粮食重金属研究发展态势分析

基于中国知网数据库对1946~2015年关于粮食重金属的研究文献进行统计分析,探讨粮食重金属领域的研究现状、研究重点及研究发展态势。结果显示,粮食重金属研究的发文量逐年增长,其中砷、汞、镉的研究于2010年到达顶峰;粮食重金属的关联研究分布较为广泛;关于粮食重金属的研究已深入渗透到农林经济管理等多个学科领域;从发文量来看,国家粮食局、中国科学院南京土壤研究所、哈尔滨医科大学附属第一医院中国科学院、地球化学研究所、环境地球化学国家重点实验室、中国科学院上海技术物理研究所为粮食重金属的主要研究机构。今后需加强土壤修复、粮食种植结构调整以及粮食储藏、加工、运输等方面研究。

粮油检测实验室技术和质量要求分析

粮油质量是关系到人们身体健康的重要因素,随着食品质量监督和检验工作的不断发展,人们对食品质量安全问题日益关注,对食品质量检验实验室提出了更高的要求。粮油及其制品的检验程序繁杂、技术含量高、涉及面广,对检验技术和实验室质量有更高的要求。本文通过对粮油检验实验室的质量及技术要求的分析,希望能对我国粮油检验实验室的建设起到一定的借鉴作用。

气相色谱分析油菜籽中脂肪酸含量探究

本文应用 Agilent 6890 N气相色谱法,对不同脂肪酸组成的油菜籽进行了半粒、单粒、混合三种测定,并对其进行了定性测定。实验结果显示:二次程序加热对油菜籽中7种主要脂肪酸的测定效果优于常规温度,而试验效率则比二次程序加热要高。重复性和重现性实验结果表明:半粒种子、单粒种子、混合样品在二次程序加热和恒温下,其脂肪酸组分的绝对误差、相对误差均低于国家标准。

氢化物发生-原子荧光光谱法测定粮食及其制品中铅的方法优化

应用氢化物发生-原子荧光光谱法测定粮食及其制品中的微量铅,优化了酸度、硼氢化钾和基体改进剂浓度的分析条件。在优化的分析条件下,线性范围为0~100ng/mL,相关系数为0.9997,相对标准偏差为1.55%,检出限为0.342μg/L。该方法简便、快速、灵敏,可应用于粮食样品的检测。