宁夏几种红枣中多糖含量的比较

以宁夏3种特色红枣为研究对象,采用超声波法提取多糖,硫酸-苯酚法测定多糖的含量,结果表明:不同品种红枣中多糖含量也不相同,由大到小依次为:同心圆枣(48.69%)>中宁圆枣(45.53%)>灵武长枣(42.44%),研究结果为我区红枣优良品种选育及进一步深加工等提供一定的参考价值。