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高酸值鱿鱼油的精制工艺分析
被引量:
6
1
作者
杨小克
李晓琳
+2 位作者
步营
胡增淼
王鹏
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第7期279-281,286,共4页
针对鱿鱼加工废弃物中提取的鱼油酸值高,使其应用受限这一现状,采取先酯化以降低其酸值,后脱酸、脱色、脱臭的方法对其进行精制。研究结果表明,以硫酸氢钠为催化剂酯化过程中各因素的最适条件为:醇酸物质的量比20∶1,催化剂用量8%(W/W)...
针对鱿鱼加工废弃物中提取的鱼油酸值高,使其应用受限这一现状,采取先酯化以降低其酸值,后脱酸、脱色、脱臭的方法对其进行精制。研究结果表明,以硫酸氢钠为催化剂酯化过程中各因素的最适条件为:醇酸物质的量比20∶1,催化剂用量8%(W/W),反应时间5h,反应温度80℃,该条件下酯化率可达90%左右。精制后鱼油酸值显著下降,澄清透明呈淡黄色,略带鱼腥味,各项理化指标均达到鱼油的SC/T3502-2000标准的精制鱼油一级要求。应用气相色谱分析精制鱼油的脂肪酸组成,其多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量达38.34%,其中C20∶5(EPA)和C22∶6(DHA)的含量分别为11.49%和22.14%。
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关键词
高酸值鱿鱼油
硫酸氢钠
乙酯化
多不饱和脂肪酸
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职称材料
鱿鱼内脏油的提取研究
被引量:
23
2
作者
刘政坤
杨小克
+3 位作者
江晓路
李银塔
胡增淼
王鹏
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第9期9-13,共5页
以新鲜鱿鱼内脏为原料,采用淡碱水解法提取鱿鱼内脏油。分别研究了水解时间、pH、料液比、水解温度、盐析加盐量5个单因素对鱿鱼内脏油提取率的影响,得到的提取条件为:水解时间90 min,pH 9.0,料液比1∶1.5,水解温度80℃,加盐量4%。该条...
以新鲜鱿鱼内脏为原料,采用淡碱水解法提取鱿鱼内脏油。分别研究了水解时间、pH、料液比、水解温度、盐析加盐量5个单因素对鱿鱼内脏油提取率的影响,得到的提取条件为:水解时间90 min,pH 9.0,料液比1∶1.5,水解温度80℃,加盐量4%。该条件下鱿鱼内脏油提取率可达69.3%。同时与酶解法提取的鱿鱼内脏油进行了对比,酶解法提取的鱿鱼内脏油色泽较深,酸值过高,品质低。采用淡碱水解法提取的鱿鱼内脏油品质接近SC/T 3502—2000精制鱼油的二级标准,鱿鱼内脏油中的多不饱和脂肪酸达50.81%,EPA含量为13.33%,DHA含量为29.91%。
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关键词
鱿鱼内脏
淡碱水解法
鱿鱼内脏油
脂肪酸组成
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职称材料
微碱条件生物酶法提取鱿鱼油工艺研究
被引量:
10
3
作者
石迪
郝剑君
+4 位作者
杨小克
步营
胡增淼
李钰金
王鹏
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第2期277-281,共5页
以鱿鱼内脏为原料采用碱性蛋白酶法提取鱼油,分别从pH、固液比、酶量、酶解时间、酶解温度等不同因素研究对鱼油提取率的影响,应用响应面分析法(RSM)优化得出最佳酶解工艺条件:酶解时间4h、酶量(E/S)900u/g、固液比1:0、pH8、温度为50℃...
以鱿鱼内脏为原料采用碱性蛋白酶法提取鱼油,分别从pH、固液比、酶量、酶解时间、酶解温度等不同因素研究对鱼油提取率的影响,应用响应面分析法(RSM)优化得出最佳酶解工艺条件:酶解时间4h、酶量(E/S)900u/g、固液比1:0、pH8、温度为50℃,此工艺的鱼油提取率达到65.68%。鱼油酸值为14.8mg/g,其余理化指标均达到SC/T3502-2000精制鱼油二级标准。鱼油中的多不饱和脂肪酸含量为50.97%,EPA和DHA含量分别为15.19%、28.71%。
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关键词
鱿鱼内脏
鱼油
碱性蛋白酶
脂肪酸组成
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职称材料
铝合金弹-塑性蠕变时效形性演变建模分析
被引量:
1
4
作者
周文彬
甘宛妮
+4 位作者
杨小克
杨力伟
杨波
李东升
李勇
《锻压技术》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第5期227-235,共9页
大尺寸复杂薄壁结构精确成形、成性要求传统蠕变时效成形工艺从弹性加载扩展至弹-塑性加载,为了研究此弹-塑性加载状态对材料与结构蠕变变形及时效强化的影响,开展从应力松驰时效特性表征、跨尺度本构建模到典型带筋壁板蠕变时效成形仿...
