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绿色复合还原剂在靛蓝染色中的应用
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作者 张晓莉 代亚敏 杨晓羽 《Journal of Donghua University(English Edition)》 CAS 2024年第2期156-161,共6页
靛蓝是纺织工业中最重要的还原染料之一,靛蓝染色时,必须在还原剂作用下转化为水溶性隐色体形式。该研究旨在寻找一种复合绿色还原剂,以替代靛蓝染色中使用的对环境不利的连二亚硫酸钠(sodium dithionite,SD)。首先,比较了三种还原剂,S... 靛蓝是纺织工业中最重要的还原染料之一,靛蓝染色时,必须在还原剂作用下转化为水溶性隐色体形式。该研究旨在寻找一种复合绿色还原剂,以替代靛蓝染色中使用的对环境不利的连二亚硫酸钠(sodium dithionite,SD)。首先,比较了三种还原剂,SD、二氧化硫脲(thiourea dioxide,TD)和葡萄糖(glucose,GS)的稳定性。采用TD作还原剂剧烈搅拌2h仍能保持靛蓝染色所需还原电位,而SD和GS剧烈搅拌1h达不到靛蓝染色所需的还原电位,靛蓝染色性能下降。鉴于GS的环境友好性,选择TD与GS复合物作为靛蓝染色的复合绿色还原剂。其次,分析复合还原剂不同质量比对棉织物靛蓝染色的还原电位、pH值和K/S值的影响。当TD与GS的质量比为7:3,体系具有稳定的还原电位,可获得较好的染色性能。 展开更多
关键词 靛蓝染色 二氧化硫脲(TD) 葡萄糖(GS) 连二亚硫酸钠(SD) 还原电位 K/S值
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基于视觉表征ACTE模式的美食纪录片研究——以《风味人间》为例
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作者 杨晓羽 《艺术科技》 2023年第19期145-147,153,共4页
食物是人类生存发展的基本需求,不仅承载着民族性的文化内涵表征,也是跨文化交流的纽带.美食纪录片是近些年来的热门话题,其作为一种文化传播手段受到大众喜爱与追捧,对美食文化传播起到了不可或缺的作用.《风味人间》以先进的拍摄技术... 食物是人类生存发展的基本需求,不仅承载着民族性的文化内涵表征,也是跨文化交流的纽带.美食纪录片是近些年来的热门话题,其作为一种文化传播手段受到大众喜爱与追捧,对美食文化传播起到了不可或缺的作用.《风味人间》以先进的拍摄技术、精巧的视觉构图以及多媒介融合的宣传策略,吸引了观众的眼球,成为当下热门美食纪录片.文章以美食纪录片《风味人间》为研究对象,基于视觉表征ACTE模式,从吸引注意、引向内容、展现主题和配置效率四个层次进行分析.通过对拍摄技术、视觉构图、宣传策略的深入研究,达到吸引注意力的目的;从创作视角和叙事手法两个方面引向具体内容;以人与自然、人与家庭、人与社会三大主题向观众展示具体内容;将编码、解码、沉淀作为手段提升配置效率.文章通过对《风味人间》内容和表现手法的分析,探索美食纪录片的视觉表征体系,研究美食纪录片的表征策略,并运用到今后的美食纪录片制作与宣传中,推动美食纪录片的文化传播和价值传递. 展开更多
关键词 视觉表征 美食纪录片 文化传播 《风味人间》
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中国古谱记载与出版形式的更迭演化
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作者 施爱芹 杨晓羽 +1 位作者 王晓俊 1 《南京艺术学院学报(音乐与表演版)》 北大核心 2023年第5期25-29,共5页
古谱是我国音乐艺术的重要表现载体与传播手段。数千年来,我国古谱的记载与出版形式跨越历史的长河,历经更迭、接续与演化,形成手抄、印刷和数字化这三个鲜明的时代特色。在传统时代,古谱主要采用文字和符号记谱,而手抄则是重要的传承... 古谱是我国音乐艺术的重要表现载体与传播手段。数千年来,我国古谱的记载与出版形式跨越历史的长河,历经更迭、接续与演化,形成手抄、印刷和数字化这三个鲜明的时代特色。在传统时代,古谱主要采用文字和符号记谱,而手抄则是重要的传承方式。随着印刷术的出现,古谱得以广泛传播,大量印刷古谱问世。数字化时代来临,声、像、谱融合的记谱方式丰富了古谱的表现形式,使记谱方式更加形象、生动、多元,易于音乐工作者深入研究,也便于音乐爱好者学习。未来的古谱出版将呈现更加专业化的趋势,对从业者的要求也有所提升。同时,充分利用各媒体促进古谱广泛传播并展示其独特魅力,是音乐工作者义不容辞的责任,也是追求文化强国战略的重要方向。 展开更多
