浅析畜禽养殖粪污治理模式与技术要点

因地制宜选择合理有效的畜禽粪污综合利用模式,规范畜禽养殖粪污资源化利用设施建设标准,推行绿色生产方式,实现畜禽养殖废弃物"减量化、无害化、资源化、生态化",实现畜禽养殖与环境保护协调发展。

东海老淮猪胴体性状及肉质营养成分分析

屠宰体重80～90kg阶段的东海老淮猪,分别测定其胴体品质和肉质特性,分析东海老淮猪6～7肋骨背最长肌的营养成分。经测定,东海老淮猪肉的肌肉失水率低,肌内脂肪含量高,色泽鲜亮,肉质多汁、鲜嫩;人体必需氨基酸中的苏氨酸和苯丙氨酸含量高,决定肉质风味和鲜味的谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量高,淮猪肉质鲜味、风味好;亚麻酸含量高。

黄鳝网箱养殖技术初探

黄鳝属合鳃目、合鳃科,不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值.江苏省东海县结合当地养殖实际情况,通过在池塘中设置小型网箱养殖黄鳝的试验示范,经6～7个月精心饲养与管理,取得了成活率达90％以上、最大个体达300g、尾均重达184.1g的好成果,现将该试验总结如下. 1 养殖条件与方法 1.1 网箱养鳝池塘的选择 该试验池塘选择在水源清洁无污染、水位能保持相对稳定的、四周都是农田的池塘.池塘面积5×667 m2左右,水深能保持在1.5 m以上,进排水条件比较好.

芦苇塘养殖泥鳅技术

随着泥鳅养殖业的迅猛发展，传统高密度养殖向健康生态的养殖模式转变逐渐受到大家关注。东海县当地通过对闲置、荒废芦苇塘的科学规划与整理，采用投饲施肥的方法精养商品泥鳅，经7个月左右的精心饲养与管理，获得了年增重量达3-5倍的好成绩，探索出一条将闲置资源再利用的农村产业结构调整成功之路。

不同粗纤维水平的饲粮对肥育淮猪肉质的影响

消费者对肉产品的接受程度取决于肉产品的品质[1]。猪肉品质的评定主要包括肉的颜色、pH、系水力、肌内脂肪和嫩度等。此外,随着消费者对肉类食品要求的提高,肉的鲜味也受到关注。与鲜味有关的化合物中,氨基酸和肌苷酸（IMP）贡献较大,其中肌苷酸已作为衡量肉质鲜味的一个重要指标[2]。

地方品种猪的保种与产业化发展模式探讨

面对外来猪种对我国地方品种猪的冲击,充分发挥地方猪种肉质好、繁殖性能佳、杂交优势明显、抗病、耐粗饲等独特优势,创新理念、发展模式,保护和开发好我国地方品种猪这一宝贵的种质资源。

浅谈如何养好猪

猪是我国消费者消费肉品最多的动物,素有"猪粮安天下"之说。从人员、种猪、饲料、环境等因素详细分析如何养好猪,以期给广大养殖户一个参考。

日粮粗纤维水平对淮猪生长与屠宰性能的影响

本文研究了日粮粗纤维水平对育肥淮猪生长性能与屠宰性能的影响。选用体重50 kg左右淮猪60头,均分为4组,每组3个重复。对照组粗纤维含量5.40%,试验1组、2组和3组分别为7.30%、8.60%和10.71%。结果表明,与对照组相比,试验2组和试验3组的日增重显著降低(P<0.05),各试验组采食量均显著低于对照组(P<0.05);各组料重比无显著差异(P>0.05)。试验2组平均背膘厚显著高于对照组(P<0.05),各组屠宰性能无显著差异(P>0.05)。