内江天冬的产地加工、质量标准与产品开发策略

天冬始载于《神农本草经》,列为“上品”,临床上常与麦冬、地黄配伍,用于治疗肺阴虚、肾阴虚、热伤胃津等证。内江市东兴区是四川省天冬适宜种植区域之一,2023年“天冬膏熬制技艺”列入内江市第九批非物质文化遗产代表性项目名录。除了药用,在内江地区天冬还常作为食品原料。目前,天冬的采收、产地加工等环节仍需大量人工,去皮、干燥、切制、去心是产地加工的关键工序,去皮机、切药机、微波干燥机等相关中药炮制设备亟需优化升级。《中华人民共和国兽药典》2020年版二部天冬项下收载了性状、显微鉴别、水分检查、总灰分检查、二氧化硫残留量检查及浸出物测定,未收载含量测定项,质量标准有待进一步完善。液质联用、高光谱、近红外光谱、X射线等新技术可用于天冬的定性鉴别,建立内江天冬的特征图谱、指纹图谱可完善专属性分析。天冬的定量分析目前集中在皂苷、氨基酸、多糖,单一成分的含量测定并不能反映中药材的整体质量,故应对天冬药材的多组分进行含量测定,天冬产品则需结合适应症选取药效物质进行测定。另外,有关物质检查应增加5-HMF、农药残留、霉菌毒素、重金属及有害元素等测定项。目前天冬的应用形式单一,主要作为中药材原料,而其在提取物、配方颗粒、新饲料添加剂等领域也发挥着重要作用,具有广阔的市场前景。本文从天冬的产地加工、质量标准、产品开发等方面进行综述,为内江天冬进一步的研究与应用提供参考。