1450#菌株在草莓酒生产中的应用

草莓酒是一种低酒精度果酒饮料,它富含氨基酸,维生素和其他微量元素.经过两年多的工作,筛选出1450°菌株为最佳发酵菌种;试验出了草莓酒最佳生产工艺.生产出的草莓酒,醇香显著,酒体协调,酸甜爽口,清彻透明,具有独特的草莓酒风味.

太原城区冬夏两季大气PM_(2.5)上PAHs的污染特征及来源研究

目的分析夏季和冬季太原市不同区域的PM_(2.5)和PM_(2.5)上附着PAHs的污染特征,对PAHs的来源进行初步识别。方法于2017年6月—2018年1月的夏季和冬季,在太原市三个采样点各进行两期PM_(2.5)监测,并对其附着PAHs污染水平进行检测,比较分析不同季节和采样点的污染水平,并利用特征比值法对PAHs的来源进行了初步识别。结果夏季PM_(2.5)和PAHs浓度分别为69.2μg/m^3和4.33 ng/m^3,冬季时为111.9μg/m^3和39.71 ng/m^3,冬季PM_(2.5)和PAHs的浓度均显著高于夏季(P<0.05)。夏季时污染区采样点的PAHs浓度与市中心的两个采样点无显著性差异,但冬季第一期时污染区的PAHs浓度显著高于市中心区。特征比值结果显示太原市PM_(2.5)上的PAHs主要来源于本地燃烧源,冬季时主要来源于燃煤,夏季时主要来自机动车尾气和燃煤的混合源。结论太原市PM_(2.5)和PAHs的污染水平均有明显的季节性差异,不同区域PAHs的浓度有所不同,燃煤和机动车尾气对PAHs均有重要贡献。

凝固型果肉酸奶的研制及工艺设备选型设计

对添加果肉及异麦芽低聚糖经乳酸菌发酵制成的酸奶配方、生产工艺及设备选型进行了研究。结果表明 ,采用适当的配方和生产工艺研制生产的酸奶营养价值高 ,口感良好 ,是优质的乳酸菌饮料。

低盐固态酱油生产中多菌种发酵方法的应用

本文针对我国现行低盐固态酱油生产工艺的缺点,通过双菌分开制曲、多菌混合发酵,使酱油质量得以提高.全氮利用率和氨基酸生成率分别为78.7%、0.538.

生态血防的范畴和意义

血吸虫病的防治要以生态学和生态工程学的观点和原理来统筹和策划血防工作,解决人类社会和生存环境之间的复杂关系,协调人类和自然环境之间的和谐发展。生态血防是卫生、农业、水利和林业血防的发展。分析了生态血防与灭螺、预防和健康教育的关系,认为从21世纪起,我国将全面进入生态血防阶段,实施以健康教育、封洲禁牧、家畜圈养、切断病源、净化环境、三废入池、发展沼气、农业种植、养殖结构调整和环境工程灭螺为主的综合措施。

