离子色谱法检测福鼎白茶白露茶茶水中的7种阴离子成分

目的检测福鼎白茶白露茶茶水中7种阴离子含量。方法25、80、100℃下,用50mL超纯水浸泡30份1 g样品(料水比为1:50)5 min,通过离子色谱法对7种阴离子进行测定分析。结果30份样品茶水的阴离子含量均较低,25℃浸泡的茶水中,除溴离子未检出,其余6种离子浓度均显著低于80℃和100℃(P<0.05),100℃浸泡的茶水的氯离子、亚硝酸根离子、磷酸二氢根离子和硫酸根离子浓度均显著高于80℃(P<0.05)。结论离子色谱法检测茶水中的7种阴离子方法可靠。