母乳骨桥蛋白研究进展

骨桥蛋白(osteopontin, OPN)是一种具有生物活性的多功能蛋白,存在于大多数组织和体液中,在母乳中浓度最高。酶联免疫吸附测定结果显示不同哺乳期、地区母乳OPN的浓度有所差异。人和牛的OPN氨基酸序列相似,牛乳与母乳OPN的功能特征也相似。目前已建立提取并纯化母乳OPN的离子交换法,这有助于进一步了解母乳OPN的功能作用机制。母乳OPN通过不同机制影响婴儿的免疫功能、新生儿的肠道发育以及脑发育。