高职酒店管理专业顶岗实习模式中人才培养方案的创新研究

顶岗实习是高职酒店管理专业实践性教学体系的重要组成部分,也是培养高技能人才的重要途径。然而我国目前高职酒店管理专业学生顶岗实习过程中仍然存在许多问题,对工作的正常进行带来了许多不良影响。本文从学校、学生、企业三个重要组成部分入手,分析顶岗实习存在的主要问题,并借鉴优秀人才培养模式,进而提出适合国内高职酒店管理专业新型人才培养方案。

京杭大运河苏州段文化旅游夜经济发展模式探究

京杭大运河是世界上历史最悠久、里程最长的大运河之一,也是我国南北经济贸易往来的重要渠道,古往今来对运河沿岸城市的经济都起着十分重要的推动作用。苏州凭借丰富的旅游资源及历史价值成为沿线众多城市中唯一以古城整体打包与大运河共同申遗成功的城市。本文以旅游夜经济为研究对象,介绍其内涵及特点,在此基础之上结合京杭大运河苏州段丰富的文旅资源,探讨其夜间旅游存在的问题及完善策略,为苏州市夜经济的发展提供新的思考方向。

基于现代学徒制背景下高职院校人才培养模式的探索——以酒店管理专业为例

高职院校是人才培育的重要载体,其工作模式需要在现有基础上契合时代要求,不断予以改进。基于此,本文以当前高职院校人才培养模式的不足作为切入点,予以简述。再以此为基础,分析现代学徒制背景下高职院校人才培养模式的改进思路和方法,给出产教融合、加强人才需求分析等内容,服务后续工作。

“工学结合”模式下创新学生管理机制的研究

“工学结合”人才培养模式有利于提高高职教学质量,彰显高职办学特色,并逐步被社会、高职院校和学生所接受,得到了深入开展,但在工学结合过程中,学生管理还存在一些问题。本文通过分析问题产生的原因,探讨创新学生管理机制的对策,以适应“工学结合”的人才培养模式。

信息化时代背景下旅游讲解教学实践与改革创新研究

随着时代的发展和技术的进步,信息化手段在高校教学实践中逐渐得到广泛应用。传统的课堂教学已经无法满足旅游管理专业实践课程的需求,亟须进行改革创新。文章分析高校旅游管理专业旅游讲解实践课程现状,针对课程存在的问题,提出应用虚拟现实技术、开发移动应用程序、将旅游专业人才引入课堂、应用在线学习平台、加强校企合作等教学实践与改革创新策略,以期推动旅游讲解教学质量的提升,培养更多的高素质旅游人才。

京杭大运河江苏段美食旅游发展的现状研究——以苏州浒墅关运河小镇为例

作为世界三大烹饪王国之一,中国的八大菜系在世界餐饮史上享有极高声誉。苏州作为京杭大运河的重要节点城市,当地的苏帮菜也是中国八大菜系之一苏菜的重要组成部分,具有"不时不食"的特点。同时,苏州作为京杭大运河江苏段的重要节点城市之一,其饮食文化也受到京杭大运河很大影响,成为南来北往游客们所追捧的重要旅游资源。基于此,选取浒墅关运河小镇为研究对象,结合苏州饮食特色及实地探访感受进行分析,找出该地美食旅游发展中存在的问题,并提出合理的发展建议。