昆明市主城区成人膳食结构多因素与体质指数变化的相关性分析

[目的]评价昆明市主城区18岁以上居民膳食结构中与体质指数(BMI)变化相关的饮食因素,为昆明市主城区成人的饮食干预提供参考。[方法]2018年8-10月采用膳食频率调查表(FFQ)对目标人群进行膳食结构多因素调查,包括常规食物类的摄入频率和摄入量、地域性膳食习俗及新兴就餐模式调查,共收回有效问卷1599份。利用多重线性回归逐步筛选与BMI增长相关的饮食因素变量。以BMI 24为临界点,将调查对象分为体重正常组(BMI<24)和超重组(BMI≥24),利用χ^(2)检验对两组对象进行差异性检验及利用多元Logistics回归分析与超重相关的饮食因素。[结果]线性回归分析显示,早餐进食煮品(如米线)频率增加(P<0.01)和餐馆就餐频率增加(P<0.05)这2个饮食因素导致的调查对象BMI升高差异有统计学意义。多元Logistics回归分析显示早餐进食煮品频率中"3~5次/每周"(OR=1.454,95%CI:1.085~1.952,P=0.012)和"6~7次/每周"(OR=2.082,95%CI:1.483~2.932,P<0.01)是与超重相关的饮食因素。[结论]早餐进食煮品频率与餐馆就餐频率增加会导致调查对象的BMI升高,早餐频繁进食煮品会导致调查对象体重超重,调查对象的膳食结构存在不均衡现象。

“认知—体验—规范”膳食干预模型对超重人群的效果分析

目的:观察“认知—体验—规范”膳食干预模型对体重超重人群的减重效果。方法:2020年9月—12月,完成为期1月“认知—体验—规范”膳食干预模型试验的体重超重研究,对象44人,收集试验前后人体成分,膳食结构及烹饪制作合格率。采用Wilcoxon配对秩检验比较治疗前后效果的差异显著性评价治疗效果。结果:体重减少的中位数[P25~P75]为1.55[1.00~3.23]kg,体质指数减少的中位数[P25~P75]为0.65[0.40~1.22]kg/m^(2),内脏脂肪面积减少的中位数[P25~P75]为6.00[0.75~12.00]cm^(2),与试验前相比具有统计学意义(P<0.05);膳食结构与烹调制作达到体重管理的目标要求。结论:“认知—体验—规范”膳食干预模型通过健康促进,体验膳食配餐,培养自我管理能力,在体重降低、人体成分改善及维持规范的生活方式具有显著意义,“知信行”可作为体重管理的一种新方法值得推广。

无糖食品并非真的无糖

现在糖尿病患者逐年增加,市场上的糖尿病保健品和无糖、降糖食品也琳琅满目。由于很多糖尿病患者由于缺乏正确的营养知识,很容易被一些食品上的“无糖”标识所误导,认为“无糖”食品就是不含糖,可以随便吃,结果很容易造成不良后果。

阅读疗法在糖尿病患者及家属服务中的应用研究

阅读是从视觉材料中获取信息的过程，阅读疗法就是以文献为媒介，将阅读作为保健、养生以及辅助治疗的手段，使自己或指导他人通过对文献内容的学习、讨论和领悟，养护和恢复身心健康的一种方法。临床阅读疗法是由专业图书馆员及医护人员等对“症”施书、通过指导性阅读来改变患者的情绪与认知，以此来消除其心里困惑、改善其情绪、纠正其认知偏差、调整其心理状态和行为方式，从而达到治疗的目的。