关键词 中国古谱 古谱记载 古谱出版 古谱传播
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产品包装“源头减废”控制设计评价智能化标准路径研究
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作者 施爱芹 杨晓羽 《绿色包装》 2023年第12期78-81,共4页
消费社会的物质发展让人们被迫面对包装废弃物日排放量惊人、资源高耗的环保困境。相关部门提升管理策略,制定合理并有建设性的相关标准、法规和制度,以恰当地评价、规范、限制和鼓励相关的消费、生产等行为和内容。建立“源头减废”的... 消费社会的物质发展让人们被迫面对包装废弃物日排放量惊人、资源高耗的环保困境。相关部门提升管理策略,制定合理并有建设性的相关标准、法规和制度,以恰当地评价、规范、限制和鼓励相关的消费、生产等行为和内容。建立“源头减废”的理论视角,充分利用现代大数据和智能化技术,围绕废弃标准、减量标准、循环标准和使用标准四个关键维度,建立产品包装控制设计评价标准,可为包装行业提供综合性的评价和优化框架,推动相关产业可持续发展。 展开更多
关键词 源头减废 包装设计 评价标准
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基于Arduino与Android平台下的智能台灯APP的设计 被引量:4
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作者 杨晓羽 张黔 +2 位作者 许霄彤 苏富强 侯羽 《电子世界》 2017年第5期180-181,187,共3页
本文阐述基于Android平台,借助于蓝牙通信技术,为智能遥控台灯的设计提供一种新的研究方法。把Android移动智能终端平台,蓝牙通信技术,单片机技术结合在一起[1],通过设计APP与内置集成蓝牙4.0通信模块的Arduino UNO开发板进行通信,完成... 本文阐述基于Android平台,借助于蓝牙通信技术,为智能遥控台灯的设计提供一种新的研究方法。把Android移动智能终端平台,蓝牙通信技术,单片机技术结合在一起[1],通过设计APP与内置集成蓝牙4.0通信模块的Arduino UNO开发板进行通信,完成手机终端与智能硬件之间的数据传输,实现手机终端蓝牙对台灯开关的控制,同时接受硬件传感器的数据并显示,实现数据的可视化,实现计时提醒模块,温度、湿度显示模块,多种灯色切换模块等功能。本设计不仅响应如今智能化时代的步伐,也为现代的智能家居设计提供了一定的参考价值。 展开更多
关键词 智能台灯 ANDROID平台 ARDUINO 蓝牙通信 APP
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三种不同保鲜剂对四川仔姜贮藏保鲜效果的影响 被引量:6
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作者 唐先谱 李喜宏 +4 位作者 张彪 张苹苹 杨莉杰 杨晓羽 贾晓昱 《中国食品添加剂》 CAS 2018年第4期134-140,共7页
针对四川仔姜采后易失水、霉变腐烂等问题,以四川仔姜为试验试材,研究5000ppm SO_2脉冲熏蒸处理30min,5g/m^3特克多(TBZ)烟熏剂熏蒸处理24h,1g/kg焦亚硫酸盐缓释保鲜片处理对14±0.05℃相温气调箱贮藏条件下四川仔姜主要品质特性和... 针对四川仔姜采后易失水、霉变腐烂等问题,以四川仔姜为试验试材,研究5000ppm SO_2脉冲熏蒸处理30min,5g/m^3特克多(TBZ)烟熏剂熏蒸处理24h,1g/kg焦亚硫酸盐缓释保鲜片处理对14±0.05℃相温气调箱贮藏条件下四川仔姜主要品质特性和相关生理生化指标的影响。结果表明,贮藏60d,保鲜剂处理组均能在不同程度减缓仔姜硬度和失重率的降低,抑制仔姜可溶性固形物(TSS)含量下降,降低与褐变有关的多酚氧化酶(PPO)的活性,同时还能有效延缓丙二醛(MDA)含量的上升速率,其中5g/m^3特克多烟熏剂熏蒸处理保鲜效果最佳,优于其他处理组。 展开更多
关键词 保鲜剂 四川仔姜 SO2 熏蒸 贮藏 保鲜
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新型千岛酱货架期总菌落数和品质变化规律研究 被引量:2
7
作者 徐梦君 商金颖 +4 位作者 熊忠飞 李惠 郭艳利 杨晓羽 李喜宏 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第16期174-178,共5页
