葡萄果皮花色素的提取及其理化性质

以红地球葡萄品种为试材,研究了葡萄果皮中花色素的提取方法及色素理化性质。结果表明,1%盐酸-无水甲醇的提取葡萄果皮色素效率最高,其次是95%乙醇-4.7%盐酸(v/v=85/15)、1%盐酸-无水乙醇;以1%盐酸-无水乙醇为提取液,葡萄果皮质量与提取液的料液比宜为1∶5～1∶10(m∶v,g/mL)。光谱特性分析表明,葡萄皮花色素属于花色素苷类,其稳定性受溶液的pH值影响最大,当溶液pH≥9时,特征光谱消失。葡萄花色素具有一定的热稳定性,但在光下降解速度加快,受热后在光下降解更快;Fe3+对葡萄花色素的不良影响大于Zn2+、Ca2+;高浓度的蔗糖、果糖对花色素有一定的护色效应,而葡萄糖对其影响不明显;维生素C、苯甲酸钠对花色素有不良影响。

高丛蓝莓和兔眼蓝莓在湖北的引种试验

对引进的14个蓝莓品种的生物学特性进行观测,通过综合评价,筛选出表现好的蓝莓品种8个。其中,北高丛蓝莓"蓝丰""公爵""伯克利"果实较大,品质佳,成熟期在5月中下旬,可以作为早熟鲜食品种发展。兔眼蓝莓粉蓝、顶峰、蒂芙蓝、芭尔德温、果个较大,味道甜,果实品质中上,产量较高,成熟期在6月中下旬,可以作为中熟鲜食品种发展。园蓝虽然果实较小,但可溶性固形物和花色素含量高,产量较高,可以发展为加工品种。

培养基组分及pH值对高丛越橘花粉萌发的影响

为了筛选出适宜采用离体培养方法鉴定越橘花粉活力的培养基,以高丛越橘蓝丰、伯克利为试材,研究了不同培养基组分及p H值对花粉萌发影响。结果表明：培养基内蔗糖、硼酸、氯化钙在一定低质量分数范围内,对花粉萌发起到促进作用,但超过一定质量分数时起到抑制作用;适宜培养基组分为：蔗糖10%、硼酸0.005%~0.01%、氯化钙0.02%,调节培养基溶液p H值4.5~5.5之间。

南高丛蓝莓‘莱格西’在湖北武汉的引种表现及优质高效栽培技术

2009年从美国引进南高丛蓝莓品种‘莱格西’在湖北省武汉市进行试栽,经过连续7年的观察,该品种表现适应性强、长势旺、成熟期早、品质优等特点。5月下旬果实开始成熟,果实扁圆形,果皮蓝色,被果粉,果个大,平均单果重2.42 g,可溶性固形物含量13.2%,可滴定酸含量0.71%,酸甜适口,肉质细,风味佳,适宜在湖北省武汉地区推广栽培。

早熟蓝莓“奥尼尔”在湖北孝感引种表现及栽培技术

在湖北孝感地区引种南高丛蓝莓品种"奥尼尔",经过6年观察,该品种表现成熟期早,品质佳。在5月中下旬开始成熟,果实圆形,果皮蓝色,果个中等,平均单果质量1.92g,可溶性固形物含量12.8%,可滴定酸含量0.47%,酸甜适口,风味浓郁。栽培技术主要包括土壤改良、肥水管理、树体修剪及病虫害防治等。

梨树新型平棚架树形的结构、产量及品质调查

以“鄂梨2号”梨为试材,调查梨树新型平棚架树形———双臂顺行式的树体结构、果实产量及品质。结果表明,7年生“鄂梨2号”树体主干高120.3cm,树体结构级次少,仅为主干—主枝—侧枝三级,两大主枝沿行向延伸,侧枝单轴延伸即为结果枝,未培养结果枝组。单株产量48.7kg,单果质量285.2g,可溶性固形物含量12.4%,优质果占总果数的86%,占产量的92%;所有枝梢在架面以上,架下生产操作便利,果实产量高、品质优、商品果率高。