膨化豆粕在低盐固态酱油生产中的应用

用膨化技术处理豆粕,并应用到低盐固态酱油生产中,蛋白质利用率膨化豆粕明显优于未膨化豆粕。

制备冷冻干燥乳酸菌的相关影响因素的研究进展

从技术和经济角度出发,让乳酸菌在干燥及其后续的贮藏过程中,尽可能多的存活是非常重要的。这篇文章主要综述与冷冻干燥乳酸菌制备的几个相关因素。

扁桃体周围脓肿

扁周脓肿是一常见的疾病，本文就其病因、病理、诊断、治疗和并发症方面的进展进行综述。

南方某焚烧厂周围居民环境健康认知现状调查

目的:了解南方某垃圾焚烧厂周围居民环境健康认知现状,比较焚烧厂周围3个区域居民认知水平的差异。方法:2012年10月-11月选取距离南方某垃圾焚烧厂2、5、10公里区域的1043名居民作为调查对象,进行面对面问卷调查。问卷内容主要包括居民基本信息和环境健康认知情况,采用χ2检验分析3个区域居民认知情况的差异。结果:调查对象对周围环境污染认知程度较高,工业污染、垃圾污染、汽车尾气、噪音污染的认知率均在60%及以上,有较高比例(68%)的居民认为周围环境污染程度不可接受。在环境污染健康损害知识的知晓方面,铅中毒知晓率最高(63%),其他5种常见公害病的知晓率均较低,二恶英的知晓率仅为17%。不同区域比较结果显示:2公里区域居民认为周围存在垃圾污染和工业污染,相比5年前污染有所加重且比例高于其他两地区(均P<0.01);2公里区域居民对二恶英的知晓率仅为10%,低于其他两区域(P<0.05)。结论:垃圾焚烧厂周围居民对环境污染的认知程度较高,但是其垃圾焚烧相关健康知识的知晓水平较低,尤其是距离焚烧厂2公里区域居民。

梅里埃病病因的探讨

自发现梅里埃病与机体免疫系统发生免疫紊乱有关以来 ,对梅里埃病的研究在不断加深 ,就梅里埃病血清和内淋巴囊内免疫状况的特点、与过敏原的关系。

鼻腔和鼻窦血管瘤的诊治体会

鼻腔和鼻窦血管瘤的诊治体会杨一兵＊杨惠桃＊鼻腔和鼻窦血管瘤是一种发生于鼻粘膜和鼻窦粘膜以反复鼻衄和鼻阻为主要症状的良性肿瘤，现就我院１９８０～１９９４年经病理证实的２９例鼻腔及鼻窦血管瘤的临床特征、病理类型和治疗方法进行分析探讨。临床资料１．临床特...

基于神经网络的生化过程预估优化控制

综观历史与现状,生化过程数学模型的建立是很困难的。不多的一些数学模型也往往由于精度低,应用范围窄而无法在实际中应用。这是由于生化过程的机理非常复杂,具有高度非线性和时变特性。并且不同于一般物理过程的是生化过程是个物理上不可逆的过程。近几年来,人工神经网络(ANN)得到了迅速发展,并被广泛应用到各个领域。同样,ANN也为生化过程控制提供了一种新方法。本文以工业生产中发酵过程的补料控制为例,叙述了ANN如何用干生化过程预估和优化控制。相应地,对结果进行了分析讨论。

2017年春节期间北京市城区和郊区大气PM_(2.5)及其中多环芳烃的污染特征

为研究2017年春节期间北京市城区和郊区大气PM_(2.5)及负载多环芳烃(PAHs)的污染水平和污染特征,分别在北京城区和郊区各选一个监测点,采集大气中的PM_(2.5),采用重量法和超声提取-GC/MS对滤膜上的PM_(2.5)及多环芳烃的浓度进行测定.结果表明,春节期间城郊两地的大气PM_(2.5)和PAHs均呈多峰分布,PM_(2.5)均值分别为104.5μg·m^(-3)和104.6μg·m^(-3),无显著性差异;两地PAHs均值差异具有统计学意义(P=0.001).除夕日(CSFE)烟花集中燃放时段PM_(2.5)在城郊两地的日均浓度较前一日非集中燃放日均有明显升高.春节期间PAHs组成以4环和5环为主,二者之和占PAHs总量的80%以上,特征比值法显示城区污染主要来自燃煤和交通尾气的混合源,郊区燃煤占主导.

控制传染源为主的综合防治措施预防血吸虫病效果

目的观察综合防治措施控制星子县十里湖流域血吸虫病的效果。方法2005~2007年在星子县十里湖流域23个血吸虫病重流行自然村采取以封洲禁牧、人畜同步化疗、查螺灭螺、改水改厕等综合防治措施控制血吸虫病。结果沿湖23个重感染自然村居民血吸虫病粪检阳性率由2004年11．06％下降至2007年的2．8％，耕牛血吸虫病粪检阳性率由2004年的26．39％下降至2007年的1．96％，2005~2007年未发现急性感染病例，无幼儿和〈2岁的耕牛感染；2007年钉螺感染率由2004年的7．20％下降至0；2007年疫水哨鼠感染率由2004年的44．18％下降至0。结论十里湖流域控制传染源为主的血吸虫病综合防治措施效果明显。