为明确千岛酱在贮藏过程中的品质变化与货架期,以千岛酱为研究对象,以菌落总数和大肠菌群为卫生指标,以过氧化值和酸价为理化指标,采用恒温加速试验法,在恒温(30、40℃)的条件下进行试验。试验结果表明,随着贮藏温度的升高大肠菌群、菌... 为明确千岛酱在贮藏过程中的品质变化与货架期,以千岛酱为研究对象,以菌落总数和大肠菌群为卫生指标,以过氧化值和酸价为理化指标,采用恒温加速试验法,在恒温(30、40℃)的条件下进行试验。试验结果表明,随着贮藏温度的升高大肠菌群、菌落总数、过氧化值及酸价逐渐上升,且温度越高上升越快。在30℃的条件下贮藏的货架期为39 d、在40℃的条件下贮藏的货架期为29.8 d,根据加速货架期试验公式f2=f1Q10(T1-T2),计算出千岛酱在常温(23℃)贮藏条件下的理论货架期为217 d,由此建立了确定千岛酱货架期的方法,该方法对缩短千岛酱的开发周期有重要的参考意义。 展开更多
关键词 千岛酱 恒温加速试验法 过氧化值 微生物 货架期
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沼液中添加不同营养素对油茶生长及经济性状的影响 被引量:1
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作者 杨胜优 胡玉玲 +5 位作者 张文元 杨小菊 龙雪燕 李万春 杨晓羽 刘明艳 《扬州大学学报(农业与生命科学版)》 CAS 北大核心 2022年第4期117-128,共12页
以9年生湘林210号油茶为研究对象,开展L(3)正交试验,通过测定油茶树叶片、春梢生长及产量、种仁出油率等指标,探究沼液中添加氮、磷、钾、镁、硼、铁与钼素对油茶树叶片、春梢生长及茶果经济性状的影响。结果表明:沼液对油茶春梢、当年... 以9年生湘林210号油茶为研究对象,开展L(3)正交试验,通过测定油茶树叶片、春梢生长及产量、种仁出油率等指标,探究沼液中添加氮、磷、钾、镁、硼、铁与钼素对油茶树叶片、春梢生长及茶果经济性状的影响。结果表明:沼液对油茶春梢、当年单株产量、产果数量、单果重以及第2年产果数量、鲜籽含水量影响最大,磷素对油茶叶片SPAD值、氮含量、干籽出仁率影响最大,钾素对种仁含油率影响最大,硼素对鲜果出籽率影响最大。以处理27 (稀释2倍沼液、6 g·L^(-1)CH_(4)N_(2)O、13.6 g·L^(-1)KHPO、0.75 g·L^(-1)KCl、4 930 mg·L^(-1)MgSO、62 mg·L^(-1)HBO、0.25 mg·L^(-1)H_(32)Mo_(7)NO_(28))提高油茶树叶片SPAD值、氮含量的效果最佳;处理4 (稀释100倍沼液、0.6 g·L^(-1)CH_(4)N_(2)O、13.6 g·L^(-1)KHPO、7.5 g·L^(-1)KCl、0.25 mg·L^(-1)H_(32)Mo_(7)NO_(28))对油茶顶梢长度、粗度及侧梢长度、粗度总体而言促生效果最好;其次是处理1,处理1 (稀释100倍沼液、0.06 g·L^(-1)CH_(4)N_(2)O、1.36 g·L^(-1)KHPO、0.75 g·L^(-1)KCl)提高油茶单株产量、产果数量的效果最明显;处理26 (稀释2倍沼液、6 g·L^(-1)CH_(4)N_(2)O、13.6 g·L^(-1)KHPO、0.75 g·L^(-1)KCl、6.2 mg·L^(-1)HBO、27.8 mg·L^(-1)FeSO·7HO)鲜籽含水量最低,种仁含油率最高,其次是处理27,鲜籽含水量较低,种仁含油率较高。综合春梢生长、产量指标及人工施肥成本,最佳油茶液态有机肥配方为稀释100倍沼液、0.06 g·L^(-1)CH_(4)N_(2)O、1.36 g·L^(-1)KHPO、0.75 g·L^(-1)L KCl;综合油茶树叶片生长、茶籽指标及人工施肥成本,最佳油茶液态有机肥配方为稀释2倍沼液、6 g·L^(-1)CH_(4)N_(2)O、13.6 g·L^(-1)KHPO、0.75 g·L^(-1)KCl、4 930 mg·L^(-1)MgSO、62 mg·L^(-1)HBO、0.25 mg·L^(-1)H_(32)Mo_(7)NO_(28)。 展开更多
关键词 油茶 沼液 营养元素 经济性状 产量
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北京地铁站名的翻译研究——以10号线为例 被引量:5
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作者 宫晨晨 董博佳 +1 位作者 杨晓羽 周若雪 《海外英语》 2015年第17期103-105 130,130,共4页