大尺寸复杂薄壁结构精确成形、成性要求传统蠕变时效成形工艺从弹性加载扩展至弹-塑性加载,为了研究此弹-塑性加载状态对材料与结构蠕变变形及时效强化的影响,开展从应力松驰时效特性表征、跨尺度本构建模到典型带筋壁板蠕变时效成形仿真与试验分析的系列研究。考虑弹、塑性加载下不同初始位错特性建立的基于蠕变背应力演变的跨尺度材料模型,可有效实现弹-塑性蠕变时效特性模拟与预测。典型带筋壁板类结构的蠕变时效成形试验与仿真结果表明,加载过程中产生的塑性应变会大幅降低试验件的回弹率,最大加载等效总应变为1.62%和0.46%的试验件,其回弹率分别为13.8%和31.0%。试验件筋条及蒙皮区域的屈服强度均得到提高,且成形后筋条的屈服强度略高于蒙皮。
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关键词
铝合金
蠕变时效
弹塑性加载
本构建模
形性演变
原文传递
金枪鱼乳化液中脂肪酸提取及组成分析
被引量:
1
5
作者
杨小克
李晓琳
+3 位作者
江晓路
胡增淼
李泽瑶
王鹏
《食品工业》
北大核心
2012年第1期118-120,共3页
金枪鱼在加工过程中产生大量乳化液,严重影响产品的外观和风味。以脂肪酸提取率为指标,利用动物蛋白水解酶对乳化液进行处理并对提取脂肪酸的工艺条件进行了研究。结果表明,最佳酶解条件为:加酶量400 U/g,反应时间4 h,pH7.5,固液比1︰0....
金枪鱼在加工过程中产生大量乳化液,严重影响产品的外观和风味。以脂肪酸提取率为指标,利用动物蛋白水解酶对乳化液进行处理并对提取脂肪酸的工艺条件进行了研究。结果表明,最佳酶解条件为:加酶量400 U/g,反应时间4 h,pH7.5,固液比1︰0.5。应用气相色谱分析所提脂肪酸的组成,其中饱和脂肪酸含量约为38%,不饱和脂肪酸约为60%。多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量达32.80%,其中C20:5(EPA)和C22:6(DHA)的含量分别为8.32%和18.46%。该脂肪酸澄清透明呈淡黄色,略带鱼腥味,各项理化指标均达到SC/T3502-2000标准的鱼油一级要求,是一种潜在的功能性脂肪酸资源。
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关键词
金枪鱼
乳化液
酶解
动物蛋白水解酶
脂肪酸组成
原文传递
钛合金薄壁弯管热气胀工艺变形行为
6
作者
付坤宁
杨小克
+1 位作者
杨波
郑凯伦
《锻压技术》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第5期123-129,共7页
针对TC4钛合金薄壁弯管弯曲过程中的内侧起皱、外侧开裂、横截面畸变和弯曲回弹等成形缺陷,提出了钛合金薄壁弯管热气胀成形工艺,解决了以上成形缺陷,并通过调控工艺参数控制TC4钛合金的应变硬化与应变速率硬化的协同作用,提升了薄壁弯...
针对TC4钛合金薄壁弯管弯曲过程中的内侧起皱、外侧开裂、横截面畸变和弯曲回弹等成形缺陷,提出了钛合金薄壁弯管热气胀成形工艺,解决了以上成形缺陷,并通过调控工艺参数控制TC4钛合金的应变硬化与应变速率硬化的协同作用,提升了薄壁弯管的壁厚均匀性。在此基础上,开展了TC4钛合金薄壁弯管的热气胀成形实验。最终成形出满足产品使用要求的Φ206 mm×1.5 mm×R495 mm的TC4钛合金薄壁弯管,最大不圆度仅为0.25%,最大减薄率为16.88%。结果表明:在TC4钛合金薄壁弯管热气胀成形过程中,控制成形温度及应变速率等主要工艺参数,可以提高薄壁弯管的成形精度和壁厚均匀性,显著改善成形弯管的产品质量。
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关键词
钛合金管材
热气胀成形
应变硬化
应变速率硬化
变形均匀性
原文传递
题名
高酸值鱿鱼油的精制工艺分析
被引量:
6
1
作者
杨小克
李晓琳
步营
胡增淼
王鹏
机构
中国海洋大学食品科学与工程学院
山东省海洋营养研究院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第7期279-281,286,共4页
基金
山东海洋营养研究院士工作站基金(2010B0112)
文摘
针对鱿鱼加工废弃物中提取的鱼油酸值高,使其应用受限这一现状,采取先酯化以降低其酸值,后脱酸、脱色、脱臭的方法对其进行精制。研究结果表明,以硫酸氢钠为催化剂酯化过程中各因素的最适条件为:醇酸物质的量比20∶1,催化剂用量8%(W/W),反应时间5h,反应温度80℃,该条件下酯化率可达90%左右。精制后鱼油酸值显著下降,澄清透明呈淡黄色,略带鱼腥味,各项理化指标均达到鱼油的SC/T3502-2000标准的精制鱼油一级要求。应用气相色谱分析精制鱼油的脂肪酸组成,其多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量达38.34%,其中C20∶5(EPA)和C22∶6(DHA)的含量分别为11.49%和22.14%。
