光谱法检测红葡萄酒的研究进展

红葡萄酒的成分复杂多样,其中以糖类、酸类和酚类为重要呈味物质,以萜烯类、挥发酸和挥发酚类为重要呈香物质。简要分析了红葡萄酒中所蕴含的特征物质对红葡萄酒品质的影响,包括酚类、醇类和酸类等有效成分,以及霉菌毒素、农药残留和添加剂等风险成分。汇总了不同的光谱法检测红葡萄酒特征物质的检测方法和研究进展,为实现红葡萄酒光谱学性质研究的创新和优化提供了可行性的参考。

第35届中国化学奥林匹克(初赛)试题解析——以有机化学部分第9、10题为例

以有机化学基本理论和反应机理为角度,详细解析了第35届中国化学奥林匹克(初赛)试题有机化学部分的第9和10题,拓展了化学考题相应的科学背景或理论知识,以激发读者探索化学的好奇心。

有机化合物的结构与性质——第35届中国化学奥林匹克(初赛)第8题解析

对第35届中国化学奥林匹克(初赛)试题有机化学模块的第8题展开了详细的解析,题目所考查的内容主要涵盖有机化学的基础理论与有机物的性质。对该题涉及的理论知识、科学背景或解题策略进行了较为深入的点评与拓展,促进读者对有机化学的理解,强化结构决定性质的化学观念。

一道关于“合成抗癌药物Glivec”的原创模拟题

选取匹配高中生学习能力并体现科学前沿的学术论文为素材,命制一道以"合成抗癌药物Glivec"为情境的综合性有机化学原创模拟题。对解题过程与命题特色进行分析,选取真实的情境作为测试载体,注重信息整理能力的考察,展现化学科学的社会功能。

理论计算系列二苯乙烯化合物的电子结构与光谱性质

运用密度泛函理论、含时密度泛函理论方法在量子化学软件包Gaussian 03上对硝基和甲基取代的三种二苯乙烯类化合物进行了计算,分析了其优化的几何结构、前线分子轨道和电子吸收光谱,发现取代基的结构会对其光学性能产生一定的影响。研究表明,通过理论模拟得到的数值与实验测试的结果基本一致,对含有共轭结构化合物的设计、合成起到了预测和指导的作用。

化学史与中学化学实验融合教学的研究

化学学科核心素养的形成是当代化学教学的重要发展趋向。在中学化学教学中,将化学史与化学实验结合,让学生体验化学家的实验探究过程,反映了化学学科独特的教育价值,有助于核心素养真正落实到课堂教学中。以建构主义与人本主义学习理论为研究基础,介绍了"空气的组成"及"化学能与电能"这两个代表性案例的教学设计,开展了有效的探索与实践。实践表明,该创新性的融合对中学化学教育过程中优质人才的培养与学生思维品质的塑造起到了积极的作用。

微型化学实验的研究与进展

微型化学实验是在绿色化学思想的指导下,以较少的物质与能源消耗来获取所需实验信息的新方法和新技术,产生的污染小、投入的成本低,是在常规化学实验基础上的延伸。不同时期的微型化学实验,为化学教师开展微型实验教学提供了可参考的素材与启发。研究表明,倡导普及绿色、安全、节约的微型化学实验,有助于实现全民化学素养的提升。

化学史与中学化学实验融合教学的基础研究

开展化学史与化学实验融合教学非常必要。中学化学教科书中化学史的内容、对应章节以及所属类别,是教师开发化学史的丰富的情境素材。在中学一线开展问卷调查与教学案例实践工作的结果表明,大部分师生对化学史与化学实验融合的新颖教学模式持有客观的认识与积极的态度,认为其有助于培养学生的综合素质,具有独特的教育价值,为后期教学案例设计与实践工作奠定了理论基础。

红葡萄酒的品质鉴定研究进展

文章分析了红葡萄酒中的主要有效成分与潜在的有害物质对葡萄酒品质的影响,包括花色苷和单宁等有效成分,以及甲醇、农残、添加剂等风险物质。汇总了不同成分指标的检测方法、路径选取和鉴定效果。通过介绍感官检验与常规的理化检测、仪器分析检测以及家庭实验检测等多样化方式,有助于向大众科普红葡萄酒的检测知识,为实现红葡萄酒品质鉴定方法的创新优化提供可行性参考。

在游戏中学习——初中化学飞行棋的设计与研究

文中对游戏、游戏化教学以及教育游戏的概念进行了界定,对国内外教育游戏的发展状况进行了研究分析,发现当前化学游戏玩法对学生综合能力的要求较高,存在一定的局限性。巧妙地设计和自制了一款新颖的初中化学飞行棋,就其设计背景、设计原理与具体的游戏规则展开了说明。实践表明,开发的初中化学飞行棋具有独特的优势。

中学化学微型实验设计与探索

中学化学微型实验具有节省试剂,减少污染等优势,可在中学化学教学中积极推广。在教学中,可选取氯气的制取及性质实验、氢氧化亚铁的制备、二氧化硫的制取及性质、氢氧化钠与二氧化碳反应的趣味喷泉实验等4个中学化学经典实验,根据发现学习理论与教育神经科学理论,利用生活废弃物品对其进行微型化设计。教学功能评价表明,创新设计的微型实验的实验效果与常规实验几乎一致,并且药品的用量显著减小,由此产生的污染也减少,充分体现了绿色化学的思想。

中学化学多元化作业的设计与研究

作业是激发学生求知欲,培养学生学科思维的重要载体。同时作业为教师改进教学方法,评价学生日常的学习活动提供参考依据,具有独特的教育功能与价值。作为教学环节中的重要组成部分,化学作业为实现师生间的有效交流架起了隐形的桥梁。传统的作业存在着形式单一、枯燥乏味与区分度不高等问题。

第34届中国化学奥林匹克(初赛)试题解析——以有机化学模块第9和第10题为例

以第34届中国化学奥林匹克(初赛)试题中的有机化学模块第9和10题为例,从化学反应历程的角度出发,对试题内容与解题思路进行了分析,激发读者探索化学的兴趣。

中学化学微型实验的设计

实验是化学教学的基础,是学生获取知识、培养创新能力和提高综合素质的有力手段。传统的化学实验往往受到药品、仪器设备、经费、安全性以及污染程度等诸多因素的限制。学生通过观看实验操作以获得化学知识,不利于他们实验操作技能的养成。微型化学实验的产生化解了该困境。