不同产地水飞蓟籽油理化特性及脂肪酸组成比较

以5个主要产地的水飞蓟籽为原料,对水飞蓟籽的理化性质和水飞蓟籽油的理化特性、脂肪酸(全样、Sn-2位)组成及生育酚含量进行了分析比较。结果表明:不同产地水飞蓟籽的粗脂肪、粗蛋白质均存在极显著差异,其中粗脂肪含量为17.33%~25.54%;5个产地水飞蓟籽油理化性质的差异程度依次为过氧化值>酸值>皂化值>色泽、折光指数;水飞蓟籽油中共检测出8种脂肪酸,以亚油酸(44.74%~56.93%)、油酸(21.36%~32.75%)、棕榈酸(8.36%~9.60%)和硬脂酸(4.81%~6.23%)为主,其中不饱和脂肪酸含量77%以上,不同产地脂肪酸组成基本一致;Sn-2位主要脂肪酸分别为油酸(25.52%~42.07%)、亚油酸(57.93%~74.47%),含量较高的产地分别为河北和陕西;生育酚是油脂中的主要抗氧化物质,5个地区水飞蓟籽油中仅检测出α-生育酚,含量为466.89~563.43 mg/kg,由高到低所对应的产地依次为河北、广西、安徽、陕西、黑龙江。

低场核磁共振技术结合化学计量学快速鉴别花生油真伪

将低场核磁共振技术与化学计量学相结合鉴别花生油真伪,基于油脂低场核磁共振回波衰减曲线的差异,采用主成分分析区分花生油和掺伪植物油,分别利用聚类分析和支持向量机对花生油掺入大豆油(玉米油)进行鉴别,通过网格搜索法和粒子群算法选择合适的核函数并优化支持向量机的核参数,比较了基于支持向量机构建的全局模型与专一模型的通用性和预测效果。结果表明:基于油脂低场核磁回波衰减数据判别油脂种类是可行的;与聚类分析相比,低场核磁回波衰减数据结合支持向量机可更好地鉴别花生油真伪,其全局模型和专一模型的花生油识别率均为100%;全局模型的通用性要优于专一模型,但准确性相差不大。为了扩展模型的应用范围,需要不断补充新样品对模型进行更新。

基于近红外漫反射光谱测定葵花籽含油量及水分含量

采用近红外光谱技术结合化学计量学方法建立葵花籽含油量及水分含量的分析模型,比较不同的光谱预处理方法、波段及建模方法对预测效果的影响。结果表明:含油量和水分含量的光谱范围分别为780~2500 nm和1300~1630 nm,预处理方法均采用多元散射校正(MSC)+正交信号校正(OSC),建模方法均为偏最小二乘法(PLS),模型的交互验证均方根误差(RMSECV)分别为1.9632和0.0796,决定系数R^(2)均大于0.87,分析结果接近常规化学方法,能够满足实际检测需要。

放血疗法联合醒脑开窍针刺法对急性期脑出血患者上肢运动功能的影响

目的 观察放血疗法联合醒脑开窍针刺法对急性期脑出血患者上肢运动功能的影响。方法 将急性期脑出血伴有患侧上肢运动功能障碍患者随机分为对照组和治疗组各30例。治疗组在常规治疗基础上加用醒脑开窍针刺法和放血疗法;对照组在常规治疗基础上加用常规针刺治疗。14d为1疗程,共治疗1个疗程。比较两组治疗前后NIHSS评分、Barthel指数评定(BI),Fugl-Meyer运动功能评测上肢部分(FMA-UE)的变化。结果 (1)治疗后,两组患者的NIHSS、BI和FMA-UE评分均优于治疗前,差异有统计学意义(P均=0.000<0.01);(2)组间比较,治疗组BI、FMA-UE评分优于对照组,差异有统计学意义(t分别=-2.033,-2.384;P分别=0.047,0.020<0.05);(3)治疗组NIHSS评分优于对照组,但差异无统计学意义(t=1.717,P=0.092>0.05)。结论 放血疗法联合醒脑开窍针刺法治疗有助于急性期脑出血患者上肢运动功能的恢复,可提高患者的日常生活能力。

复配天然抗氧化剂对核桃油抗氧化性能及货架期的影响

为了延长核桃油的货架期,通过Rancimat法研究了维生素E、迷迭香提取物、茶多酚对核桃油的抗氧化效果,采用响应面法优化了核桃油的复配天然抗氧化剂配方,建立了维生素E、迷迭香提取物、茶多酚含量与核桃油氧化诱导时间的关系模型,考察了添加最优复配天然抗氧化剂的核桃油的氧化动力学模型。结果显示:随着单一天然抗氧化剂维生素E、迷迭香提取物、茶多酚添加量的增加,核桃油的氧化诱导时间逐渐延长,且两者具有较好的线性关系,天然抗氧化剂的抗氧化效果为迷迭香提取物>茶多酚>V E;复配天然抗氧化剂最佳配方为维生素E添加量880 mg/kg、迷迭香提取物添加量690 mg/kg和茶多酚添加量340 mg/kg,此时氧化诱导时间为8.82 h;添加最优复配天然抗氧化剂时,常温20℃条件下核桃油的理论货架期相比于空白组延长5.6倍。该研究为延长核桃油及其产品的保质期提供了技术参考。

新中国成立70年赣州市“三农”发展成就

新中国成立70年来,江西省赣州市的农业经济取得巨大发展,农村面貌发生显著变化,农民生活得到极大改善。本文结合《统计年鉴》《全国农业普查公报》等统计资料,"数说"70年来赣州市"三农"发展取得的巨大成就。

沃野桑田绘巨变 春华秋实谱新篇——改革开放40年赣州市农业农村经济社会发展综述

习近平指出,农业强不强、农村美不美、农民富不富,决定着全面小康社会的成色和社会主义现代化的质量。改革开放40年来,江西省赣州市的农业经济、农村面貌、农民生活都发生了翻天覆地的变化。本文重点从产业振兴、生态宜居、生活富裕等角度阐述赣州市"三农"工作取得的成绩,揭示改革开放对农业农村发展带来的巨大红利。

2018年赣州市现代农业主导产业发展研究

江西省赣州市是一个农业大市,农产品资源丰富,自打响现代农业攻坚战以来,各地积极调整产业结构,加快转变农业发展方式,将农业资源优势转化为经济优势,逐渐形成了以蔬菜、脐橙、油茶为主导产业的现代农业主体框架,走出一条生机盎然的现代农业发展之路。本文主要介绍2018年赣州市现代农业主导产业发展情况,分析存在的问题并提出相关建议。