学生晚睡现状及健康教育效果分析

目的调查医学生晚睡现状,进行健康教育干预。方法从某校医学各专业中整群抽取450名学生进行现状调查,将剔除混合寝室后的306名学生随机分为干预组(156人)和对照组(150人),对干预组所在寝室进行一个月的张贴漫画、推送信息和个别访谈。结果收回408份有效问卷,其中62.8%的学生通常在23:00以后入睡。实际接受分配的干预组154人,对照组146人。干预组认知晚睡危害、为了他人愿意改变晚睡行为比干预前分别提高了15.7%和10.2%,近两周有过23:00以后入睡比干预前下降了7.8%,在认知晚睡危害、近两周有过23:00以后入睡上与对照组相比有显著差异(P<0.05)。结论医学生晚睡较为普遍;健康教育能有效改善对晚睡的认知进而影响晚睡的行为。

谷豆萌芽过程中成分变化、生物活性及应用研究进展

谷物和豆类在萌芽过程中发生了物质的转化,产生了许多新的物质,这些新物质相比种子中的成分可能具有更为显著的生物活性,因此谷物和豆类萌芽不仅在食品工业,而且在医药、保健品和化妆品等领域中都得到广泛应用。介绍了谷豆萌发过程中物质的变化,综述了萌芽的生理活性以及萌芽提取物在食品、保健品和化妆品中的应用,对谷豆萌芽的应用前景进行了展望。

抑制非酶糖基化反应体外实验方法的建立及应用

通过单因素实验对体外非酶糖基化(NEG)反应条件进行研究,确定NEG反应的较佳实验条件为:100 mL磷酸缓冲液中依次加入1.7 g的牛血清白蛋白和1.0 g的乙二醛,添加0.2 g叠氮化钠防腐,在37℃下恒温孵育72 h,产物的较佳荧光检测条件为激发波长440 nm,狭缝10 nm,发射波长480 nm,狭缝10 nm,检测范围460～600 nm。采用该实验方法对12种植物提取物进行抑制NEG功效评价,结果表明,茶多酚、马齿苋提取物和厚朴提取物对NEG的抑制率分别可达99.5%,99.0%和97.6%,通过马齿苋提取物和厚朴提取物的人体功效评价,体外抑制NEG实验方法筛选结果与人体皮肤色度LAB值测试结果具有一致性。

黑豆萌发后主要成分变化及其生物活性研究进展

黑豆是一种食药两用的豆类,具有丰富的营养价值,萌发后具有更为优异的生物活性,在食用、保健和美容等方面具有显著功效。现主要综述了近年来对黑豆萌芽的研究,介绍了黑豆萌芽中的主要成分变化及其生物活性,并指出萌芽过程是一个天然的生物转化器,可以增加种子的生物活性,为种子资源的合理利用提出了新的研究方向。

黑豆萌芽中抗氧化活性相关基因表达研究

采用基因芯片技术和GO Term分析研究了黑豆萌芽中抗氧化活性相关基因的表达,并通过RT-PCR进行验证。结果表明:对比0.5和5.0 cm黑豆萌芽的差异表达基因,在芽长0.5 cm的萌芽中发现了10个与抗氧化活性相关的基因显著高表达,他们属于GO:0006979(response to oxidative stress,氧化压力响应):BE823689.1_567,GMFL01-02-F14-R_381,GMFL01-03-G22-R_364,GMFL01-14-M12-R_553,GMFL01-51-M23-R_265,AW757007.1_297,AW761420.1_260,BI788389.1_501,BQ273202.1_332,GMFL01-10-I14-F_701,这些基因主要控制合成热休克蛋白和抗氧化酶类,与细胞内的氧化代谢平衡密切相关;RT-PCR结果与基因芯片试验结果一致,证明了基因芯片结果的准确性和可重复性。

高端保湿润肤新资源——Fungus-TFP

银耳：拉丁学名Tremella Fuciformis Berk，真菌类，银耳科．银耳属。别名白木耳、雪耳、银耳子等。 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。一般呈菊花状或鸡冠状，直径5—10厘米．柔软洁白、半透明、富有弹性。银耳含有较多的胶质，能吸收大量水分．干燥后强烈收缩，呈角质状．硬而脆．呈白色或米黄色，当它吸水后又能恢复原状。

大豆、绿豆、黑豆提取物在化妆品中的应用进展

近年来，豆类提取物以其“绿色、自然、健康”备受化妆品研发者的青睐。其产品集天然性、安全性、高效性于一体。文章综述了大豆、绿豆、黑豆提取物作为化妆品功效添加剂的研究进展和发展前景。