转化生长因子β1和即刻早期基因及p27在中耳胆脂瘤上皮中的表达

目的 研究转化生长因子 β1(transforminggrowthfactor β1,TGF β1)、即刻早期基因 (c fos)、周期素依赖性激酶抑制蛋白 p2 7在中耳胆脂瘤上皮中的表达及相互之间的关系 ,探讨其表达对胆脂瘤侵袭能力的影响。方法 应用免疫组化链霉菌抗生物素蛋白 过氧化酶染色法检测TGF β1、c fos和 p2 7在 31例胆脂瘤上皮、11例胆脂瘤患者外耳道上皮和 10例正常外耳道上皮中的表达 ,应用计算机图像分析系统对其阳性表达进行定量分析。结果 TGF β1和c fos在胆脂瘤上皮中表达阳性率分别为 87 1%和 83 9% ,与胆脂瘤患者外耳道上皮和正常外耳道上皮相比表达差异有显著性。而p2 7在胆脂瘤上皮和外耳道上皮组上皮中均未见阳性表达。胆脂瘤上皮中c fos与TGF β1表达无相关性 (r =0 339,P =0 331) ;胆脂瘤侵袭能力与c fos表达有高度显著相关关系 (r =- 0 96 5 ,P <0 0 1) ,与TGF β1表达也有高度相关关系 (r =- 0 4 0 6 ,P <0 0 1)。 结论 即刻早期基因c fos在胆脂瘤中表达显著增强 ,且与胆脂瘤的侵袭能力有高度显著相关性 ,提示高c fos表达是胆脂瘤高增殖特征的因素之一。TGF

耳鸣的诊断与治疗

耳鸣（tinnitus）是指无外界声源刺激时耳内主观上有声音感觉,为一类症状而非一种疾病。耳鸣不包括幻听和体声。幻听表现为听到有意义的声音,如言语、音乐或警笛等,体声指来自身体其他部位的声音,如血管搏动声、腭咽喉肌阵挛的卡嗒声、咽鼓管异常开放的呼吸声等,也即既往称之为“客观性耳鸣”者。

社会心理因素与突发性聋的相关性研究

目的对突发性聋患者的社会心理因素进行分析研究,并探讨社会心理因素对其发生发展的影响,以期为突聋的预防及临床心理辅助治疗提供参考依据。方法采用成人艾森克人格问卷(EPQ)、生活事件量表(LES)、症状自评量表(SCL-90)对65例突发性聋患者(突聋组)和65例正常健康者(对照组)进行对照研究。结果突聋组精神质(P)、神经质(N)得分,患病前1年内的负性事件总刺激量得分、家庭负性事件刺激量得分及焦虑、抑郁、躯体化、敌对因子评分均高于对照组,组间比较差异具有统计学意义(均为P<0.05)。结论社会心理因素对突聋的发生发展有着一定影响;与正常人相比,突聋患者心理健康状况整体较差,临床上对这类患者给予常规药物治疗时需同时辅以针对性心理干预。

液体发酵生产食用菌菌丝体条件的研究

本文报道了食用菌液体发酵试验结果,其工艺程序与抗生素发酵基本相似。以香菇菌Cr—021、金针菇Fv—93为材料,研究了8种营养物质对菌丝生长的影响。应用Lg(3~4)正交试验得出了匀浆化培养基和摇瓶培养基。通过试验,研究出摇瓶发酵的最佳温度为25℃,振荡频率分别为220rpm、110rpm,装量分别为50、100ml/500ml三角瓶等。用匀浆化菌种代替传统工艺中直接用斜面母种作为一级摇瓶种源,使发酵周期缩短了2～3天。在正交试验的基础上,设计了两种液体发酵培养基配方并进行了播瓶发酵分析,其中香菇Cr—021产菌丝重6.8g/100ml、氨基氮含量为0.24mg/ml;金针菇Fv—93产菌丝干重4.48g/100ml、氨基氮含量为0.1lmg/ml。