老年肌肉减少症防治中的营养干预

肌肉减少症是与年龄相关的肌肉质量、力量和体能的下降。减缓或推迟其发生、发展的唯一途径就是运动营养干预。老年人的消化吸收功能减退,给膳食营养补充带来困难,而特殊营养品的使用成为必不可少的有效途径。本文主要针对防治老年肌少症的蛋白质、氨基酸、维生素D、钙、抗氧化剂、植物调理剂等营养品补充作详尽的阐述。

夏季训练中运动员排汗及汗液成分的研究

人体运动时要产生大量的热。一名足球运动员训练时的热能消耗近乎其静卧时的10倍。为维持正常的体温,机体必须通过辐射、传导、对流和蒸发的方式向外界散发热量。当外界温度较高时,汗液蒸发即成为主要的散热方式,当外界温度等于或超过机体体表温度时,蒸发即成为唯一的散热方式。

肌酸使用的安全性和实用性

肌酸或称一水肌酸是运动人群使用最广泛的运动营养品之一。大量实验研究和专家论证表明了肌酸的安全性和实用性,并得到国际食品界的认可和国家法规的保障。然而,我国在肌酸的使用上,一直未能形成共识和科学规范的法规条文。本文综述国际上关于肌酸的研究成果、专家共识和国家法规,为国内形成共识提供参考。1肌酸使用的安全性1.1国外有关肌酸的法规及使用情况1.1.1欧盟在欧盟各国,

运动员减、控体重的科学方法及减体重后比赛期的特殊营养补充

文章论述了竞技运动员减控体重过程中机体代谢及运动能力的变化 ,提出了合理的减控体重原则和措施。针对其中存在的问题 ,详细阐述了各种减体重的方法和注意事项 。

运动营养生物化学研究进展

运动营养生物化学是运用营养学和生物化学的手段来研究和评估运动人体的代谢和体能状况 ,并提供营养学强力和恢复手段的科学。本文从人体营养素代谢、需要量及其与运动能力的关系 ;运动员营养生化监控系统的形成及其在运动实践中的应用 ;合理膳食营养和营养学强力手段在训练和比赛中的应用和运动员机体对运动训练的不适应及其相应的干预措施等四个方面阐述了国内外的研究进展 。

肌酸的补充与运动能力(综述)

肌酸已成为最流行的能力增强剂。国外大量有关肌酸的文献认为 ,运动人体使用肌酸使运动后磷酸肌酸的再合成速度加快 ,力量和速度增强。肌酸使肌细胞通过水的摄取来促进蛋白合成率 ,从而改变体成分。肌酸同单糖一起使用可以刺激胰岛素的分泌 ,使肌肉摄取更多的肌酸。目前尚未见肌酸对肝、肾和血液系统功能的副作用和肌酸引起肌肉痉挛和损伤的研究报道。

肌酸作为运动营养品使用的研究和应用

肌酸或称甲胍乙酸是天然存在于我们机体中的营养素。从上世纪90年代开始,就被运动员使用,现已成为使用最广泛的运动营养品。肌酸的主要作用是增加肌肉中肌酸和磷酸肌酸的含量,增加糖元合成并快速提供能量。在阻力运动的同时使用肌酸,有助于肌肉和力量增长。多年来,国外大量的临床研究证明了这些作用及长期补充肌酸的安全性,并得到了法规的保障。本文旨在通过综述国外的研究成果,帮助我国食品、卫生和体育界对肌酸形成共识。

体育运动中的兴奋剂控制(综述)

竞技比赛中,金牌与银牌的差距只能以厘米或千分之几秒来计算。为了在比赛中战胜对手取得金牌,除采用各种训练手段来提高运动能力以外,也有人使用药物作为强壮剂。药物的滥用从伦理道德上违反了体育运动本来的原则,同时也损害运动员的健康,因而遭到全世界运动医学界和舆论界的极力反对。尽管二十多年来抗兴奋剂使用的运动未曾停止,但兴奋剂使用却仍未得到完全控制。1985年10月又有6名服用禁用药物的运动员被国际田联判罚终身不得参加田径比赛。为了防止运动员使用或误用兴奋剂,国家体委于1985年也作出了今后在国内开展抗兴奋剂工作的决定。这项工作在我国刚刚起步,但对于坚持我国“发展体育运动,增强人民体质”的原则和保证运动员的健康有十分重要和深远的意义。本文将对抗兴奋剂使用的手段及近来国际动态作简要的介绍,希望对运动医学和体育工作者有所帮助。

辅酶Q10——人类健康食品的新资源

辅酶Q10作为一种维生素类的辅酶在人体内发挥重要的生理功能。本文就辅酶Q10作为治疗药物的用途和保持动脉健康、增强维生素E效果、提高运动能力、抗衰老等方面的作用作了详细的介绍。同时,阐述了辅酶Q10使用的推荐量及安全性,并展示了它的应用前景。

