基于复合益生菌和枯草芽孢杆菌发酵转化大豆异黄酮的比较研究

试验旨在通过利用枯草芽孢杆菌ATCC 6633和复合益生菌2株菌株单独及按不同比例混合后发酵豆粕的试验,采用高效液相色谱对发酵结束后大豆异黄酮（SIF）的含量进行检测发现,大豆苷、染料木苷、大豆苷元和染料木素在4~40 mg/L有着良好的线性关系,EM菌在发酵10 d后苷元的转化效率最高,苷元含量在SIF总量中的比率达54.18%。试验研究可为今后饲料发酵工业提供一定的理论基础。

β-葡萄糖苷酶转化大豆异黄酮及其保健功能的研究进展

大豆异黄酮具有广泛的营养学价值和健康保健等作用,但大豆及其加工制品中以糖苷形式存在的大豆异黄酮不利于人体的消化吸收,难以发挥其生物保健作用。从β-葡萄糖苷酶生物转化大豆异黄酮糖苷、产β-葡萄糖苷酶菌株的筛选及大豆异黄酮的保健功能等方面进行综述,旨在为深入探讨研究β-葡萄糖苷酶及大豆异黄酮的转化提供新思路。

基于微生物固态发酵豆粕转化大豆异黄酮的研究

大豆异黄酮具有较高的营养价值和生理保健功能,现已广泛应用到食品、饲料和医药等领域中。为了研究EM菌、枯草芽孢杆菌ATCC 6633和植物乳酸杆菌ATCC 8014单独和混合发酵对大豆异黄酮(Soybean insoflavones,SIF)转化效率的研究,本实验将接种量的接种水平全部考虑进去建立微生物固态发酵和菌种组合的方法,通过真空密封发酵和高效液相色谱(High performanceliquid chromatography,HPLC)分析方法研究大豆异黄酮中糖苷转化为苷元的效率,此外,还研究了饲料发酵后的干物质含量和在优化条件下样品的重复性研究。结果表明,三种微生物的单独发酵都比混合发酵的效果好,在7 d后枯草芽孢杆菌ATCC 6633单独发酵的效果最好,其苷元含量占大豆异黄酮的比例达到64.56%,且样品重复性和稳定性较高,从而为工业化发酵转化SIF提供一定的理论基础和参考依据。

大豆异黄酮提取和纯化的最新研究进展

大豆异黄酮(SIF)主要存在于豆科植物中,具有抗氧化、预防癌症、增强免疫力及改善动物生产性能等功能,现已广泛应用于饲料、食品和医药等领域中。文章主要从SIF的提取和纯化等方面进行综述,旨在为深入研究SIF提供一定的研究思路。

复合多肽对早期断奶仔猪生长性能、血液理化指标和肠道主要菌群数量的影响

本试验旨在探究复合多肽对早期断奶仔猪生长性能、血液理化指标和肠道主要菌群数量的影响。将90头21日龄断奶的"杜×长×大"三元杂交仔猪按体重相近、公母各占1/2的原则随机分为3组,每组3个重复,每个重复10头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.5%和1.0%的复合多肽,试验期30d。在试验的第30天测定断奶仔猪的各项生长性能指标、血液中各项理化指标以及肠道菌群数量。结果表明:与对照组相比,饲粮中添加0.5%和1.0%的复合多肽均可以增加断奶仔猪的平均日增重和平均日采食量,降低料重比,但差异不显著(P>0.05);饲粮中添加0.5%的复合多肽显著提高血清总抗氧化能力(P<0.05),添加1.0%的复合多肽显著降低血清一氧化氮含量(P<0.05);饲粮中添加0.5%和1.0%的复合多肽均可以在一定程度上提高血清免疫指标,且1.0%的添加水平能显著提高血清白细胞介素-2、甲状腺素、胰岛素和胃泌素的含量(P<0.05);饲粮中添加0.5%的复合多肽可以显著降低肠道中大肠杆菌数量,提高乳酸杆菌的数量(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加0.5%和1.0%的复合多肽均可以在一定程度上提高断奶仔猪生长性能以及抗氧化能力,提高血清中各项免疫指标以及激素含量,并且添加0.5%的复合多肽能显著提高肠道中乳酸杆菌数量,降低大肠杆菌数量。

樱桃籽油的开发利用

采用索氏抽提法提取樱桃籽油,通过单因素试验研究提取溶剂、提取温度、提取时间、料液比对樱桃籽油提取率的影响,并采用正交试验对提取工艺进行优化。结果表明,各因素对樱桃籽油提取率的影响顺序为提取温度>料液比>提取时间。最佳工艺条件为:溶剂为石油醚、温度60℃、浸提时间3h、料液比为1:6,该条件下,提取率为20.18%。

上海市养羊业现状调查及发展对策探讨

随着上海市产业结构调整和食物结构的变化,养羊业在农业和食品消费中的地位日趋重要。为了加快养羊业的发展,研究发展过程中存在的问题,2013年4—6月对上海市各区县羊的养殖现状和农作物副产物的利用情况展开了调研活动。本文在深入调研的基础上概述了上海市羊养殖现状和羊饲料及农作物副产物利用现状,分析了养羊业发展中存在的问题,并提出了加快发展上海市养羊业的建议。

复合益生菌对中华田园犬营养物质表观消化率、血清生化指标和粪便菌群的影响

试验旨在探究犬粮中添加复合益生菌对营养物质表观消化率、血清生化指标和粪便菌群的影响。试验选取18只中华田园犬,分为3组,每组6只,分别为:基础饲粮组,0.3%复合益生菌组(基础饲粮+0.3%复合益生菌),0.6%复合益生菌组(基础饲粮+0.6%复合益生菌)。饲喂63 d后,测定犬日采食量、营养物质消化率、血清生化指标和粪便菌群组成。结果表明:与基础饲粮组相比,0.3%和0.6%复合益生菌组显著提高了犬干物质和粗蛋白表观消化率(P<0.05),并且0.6%复合益生菌组最高。与基础饲粮组相比,0.3%和0.6%复合益生菌组在第63天犬血液中白细胞总数显著降低(P<0.05),且0.6%复合益生菌组降低更为明显;0.6%复合益生菌组犬粪便菌群丰度及多样性大于0.3%复合益生菌组和基础饲粮组。因此,在犬饲粮中添加0.6%的复合益生菌有利于调节犬肠道菌群平衡,减轻犬的炎症。