实时荧光定量PCR技术应用研究

实时荧光定量PCR技术(Real-time fluorescent quantitine PCR,FQ-PCR)是在PCR技术的基础上,将荧光基因加入到PCR反应体系中,通过观察荧光基因信号的聚集位置和分布状态,从而监测整个PCR反应过程。是一种具有高度灵敏性和准确性的核酸定量监测技术,它以快捷,准确,定量,高效,便捷方便等特点广泛应用在食品安全,转基因食品检测,病毒细菌RNA,DNA检测,动物学,植物学,昆虫学等多个科研领域。

海藻糖对酸奶中乳酸菌保护作用研究

目的:为解决液态条件下,温度骤变对乳酸菌细胞膜的损伤。方法:在酸奶中添加4%的保护介质海藻糖,测定酸奶感官指标、酸度、蛋白含量以及乳酸菌含量的变化。结果:和对照组相比,储存12 d后,添加海藻糖的酸奶,蛋白质含量变化不显著(p>0.05),感官指标和酸度略有下降,活菌数显著高于空白组酸奶(p<0.01)。结论:液态条件下,海藻糖可以有效的保护乳酸菌,降低低温对乳酸菌的损伤。

正十二烷对拟环纹豹蛛定位影响研究

探究拟环纹豹蛛对正十二烷的反应情况,通过记录分析选择停留时间,在不同浓度、距离、温度做单因子影响分析实验。结果表明,在距离5 cm温度22℃时,拟环纹豹蛛在浓度1×10-2g/m L时的选择停留时间显著高于其它浓度的停留时间(P<0.05);在温度22℃浓度1×10-2g/m L时,距离5 cm时拟环纹豹蛛的选择停留时间显著高于其它距离的停留时间(P<0.05),拟环纹豹蛛的正确选择停留率随距离的增加而下降;在距离5 cm浓度1×10-2g/m L时,温度在28℃时拟环纹豹蛛对十二烷停留时间高于同比较的其它温度(P<0.05),低温的正确停留率低于高温。研究结果得出十二烷作为拟环纹豹蛛猎物体的外激素,对拟环纹豹蛛的定位有一定的影响。

香菇多糖提取工艺优化及其抗氧化与抑菌功效研究

为提高香菇多糖提取效率,研究其抗氧化性和抑菌效果,采用超声波辅助热水浸提法,设计L9(33)正交试验在料液比、浸提温度和超声时间3个因素优化香菇多糖提取工艺。结果表明:提取多糖效率最佳工艺为料液比1:40,浸提温度90℃,超声时间40 min,最高提取率达到6.47%。抑菌功效最佳工艺为料液比1:40,浸提温度80℃,超声时间20 min,大肠杆菌最大抑菌圈直径为(9.95±0.86)mm,枯草芽孢杆菌最大抑菌圈直径为(8.73±0.57)mm。清除羟基最佳工艺料液比1:30,浸提温度90℃,超声时间30 min,清除率为22.04%。还原力最佳工艺料液比1:30,浸提温度90℃,超声时间40 min,其还原力最大。在提取和抗氧化试验中的3个因素影响程度相同,即料液比>浸提温度>超声时间。提取条件进行优化后,提高了提取效率,试验结果还表明,香菇多糖有一定的抑菌和抗氧化性功效。

距离、温度、猎物体液浓度对拟环纹豹蛛定位影响研究

为探明拟环纹豹蛛与猎物间联系规律,以拟环纹豹蛛对猎物的选择正确率为指标,采用L_(16)(4~3)正交试验法研究温度(20℃、24℃、28℃、32℃)、距离(4、8、12、16 cm)、体液浓度(15%、30%、45%、60%)对拟环纹豹蛛捕食定位作用的影响。极差分析结果表明:各因素对拟环纹豹蛛选择猎物方向正确率的影响程度依次为:距离>温度>体液浓度。验证性试验证实对拟环纹豹蛛捕食定位最有利的因子组合为:距离为4 cm,温度为24℃,体液浓度为60%。该条件下,拟环纹豹蛛对猎物选择正确率为(79.76±3.60)%。

液态条件下乳酸菌保存方法研究进展

主要讲述了乳酸菌的营养、维持肠道菌群平衡等方面的保健作用,同时总结了目前乳酸菌保存安全性最高,且应用较为广泛的方法,真空冷冻干燥保存法,对其优点、缺点进行了归纳。