南高丛蓝莓“密斯蒂”在湖北的引种试验

对南高丛蓝莓品种"密斯蒂"的植物学、生物学及园艺性状观测,表现树势直立,生长势强。单果质量2.23g,最大单果质量4.45g,果实可溶性固形物含量12.8%,可滴定酸含量0.67%,风味好,品质佳。果实成熟期早,在5月下旬成熟。

蓝莓绿枝扦插生根试验

以兔眼蓝莓为试材,研究品种、插条部位、扦插基质、生根剂种类和浓度等因素对绿枝扦插生根的影响。结果表明:不同品种间扦插生根率差异显著,园蓝的生根率最高,为71%;插条中上部的生根率高于中下部;扦插基质中珍珠岩+草炭土(V∶V=1∶1)的生根率最高,与其他处理间差异显著;生根剂中,ABT浓度在1 500 mg/L时的生根率最高,为79%。

湖北省蓝莓产业现状及发展趋势

介绍了湖北省蓝莓生产及科研现状,根据发展现状,分析发展趋势,明确发展方向,提出发展建议。

湖北省砂梨主产区梨园土壤营养状况评价

对湖北省砂梨主产区79个典型梨园的土壤进行取样和测试分析,根据土壤营养状况进行评价分级.结果表明,梨园土壤pH值在4.70～7.71之间;94％的梨园有机质含量处于中等偏低水平;土壤全氮含量较高,但72％的梨园土壤中碱解氮含量低;88％的梨园土壤有效磷含量在中等及丰富水平,29％的梨园土壤速效钾含量亏缺;钙镁含量丰富,微量元素中,35％的梨园有效铁含量低,大部分梨园土壤的有效锰、铜、锌含量处于中等及丰富水平,1/3梨园土壤中有效硼的含量较低.

欧亚种葡萄花色素苷的积累及UFGT基因的RT-PCR表达分析

以欧亚种葡萄为试材,研究南方设施栽培条件下果实中花色素苷的积累与着色。结果表明,转熟期花色素苷开始积累,果实颜色由绿转红直至成熟,其积累的花色素苷以单糖苷类为主,不同于欧美杂交种,品种间花色素苷组分也存在差异。设施条件下与离体培养结果均表明外源应用ABA和鼠李糖能够促进欧亚种葡萄红地球果实花色素苷的积累,芍药色素糖苷含量增加显著,蔗糖则起抑制作用。半定量RT-PCR分析显示,葡萄糖类黄酮转移酶RGufgt基因(GenBank:DQ513314)在葡萄幼叶中表达,在绿果时不表达,果实转熟着色后即开始表达,直至果实成熟,同花色素苷积累过程完全一致。

梨不同树形的结构特征、产量分布及果实品质差异

研究了湖北省梨产区3种主要树形的个体结构、群体特征、产量分布及果实品质差异。结果表明：单层开心形、双层开心形、小冠疏层形的叶面积指数、树冠覆盖率、叶果比、田间产量均不相同；田间产量主要分布在1.0～2.0m冠层内；同一树形树冠内果实单果质量、可溶性固形物含量、果实硬度等指标从树冠下部到上部逐渐增大，可滴定酸含量则逐渐减少；单层开心形的果品质量优于其他2种树形。

生草对梨园微域生态环境及果实品质的影响

通过梨园种植白三叶草,对生草区和免耕区大气温度、湿度、土壤温度、土壤含水量及果实品质进行了分析。结果表明:生草可以降低夏季树冠的最高温度及昼间日平均温度,提高近地层空气相对湿度。生草区昼间土壤日平均温度、日温差、土壤最高温度均低于免耕区,并可以提高土壤含水量。生草区果实外观品质优于免耕区,生草区果实含水量、果实硬度、可溶性固形物含量、固酸比均高于免耕区,果实可滴定酸低于免耕区。