关键词
高酸值鱿鱼油
硫酸氢钠
乙酯化
多不饱和脂肪酸
Keywords
high acid valued squid oil
sodium bisulfate
ethyl esterification
polyunsaturated fatty acids(PUFA)
分类号
TS254.53 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
鱿鱼内脏油的提取研究
被引量:
23
2
作者
刘政坤
杨小克
江晓路
李银塔
胡增淼
王鹏
机构
中国海洋大学食品科学与工程学院
山东省海洋营养研究院
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第9期9-13,共5页
基金
山东海洋营养研究院士工作站基金(2010B0112)
文摘
以新鲜鱿鱼内脏为原料,采用淡碱水解法提取鱿鱼内脏油。分别研究了水解时间、pH、料液比、水解温度、盐析加盐量5个单因素对鱿鱼内脏油提取率的影响,得到的提取条件为:水解时间90 min,pH 9.0,料液比1∶1.5,水解温度80℃,加盐量4%。该条件下鱿鱼内脏油提取率可达69.3%。同时与酶解法提取的鱿鱼内脏油进行了对比,酶解法提取的鱿鱼内脏油色泽较深,酸值过高,品质低。采用淡碱水解法提取的鱿鱼内脏油品质接近SC/T 3502—2000精制鱼油的二级标准,鱿鱼内脏油中的多不饱和脂肪酸达50.81%,EPA含量为13.33%,DHA含量为29.91%。
关键词
鱿鱼内脏
淡碱水解法
鱿鱼内脏油
脂肪酸组成
Keywords
squid viscera
diluted alkali hydrolytic method
squid viscera oil
fatty acid composition
分类号
TS225.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
下载PDF
职称材料
题名
微碱条件生物酶法提取鱿鱼油工艺研究
被引量:
10
3
作者
石迪
郝剑君
杨小克
步营
胡增淼
李钰金
王鹏
机构
中国海洋大学食品科学与工程学院
山东省海洋营养研究院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第2期277-281,共5页
基金
山东海洋营养研究院士工作站基金(2010B0112)
文摘
以鱿鱼内脏为原料采用碱性蛋白酶法提取鱼油,分别从pH、固液比、酶量、酶解时间、酶解温度等不同因素研究对鱼油提取率的影响,应用响应面分析法(RSM)优化得出最佳酶解工艺条件:酶解时间4h、酶量(E/S)900u/g、固液比1:0、pH8、温度为50℃,此工艺的鱼油提取率达到65.68%。鱼油酸值为14.8mg/g,其余理化指标均达到SC/T3502-2000精制鱼油二级标准。鱼油中的多不饱和脂肪酸含量为50.97%,EPA和DHA含量分别为15.19%、28.71%。
关键词
鱿鱼内脏
鱼油
碱性蛋白酶
脂肪酸组成
Keywords
squid viscera
fish oil
alkali protease
the composition of FA
分类号
TS225.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
下载PDF
职称材料
题名
铝合金弹-塑性蠕变时效形性演变建模分析
被引量:
1
4
作者
周文彬
甘宛妮
杨小克
杨力伟
杨波
李东升
李勇
机构
北京航空航天大学机械工程及自动化学院
航天海鹰(哈尔滨)钛业有限公司
伦敦玛丽女王大学工程与材料学院
中国航发沈阳黎明航空发动机有限责任公司
出处
《锻压技术》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第5期227-235,共9页
基金
国家自然科学基金资助项目(52005020)
广东省基础与应用基础研究基金资助项目(2019A1515110851)。
文摘
大尺寸复杂薄壁结构精确成形、成性要求传统蠕变时效成形工艺从弹性加载扩展至弹-塑性加载,为了研究此弹-塑性加载状态对材料与结构蠕变变形及时效强化的影响,开展从应力松驰时效特性表征、跨尺度本构建模到典型带筋壁板蠕变时效成形仿真与试验分析的系列研究。考虑弹、塑性加载下不同初始位错特性建立的基于蠕变背应力演变的跨尺度材料模型,可有效实现弹-塑性蠕变时效特性模拟与预测。典型带筋壁板类结构的蠕变时效成形试验与仿真结果表明,加载过程中产生的塑性应变会大幅降低试验件的回弹率,最大加载等效总应变为1.62%和0.46%的试验件,其回弹率分别为13.8%和31.0%。试验件筋条及蒙皮区域的屈服强度均得到提高,且成形后筋条的屈服强度略高于蒙皮。
关键词
铝合金
蠕变时效
弹塑性加载
本构建模
形性演变
Keywords
