水培益母草转化对苯二酚生成熊果苷的研究

目的:对水培益母草转化对苯二酚生成熊果苷的条件进行优化,以提高熊果苷的产量。方法:以水培益母草为转化反应体系,将对苯二酚施加于水培液中,研究不同添加浓度、不同水培液、蔗糖与对苯二酚摩尔比、转化时间、以及pH等几方面对转化效果的影响,通过HPLC测定转化产物熊果苷的含量,并采用LC-MS对产物进行鉴定。结果:对苯二酚施加量不宜超过8 mmol/L;以天黑后施加,转化24 h收获,熊果苷产量最高,是白天施加转化24 h的14倍;在水培液中按蔗糖与对苯二酚摩尔比0.5∶1添加蔗糖能有效促进转化,熊果苷产量比不加蔗糖的增加134%;调整水培液pH为7.5有利于转化产物的提高。结论:确定了本身不含熊果苷的水培益母草植株具有将外源对苯二酚转化生成熊果苷的能力,为熊果苷的获取开辟了一条新途径。