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影响白酒及原料检验准确性的因素及注意问题
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作者 杨二变 《食品安全导刊》 2023年第1期85-87,共3页
白酒在酿造过程中,其酿造质量会受到多个因素的影响,因此做好白酒质量的检验工作十分重要。但在进行白酒质量检验时,容易受到样品抽取、样品制备、试剂和仪器等因素的影响,导致检验准确性难以保证。因此,为了更好地保证我国白酒的酿造质... 白酒在酿造过程中,其酿造质量会受到多个因素的影响,因此做好白酒质量的检验工作十分重要。但在进行白酒质量检验时,容易受到样品抽取、样品制备、试剂和仪器等因素的影响,导致检验准确性难以保证。因此,为了更好地保证我国白酒的酿造质量,本文对白酒及原料检验中存在的问题、相关的影响因素、具体的完善措施以及注意问题进行详细分析。 展开更多
关键词 白酒及原料 必要性 因素 措施
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