aluminium alloy
creep ageing
elastic-plastic loading
constitutive model
evolution for deformation and property
分类号
TG306 [金属学及工艺—金属压力加工]
原文传递
题名
金枪鱼乳化液中脂肪酸提取及组成分析
被引量:
1
5
作者
杨小克
李晓琳
江晓路
胡增淼
李泽瑶
王鹏
机构
中国海洋大学食品科学与工程学院
山东省海洋营养研究院
出处
《食品工业》
北大核心
2012年第1期118-120,共3页
基金
山东海洋营养研究院士工作站基金(2010B0112)
文摘
金枪鱼在加工过程中产生大量乳化液,严重影响产品的外观和风味。以脂肪酸提取率为指标,利用动物蛋白水解酶对乳化液进行处理并对提取脂肪酸的工艺条件进行了研究。结果表明,最佳酶解条件为:加酶量400 U/g,反应时间4 h,pH7.5,固液比1︰0.5。应用气相色谱分析所提脂肪酸的组成,其中饱和脂肪酸含量约为38%,不饱和脂肪酸约为60%。多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量达32.80%,其中C20:5(EPA)和C22:6(DHA)的含量分别为8.32%和18.46%。该脂肪酸澄清透明呈淡黄色,略带鱼腥味,各项理化指标均达到SC/T3502-2000标准的鱼油一级要求,是一种潜在的功能性脂肪酸资源。
关键词
金枪鱼
乳化液
酶解
动物蛋白水解酶
脂肪酸组成
Keywords
tuna
emulsion
enzymolysis
animal proteolytic enzyme
fatty acid composition
分类号
TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
原文传递
题名
钛合金薄壁弯管热气胀工艺变形行为
6
作者
付坤宁
杨小克
杨波
郑凯伦
机构
哈尔滨工业大学材料科学与工程学院
中国航天科工三院航天海鹰(哈尔滨)钛业有限公司
中国航发沈阳黎明航空发动机有限责任公司
大连理工大学机械工程学院
出处
《锻压技术》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第5期123-129,共7页
基金
国家自然科学基金资助项目(5200052525)。
文摘
针对TC4钛合金薄壁弯管弯曲过程中的内侧起皱、外侧开裂、横截面畸变和弯曲回弹等成形缺陷,提出了钛合金薄壁弯管热气胀成形工艺,解决了以上成形缺陷,并通过调控工艺参数控制TC4钛合金的应变硬化与应变速率硬化的协同作用,提升了薄壁弯管的壁厚均匀性。在此基础上,开展了TC4钛合金薄壁弯管的热气胀成形实验。最终成形出满足产品使用要求的Φ206 mm×1.5 mm×R495 mm的TC4钛合金薄壁弯管,最大不圆度仅为0.25%,最大减薄率为16.88%。结果表明:在TC4钛合金薄壁弯管热气胀成形过程中,控制成形温度及应变速率等主要工艺参数,可以提高薄壁弯管的成形精度和壁厚均匀性,显著改善成形弯管的产品质量。
关键词
钛合金管材
热气胀成形
应变硬化
应变速率硬化
变形均匀性
Keywords
titanium alloy tube
hot gas bulging
strain hardening
strain rate hardening
deformation uniformity
分类号
TG394 [金属学及工艺—金属压力加工]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高酸值鱿鱼油的精制工艺分析
杨小克
李晓琳
步营
胡增淼
王鹏
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
6
下载PDF
职称材料
2
鱿鱼内脏油的提取研究
刘政坤
杨小克
江晓路
李银塔
胡增淼
王鹏
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2011
23
下载PDF
职称材料
3
微碱条件生物酶法提取鱿鱼油工艺研究
石迪
郝剑君
杨小克
步营
胡增淼
李钰金
王鹏
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
10
下载PDF
职称材料
4
铝合金弹-塑性蠕变时效形性演变建模分析
周文彬
甘宛妮
杨小克
杨力伟
杨波
李东升
李勇
《锻压技术》
CAS
CSCD
北大核心
2023
1
原文传递
5
金枪鱼乳化液中脂肪酸提取及组成分析
杨小克
李晓琳
江晓路
胡增淼
李泽瑶
王鹏
《食品工业》
北大核心
2012
1
原文传递
6
钛合金薄壁弯管热气胀工艺变形行为
付坤宁
杨小克
杨波
郑凯伦
《锻压技术》
CAS
CSCD
北大核心
2023
0
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