鱼露中生物胺降解菌的筛选及其特性

从天然发酵鱼露中筛选具有生物胺降解活性的微生物,并研究发酵时间和发酵温度对其降解生物胺的影响。以天然发酵3个月的鱼露为分离材料,对鱼露中的生物胺降解菌进行分离纯化,获得10株具有生物胺降解活性的微生物。分离到的10株菌株在30℃发酵72h组胺降解率在17.3%～62.2%,酪胺降解率在12.4%～57.3%。其中M8菌株生物胺降解活性最高,经26S rDNA测序及在线序列比对,M8菌株鉴定为奥默柯达酵母。奥默柯达酵母M8在30℃条件下降解生物胺活性最强;其降解生物胺的时间变化规律为发酵第1天生物胺含量降低,第2天和第3天生物胺含量升高,第4天开始生物胺含量持续降低,30℃发酵9d后,组胺和酪胺降解率分别为69.6%和79.2%。奥默柯达酵母M8在25%食盐条件下生物胺降解效果最好,组胺和酪胺的降解率分别为64.4%和72.4%。

砖茶中氟的释放条件与饮用摄入量的研究

研究统计了不同煮熬时间、温度、煮熬次数和茶水比条件下5种砖茶中氟的释放规律及其同摄入量的关系。结果表明,砖茶的水浸出氟含量占全氟含量的70.94%～83.34%,平均77.06%;砖茶氟的浸出量随着茶水比的降低先增大后降低,当茶水比1:100时,浸出量、浸出率以及人体摄入量均最大,茶水比1:150以下时氟的摄入量将在安全量以下;煮熬次数与砖茶氟浸出量呈显著负线性相关(p<0.05),舍弃第一泡不饮可使氟的摄入减少48.33%;砖茶中的氟的浸出量随时间的延长增加较快,浸出量与煮熬时间呈显著的线性相关(p<0.05)。煮茶时间控制在5min以下,基本能保证氟摄入不超过4mg/d;砖茶中氟的浸出量在70～80℃的温度区间内达到最大,当温度超过60℃后茶汤中的氟将超过安全摄入量。因此建议饮砖茶时,尽量增大饮茶时的茶水比,使第一泡茶稍微浸泡一会后舍弃,尽量使用低于60℃的温开水煮熬,同时延长每一泡茶的冲泡次数,减少每天的更换次数将更有利于健康。

从小培养孩子的责任感

1920年有一位11岁的美国男孩子在踢足球时不小心踢碎了邻居家的玻璃,人家索赔12.50美元;闯了大祸的男孩子向父亲认错后,父亲让他对自己的过失负责。他为难他说:“我没钱赔人家”。父亲说:“这12.50美元先借给你,一年后还我”。从此,这位男孩子每逢周未、假日便外出辛勤打工,经过半年的努力,他终于挣足了12.50美元还给了父亲。这个男孩子就是后来成为美国总统的里根,他在回忆这件事时说:“通过自己的劳动来承担过失,使我懂得了什么叫责任”。 怎样培养孩子的责任感呢? 1.自己的事情自己做。在家中应明确哪些事情是由爸爸、妈妈来做的。

结尾

十九世纪，英国有一位著名医生布拉斯·法特，他医术高明，学识渊博，尤其擅长运用心理疗法，以调动病人的积极情绪来配合治疗。有一次，他发现一位正在接受治疗的小姑娘正非常有兴致地阅读一份报纸上的连载小说，便留心观察。随后几天，这小姑娘的情绪时好时坏，病情也有所加重。

“父亲让我懂得了什么是责任”

在1920年,有个美国男孩踢足球时不小心踢碎了邻居家的玻璃。邻居愤怒之余,要索赔12.50美元,这在当时是一笔不小的数目。闯了大祸的男孩向邻居认了错后,回家向父亲求助,父亲则让他对自己的过失负责。父亲认为,孩子成长过程中会发生许多类似的事情,无论事情的结果好坏,只要是孩子的独立行为的结果,就要鼓励孩子敢做敢当,不要逃避责任,家长不应替他承担一切,以免淡漠孩子的责任感。于是,父亲让儿子承担赔偿,儿子为难地说:“我没钱赔人家。”父亲说:“这12.50美元先借给你,一年以后还我。”从此。