运动饮料：人类健康新资源

当今全球年产软饮料约3亿顿，运动饮料的市场占有额是十分可观的。美国的运动饮料占年产软饮料总额的48％，日本占11％，中国占4％。随着科技的迅猛发展，品种的不断丰富，近几年全球运动饮料消费量的平均增长率高达16％。总结我国运动饮料的发展现状，可以认为运动饮料虽然在我国已经有近20年的历史，仍然在起步阶段。

提倡运动加营养,创建健康生活方式

阐述了不同人群的亚健康问题及其危害,并就规律运动和合理营养在远离亚健康,防治疾病和抗衰老等方面的作用进行了深入的介绍。为使运动加营养真正成为健康生活方式,在运动的科学安排和营养的合理化方面进行了叙述和指导。

中国大陆学生体质状况及其运动和营养干预

本文阐述了,2000年与1995年相比,我国大陆学生的身体形态发育和营养状态改善,而体质体能下降,以及2002年继续滑坡的现状。分析造成这一现象的学习压力大、运动时间少和营养不平衡等原因,并与其他国家进行了比较。我国政府已经采取学生体质健康标准、学生营养餐和学生奶等措施,在改善和提高学生的体质体能方面起到了积极作用,但是在实施过程中仍然存在一些困难。

国内外运动营养研究进展分析

随着健身运动在全球的蓬勃开展,运动营养也同样成为如何真正实现健康的生活方式的一个不可缺少的方面。运动营养就是一门用营养学和生物化学的手段来研究和评估运动人体的代谢特征和体能状况,并提供营养学强力和恢复手段的科学。该学科经过几十年的发展,已经成为一个相对独立的学科,并在竞技体育和全民健身运动中发挥增强体能和保证健康的积极作用。

中国兴奋剂检测中心的筹建

为迎接1990年亚运会在北京召开,国家体委与第十一届亚运会组委会决定筹建自己的兴奋剂检测中心。1986年10月,由国家体委运动医学研究所和中国医学科学院药物研究所合作正式开始了兴奋剂检测中心的全面筹建工作。早在十多年前,我国体育界就期望建一个兴奋剂检测实验室。1978年中国体育科研考察组曾赴联邦德国科隆参观考察了号称“兴奋剂检测之王”的多尼克教授的兴奋剂检测实验室。当时象苏联、美国。

中国优秀运动员身体成分的初步研究

应用韩国InBody 3 0人体成分分析仪对 1 1 1 4名 (包括 2 1个运动项目 )中国优秀运动员的身体成分进行测试 ,并将其数据按项目和体重分类进行统计。根据统计结果 ,提出InBody 3 0人体成分分析仪测试的运动员身体成分参考值 。

中国运动员膳食营养状况调查分析与改进建议

为了解我国运动员膳食营养水平并为指导运动员合理、平衡膳食提供依据 ,我们对国家集训队和省级运动队 18个运动项目共 182名运动员的膳食进行了调查和分析。结果表明 :运动员膳食存在 6个方面的问题 :碳水化合物摄入不足 ,脂肪和蛋白质摄入过多 ,部分维生素摄入不足 ,三餐热能分配不合理 ,存在钙、铁、锌摄入不足及运动中脱水 ,补液不科学。同时分析了运动员膳食不科学的原因 。

补充大豆多肽对中长跑运动员训练期生化指标的影响

目的 :观察大豆多肽固体饮料对耐力项目运动员促进恢复的作用。方法 :2 1名男性省级中长跑运动员随机分为对照组 (n =7)、补糖组 (n =6 )和补肽组 (n =8)进行为期 4周的大强度训练 ,补肽组每天训练课后补充含有 8g大豆多肽和 35g糖的运动饮料 ,补糖组服用含有 35g糖的饮料 ,对照组服用外观及口感与大豆多肽饮料相近的安慰剂。实验前、训练两周后及实验后对受试对象的体成分、RPE等级和血液生化指标进行测试。结果 :补肽组运动后的体重、瘦体重比实验前明显提高 (P <0 0 5 ) ,血清睾酮水平比对照组显著提高 (P <0 0 5 ) ,而补肽组RPE等级显著下降 (P <0 0 1) ,同时血清肌酸激酶亦下降 (P <0 0 5 )。结论 :服用大豆多肽可促进中长跑运动员瘦体重的增加、提高血清睾酮的水平以及降低训练后RPE的等级 ,提示大豆多肽可促进蛋白质的合成 ,并具有一定的抗疲劳作用。此外摄入大豆多肽可降低中长跑运动员运动后血清肌酸激酶的水平 。