品茶赏味宽庭宴

成都城西，小桥流水畔，绿树花丛中，曲径通幽处，宽庭花园餐厅的环境得天独厚，而餐厅的出品也是颇为雅致。宽庭以茶文化为主题，由中国烹饪大师杨文设计的一系列茶宴菜品，根据四季节令，充分利用茶的各种属性和保健功效，选用不同的茶叶入菜，

橄榄炭烤口蘑

原料：口蘑，大蒜，茶油，橄榄炭。 制法：口蘑洗净，去蒂，大蒜去皮；锅中入茶油，下口蘑、大蒜煎至表皮金黄；橄榄炭提前烧好，同口蘑、大蒜一起上桌，边烤边吃即可。 点评：采用炭中极品橄榄炭和宽庭特制茶油烤出的口蘑，不仅保留了口蘑天然的菌香，还散发淡淡的炭香。