爸爸激发了亚妮的爱好

“爸爸,给我扎个风筝吧。” “爸爸没空,一边玩去。” “妈妈,给我讲个故事好吗?” “妈妈有事,一边玩去。” 这类父母与子女的对话,在不少家庭中是经常可闻的。对孩子的要求,年轻的父母不是认真对待,而是随便打发他们“一边玩去”了事。

哭来的官

古今中外,梦想升官发财者大有人在,这之中,有那么一些昏庸无能之辈通过各种不光彩的途径达到目的。《资治通鉴》上便记载了一个叫刘德愿的人,由于哭得精彩,感动了皇上,于是好事降临,官运亨通。刘宋孝武帝大明七年,孝武帝刘骏宠爱的殷贵妃暴病身亡,孝武帝悲痛异常。一日,刘骏带群臣到殷贵妃墓前悼念,想起往日共携手、游御园、同罗衾的情景,不禁悲上心头。群臣见状,也无不装出哀伤、悲痛的模样。刘骏对秦川太守刘德愿说:‘卿痛哭贵妃,联一定重重赏你。’刘德愿果然应声痛哭起来,呼天号地,一把鼻涕一把眼泪,直哭得天昏地暗。

不可忽视的家庭物化环境

家庭环境有两方面的内容,一是由家庭成员之间的关系所构成的人际环境,二是由家庭的室内装饰及布置所形成的物化环境。一般说来,人际环境,诸如家庭和谐的关系,亲切融洽的情感与温馨的气氛,等等,在对家庭成员的影响,尤其是对儿童身心健康的影响方面,其作用是大家都深有体会的。然而,家庭的物化环境对于培养儿童良好的性格,塑造美好的灵魂等方面也有潜移默化的作用,

给你自己一个吻

"给自己一个吻",你别把这看成是无所事事者的一种自我解嘲,其实,这是美国心理学家约·卡瑟拉对人们的一个忠告。在很多情况下,它对唤醒人们的勇气,振奋人们的精神,鼓舞人们的信念起了很大的作用。如音乐大师贝多芬,在双耳失聪,女友又残酷地离他而去的情况下,没有趴下,而是用一次心灵激情的进发,为人类留下了不朽的乐章。再如美国企业家艾柯卡,曾是福特汽车公司的总裁,但后来突然被人从这个位置上踢了下来,妻子因受不了这突如其来的打击而患病去世。艾柯卡没有消沉,没有向命运低头,而是重整旗鼓。

给你自己一个吻

生活是不会一帆风顺的,当你遇到挫折或处于苦闷、悲观失望时,请别忘记时时——“给你自己一个吻”。

磨练意志 正视艰难

目前,我们的家庭教育中有一种倾向是颇令人担忧的。不少家长认为,如今条件好多了,孩子又是独根独苗,无论如何不能让孩子吃苦受累了。在这种思想指导下,他们尽其所能从各方面满足孩子的需求,包括一些不必要的甚至是无理的要求,代替孩子完成一些理应由他们自己完成的事。心理学原理有一个观点认为,人如果长期生活在一种"特别幸福"的"空间"里,就会造成"健康心理过剩症"。它有两个特点:一是对幸福的感觉明显降低,二是特别害怕、不愿接触人世间的艰难困苦,甚至会将一些平常的事也误认为是痛苦而神经过敏。我们不能否认,艰难困苦是生活中的客观存在,谁也没有本事消灭它或者回避它。今天。

