枸杞与黄芪酿造醋营养成分的对比分析

文章以黄芪、枸杞为原料,经果醋发酵流程酿造枸杞醋和黄芪醋,选择白砂糖添加量、菌种接种量和发酵时间3个因素,通过正交试验设置3个因素的3个水平,分别为白砂糖添加量0.3%、0.6%、0.9%(质量分数),菌种接种量0.5%、0.8%、1.0%(质量分数)和发酵时间8,9,10 h,并对所得酿造醋的感官指标、微生物指标和营养成分(矿质元素含量和氨基酸含量)进行对比分析。结果显示,在不同的酿造工艺下,两种果醋的菌落总数均符合国家标准;在感官评价中,枸杞果醋在第5种配比方式下、黄芪果醋在第2种配比方式下的感官评分达到满分(20分);在营养成分比较中,枸杞果醋在第5种配比方式下,赖氨酸和谷氨酸的含量最高,分别达到(59.48±0.84)μg/mL和(188.23±2.65)μg/mL,显著高于其他配比方式;黄芪果醋在第2种配比方式下,赖氨酸和丙氨酸的含量最高,分别达到(96.21±1.28)μg/mL和(109.85±0.51)μg/mL;在矿质元素方面,枸杞果醋在第5种配比方式下,钙、钠、钾和铁的含量均显著高于其他配比或酿造方式;黄芪果醋在9种配比处理下,第2种配比方式中钙和钠的含量显著高于其他配比或酿造方式。结果表明,在枸杞果醋的酿造中,可以选择0.9%白砂糖添加量、1.0%菌种接种量和10 h发酵的方式;黄芪果醋选择0.6%白砂糖添加量、0.8%菌种接种量和9 h发酵的方式,其营养价值和感官评价最优。

中原画风的传承与发展研究

历史沿革中,中原绘画在一个个杰出的艺术先锋的带领下开创新天地,并形成了独一无二的中原画风。尤其是随着"85新潮"的兴起,一大批中青年画家开始学习融合不同画派的艺术特点,并把握时代审美潮流,对中原绘画形成了更加理性而深刻的认识,使得中原画风在沉稳厚重上展现出了华夏文明源头的独特气势。

线条在素描教学中的运用及素描造型的探讨

本文通过对线条在素描中的运用探索,阐述了线条在素描中的重要性,并就如何发挥线条的特性和功能发表自己的见解。

浅谈绘画的时间与空间表现

东西方绘画采用不同的画幅形式表现出不同的作品风格,西方绘画多用立方画框,而中国画则以立轴与长卷的形式为主描绘物象、绘制作品。这一特殊的描绘方式和中国古人特有的观看方式和时空观念紧密相连,蕴涵了中国绘画特殊的美学意义。

老庄思想与魏晋时期山水画的发展

魏晋南北朝时期是战火动荡的时期,传统的儒家思想地位日趋下降,老庄思想受到了抬爱,淡泊清雅之风盛行。中国艺术开始走向觉醒,各门类艺术开始走向独立,山水画开始从人物画的背景中解放出来,走向独立。山水画理论也在与时俱进。传统的道家避世的思想在这时期发挥了重大的作用,并对山水画的发展产生了很大的影响。

如何把握素描绘画中的"整体"意识

在素描绘画中应始终把握"整体"意识,即构成作品的诸因素之间的关系,应当是完整的,有机和谐与平衡的。画家应树立"整体"的观察意识,处理好整体与局部的关系,整体与深入刻画的关系。

浅谈素描训练中的结构问题

客观事物的表象是复杂多变的,物体本身的结构则是相对永恒的。结构素描就是力图摈弃表面的,浮光掠影的东西,而是注重事物内在的本质的联系,这对提高学生的观察力、理解力,对提高素描训练的质量具有重要意义。

“抽象表现主义”与美国艺术的崛起

＂抽象表现主义＂又称＂抽象主义＂或＂抽象派＂。是第二次世界大战以后出现的、以纽约为中心的一场广泛的艺术运动。＂抽象表现主义＂这一概念是1946年由罗伯特·寇特兹（Robert Coates）提出的。美国兴起此艺术运动,主要是源于当时纽约想要取代巴黎成为世界艺术中心的目的，而“二战”中及“二战”之后，大批的欧洲移民艺术家和美国强大的经济实力，也为他们实现这样的目的提供了条件。

英国画家米莱斯笔下女性形象的忧郁美

忧郁女性形象作为西方女性绘画形象的一种类型和体现,自始至终与西方艺术家们的自身命运、精神情感密切相关。在从古到今的西方艺术发展的过程中,女性忧郁绘画形象更是一个反思人生、反思社会的符号代码,她不仅成为艺术家表现个人意识、情感的载体,而且还代表了不同历史时期的社会状况、思想观念及文化蕴涵。因此。