红地球和无核白鸡心葡萄设施栽培条件下糖积累与果实着色的关系

以红色类型红地球和白色类型无核白鸡心为试材,研究了南方设施栽培条件下欧亚种葡萄果实着色与糖积累的关系。结果表明,在果实成熟过程中,2种颜色类型葡萄果皮与果肉中均以己糖(葡萄糖、果糖)积累为主,2者比例呈下降趋势,浆果成熟后2者含量大致相同,糖是葡萄果实着色的重要影响因子;红地球果皮中叶绿素和类胡萝卜素含量变化与果皮、果肉中糖积累呈显著或极显著的负相关关系,花色素苷的形成与果皮、果肉中葡萄糖的积累正相关性达到极显著水平;而白色类型无核白鸡心果皮中不积累花色素苷,类胡萝卜素的变化与果皮、果肉中糖积累相关性相对较高,其中与果皮中葡萄糖的积累相关性达到显著水平。

不同梨品种需冷量研究

以6个梨品种金水1号、安农1号、金水2号、早酥、鄂梨2号、鄂梨1号为材料,分别采用≤7.2℃模型、0~7.2℃模型、犹他模型研究其需冷量。结果表明：采用3种模型评价,不同品种叶芽的需冷量存在显著差异;同一品种之间的叶芽需冷量应用≤7.2℃模型和犹他模型评价的结果较为接近。金水1号、安农1号、金水2号、早酥、鄂梨2号、鄂梨1号6个品种叶芽的需冷量分别为383 h、440 h、543 h、645 h、733 h、1 034 h,腋花芽的需冷量分别为383 h、440 h、440 h、645 h、733 h、1 034 h,金水2号腋花芽需冷量低于叶芽主要是其萌芽期要早于叶芽。

不同类型纸袋套袋处理对梨果实品质的影响

以‘鄂梨2号’为试材,研究不同套袋处理对其果实品质的影响。结果表明,套袋处理显著改善果实商品外观,果点变小、变少,锈斑指数降低;纸袋透光率与果实大小之间的线性回归方程为YW=159.61+0.99x,与果面亮度指标L值、色度坐标A,B的线性回归方程分别为YL=74.45-0.71x,YA=-16.68-0.77x,YB=52.52+1.86x;套袋处理果实Vc含量高于对照,果实可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸含量降低,但SSC/TA,SS/TA增加。‘鄂梨2号’直接套袋最适宜的纸袋为1-KK小林双层袋、韩国双层袋及台果双层袋;二次套袋能显著提高‘鄂梨2号’的外观品质,生产高档果品推荐使用。

“双臂顺行式”新型棚架梨树整形修剪技术

“双臂顺行式”新型棚架梨树采用“两线一面”或“三线一面”架式,整形修剪要求梨树主干高1.2~1.3m,2个主枝,无中心干,顺行向左右延伸,主枝上直接培养单轴结果枝组。这种整形修剪方式具有技术简单、操作简便、省力轻劳、便于机械化操作等优点,是我国梨树省力化整形修剪技术的一项重要创新,已开始在我国梨产区示范推广。

梨果实若干经济性状遗传倾向研究

以梨12个组合299株结果杂种后代为试材,对各组合亲本及后代的果实大小、可溶性固形物质量分数、果心大小等性状进行分析,研究其遗传倾向。结果表明,梨果实大小遗传为多基因控制的数量性状,基因效应为积加效应,非加性效应值占的相对比重很大,杂种后代表现出广泛的连续性偏小分布,平均组合传递力为69.21%,平均变异系数为33.82%;可溶性固形物质量分数为数量性状,平均组合传递力为93.06%,平均变异系数为11.39%,主要由基因间的加性效应控制,非加性效应控制较小;果心大小为数量性状,杂种后代果心大小与亲本果心大小密切相关,具有连续变异的特点,总体呈偏大的趋势,平均组合传递力为101.65%,平均变异系数为15.62%。

梨品种需冷量评价模式

为确定梨需冷量适宜的评价模型,2009-2012年对28份梨品种应用≤7.2℃模型、0～7.2℃模型和犹他模型进行测试比较分析。结果表明,以秋季日平均温度稳定低于7.2℃的日期为需冷量测定的起点,以≤7.2℃模型累积低温值作为梨需冷量的评价标准比较适宜;0～7.2℃模型在长需冷量范围内能有效预测休眠的结束,不适宜低需冷量品种的测定;犹他模式不适宜作为梨品种需冷量评价模式。