儿童早期的阅读训练

阅读是获取知识的重要途径之一。阅读能力的强弱,往往决定一个人一生所获成就的大小,而这种能力的个别差异却很大。美国心理学家埃尔凯经过长期研究认为,早期的阅读训练对阅读能力的培养具有举足轻重的作用。也就是说,一个人阅读能力的强弱,与其儿童时代所受到的阅读本领方面的训练密切相关。 埃尔凯等心理学家对儿童的年龄、性别、家庭经济状况、父母所受教育程度等与早期阅读之间的关系作了大量的实验研究,归纳出提高阅读能力应具备4个方面的条件:

让孩子走出虚构的世界

独生子女的教育,是摆在许多年轻父母面前的一个难题。不少家长认为,如今条件好多了,孩子又是独根独苗,因此,无论如何不能让孩子吃苦受累。正是在这种思想指导下,他们尽其所能,竭力为孩子创造优越的生活条件,从各方面满足孩子的种种需求,从而自觉或不自觉地使孩子生活在一个虚构的世界里,其主要表现如下:

小波为什么胆小?

小波的爸爸是海员,常年奔波在大海上,他从小是跟着妈妈长大的。妈妈很爱他,生怕有个三长两短,从小便给他订了不少规矩,如上下楼梯不能蹦蹦跳跳;不准游泳,不准踢球,不准骑自行车,春游时不准爬山……这诸多的不准使小波逐渐变成了一个少言寡语、腼腆胆怯的孩子。别的孩子冲锋打仗,他只是默默地在一旁观看,和同学们一起玩,一条小虫子会吓得他哭起来,上体育课更是他害怕的,做功课时,稍有一点困难就不做了,甚至那次去妈妈单位。

不可忽视家庭的物化环境

家庭环境有两方面的内容,一是由家庭成员之间的关系所构成的人际环境,二是由家庭的室内装饰及布置所形成的物化环境。人际环境,诸如家庭关系的和谐、亲切融洽的情感与温馨的气氛等等对家庭成员的影响,尤其是对儿童身心健康的影响。

不可忽视的家庭物化环境

家庭环境有两方面的内容,一是由家庭成员之间的关系所构成的人际环境,二是由家庭的室内装饰及布置所形成的物化环境。一般说来,人际环境,诸如家庭和谐的关系,亲切融洽的情感与温馨的气氛等等,对家庭成员的影响,尤其是对儿童身心健康的影响,是大家都深有体会的。然而,家庭物化环境对于培养儿童良好的性格,塑造美好的心灵等方面也有着不可忽视的作用。关于家庭的物化环境,由于人们的职业有别,文化水平高低不同,客观条件各异。

从小就不给别人添麻烦

前不久,在电视上看到一组有趣的画面,在日本的大街上,不论大人、孩子每人都背着一个包,甚至一个刚会走路的幼儿也不例外,里面装着他的奶瓶还有尿布,当时觉得有趣,细想颇有感触。近日在一份家教报上读到日本东京家庭教育研究所所长越淑江女士的文章,题为《不要给别人添麻烦》,再联系这个节目才明白,这是口本家庭培养孩子自立能力的一种方式。该文说,在孩子很小的时候,家长就给其灌输一种思想:"不要给别人添麻烦。"并且在日常生活中不断地强化这种思想。这样做的目的,是要让孩子知道,自己的事情,凡能做的,就要自己做,尽量不要给别人(包括父母)添麻烦。为了让孩子适应社会生括的需要,培养自主、自立的惫识和能力,日本的中小学还专门给学生开设了"生活课",课程内容有:1、健康、安全地游戏和生活;2、与家长、老师。

从小培养孩子的责任感

据有关资料记载,1920年有位11岁的美国男孩踢足球时不小心踢碎了邻居家的玻璃,人家索赔12.5美元.闯了大祸的男孩向父亲认错后,父亲让他对自己的过失负责.他为难地说:"我没钱赔人家."父亲说:"这12.5美元先借给你,一年后还我."从此,这位美国男孩每逢周末、假日便外出辛勤打工,经过半年的努力,他终于挣足了12.5美元还给了父亲.这个男孩就是后来成为美国总统的里根,他在回忆这件事时说:"通过自己的劳动来承担过失,使我懂得了什么叫责任."