家乡的黄粿

今天我给大家介绍一种我的家乡福建省松溪县的传统美食黄棵,这是家乡传统的年节食品,相传是为了纪念农民起义军黄巢而特别命名的。黄棵又名黄米棵、黄金棵等,是用粳米、植物碱等做成的,它与年糕相似却又有所不同。黄棵黄里透绿,色泽晶莹,清香柔韧,十分可口,营养丰富,既可当菜,又可当主食。