预制菜产品购买意愿的影响因素分析

基于问卷调查方法收集数据,首先通过构建Logistic回归模型对预制菜产品的消费者特征及购买意愿的影响因素进行刻画,然后基于结构方程模型对潜在消费者的网络评论进行因果关系分析并验证,最后提出了预制菜产品的销售策略。研究发现,月收入、产品价格、产品保存方式、产品选购角度对消费者的购买意愿具有显著性影响;而负面情感、风险担忧以及消极情感倾向的负面评价对潜在消费者购买意愿的影响最大。上述研究可为提升预制菜市场管理水平,完善预制菜产业链提供政策参考。