作为中国的行政、经济中心,首都北京的国际影响力不断提高,国际交流、商务合作、旅游吸引逐步提上北京发展日程。因此北京各处公共场合都有双语提示标志,以方便国际友人出行。该研究小组通过对北京地铁10号线进行实地考察,分析了北京地... 作为中国的行政、经济中心,首都北京的国际影响力不断提高,国际交流、商务合作、旅游吸引逐步提上北京发展日程。因此北京各处公共场合都有双语提示标志,以方便国际友人出行。该研究小组通过对北京地铁10号线进行实地考察,分析了北京地铁站名的英译现状。通过调查采访中外乘客,分析了当中存在的问题,结合中英翻译理论,并找出问题的解决办法使地铁站名翻译规范化。 展开更多
关键词 北京地铁 10号线 地铁站名 公示语翻译 汉英翻译 翻译实践
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课堂公关语言运用浅谈
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作者 杨晓羽 《运城学院学报》 2000年第S1期37-,39,共2页
课堂语言是文明语言,也是公关语言。每一位人民教师都要研究、探讨课堂公关语言的规律和技巧,这对于提高学生素质,寓乐于教学,都将收到事半功倍之效。
关键词 课堂 公关语言 文明语言
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不同施肥方法对油茶生长与经济性状的影响 被引量:11
11
作者 胡玉玲 刘明艳 +2 位作者 李万春 杨晓羽 杨红 《江苏农业科学》 北大核心 2022年第1期108-116,共9页
油茶大小年现象十分普遍,这是造成油茶低产的重要原因之一,长期以来普遍认为养分因素是影响大小年的重要原因之一,为探明和确定施肥对油茶产量大小年及油茶生长相关指标的影响,选择8年生生长势接近的油茶,采用混水平正交试验设计,在油... 油茶大小年现象十分普遍,这是造成油茶低产的重要原因之一,长期以来普遍认为养分因素是影响大小年的重要原因之一,为探明和确定施肥对油茶产量大小年及油茶生长相关指标的影响,选择8年生生长势接近的油茶,采用混水平正交试验设计,在油茶不同生长阶段施用有机肥、氮磷钾及其他营养元素,在油茶不同生长周期测定叶片相关指标,在果实收获期测定产量及茶籽相关指标,并比较和分析产量及其他指标变化。结果表明,尿素、硝酸铵对叶片叶绿素SPAD值和氮含量影响极显著,施肥时间对叶片SPAD值影响极显著,硫酸镁对叶片SPAD值影响显著,施用过磷酸钙、钼酸铵和磷酸二氢钾对油茶叶片氮含量影响显著,尿素、硝酸铵、施肥时间对叶片相关指标影响权重最大。施肥时间对产量影响极显著,施硫酸钾和氨基酸对产量影响显著,施硫酸钾对2年平均产量影响极显著,施用氨基酸对2年平均产量影响显著,施硫酸钾对单果质量影响极显著,施过磷酸钙对鲜果出籽率影响显著,硫酸钾、氨基酸、尿素、施肥时间、有机肥对各指标影响权重最大。氨基酸对茶籽含水量和种仁出油率影响显著,硫酸亚铁、氯化钾、硝酸铵、氨基酸、尿素等因素对茶籽相关指标权重最大。施肥时间对油茶开花数量影响极显著,施肥时间对开花影响最大,其次是有机肥、硝酸铵和氨基酸。在11月根施4 kg有机肥,尿素、硫酸钾和过磷酸钙各0.4 kg,以及叶面喷施氨基酸、钼酸、硝酸铵、硫酸亚铁、硼砂和硫酸镁为最佳处理。 展开更多
关键词 油茶 大小年 养分管理 产量 经济性状 多重比较
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浅谈当今形式背景下群众文化活动的开展
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作者 杨晓羽 《新丝路(中旬)》 2020年第1期0029-0029,共1页
随着我国国民经济的不断发展壮大和城镇化进程的不断深入,大量农业劳动力离开土地,进入城镇就业。农村大批青壮年人口进入城市务工,从事各类加工、制造、服务等行业,成为城市建设与繁荣的新生力量。在为城市建设增光添彩的同时,也有相... 随着我国国民经济的不断发展壮大和城镇化进程的不断深入,大量农业劳动力离开土地,进入城镇就业。农村大批青壮年人口进入城市务工,从事各类加工、制造、服务等行业,成为城市建设与繁荣的新生力量。在为城市建设增光添彩的同时,也有相当一部分农民进入了城市生活,成为新市民,像以往农村常见的参与人数较多的大型群众文化活动出现了无人参加的局面,开展起来就显得极为困难。 展开更多
关键词 群众文化 非遗 开展策略
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不同库源调节处理对油茶经济性状的影响 被引量:1
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作者 胡玉玲 吴娇娇 +5 位作者 严兴 刘明艳 杨晓羽 李万春 李建新 杨红 《山地农业生物学报》 2021年第5期56-61,共6页
为探明提高油茶果经济性状库源调控方法,选择普通油茶湘林210优良无性系为研究对象,运用裂区试验设计,在不同时期,分别进行不同程度疏叶疏芽疏果处理,分析疏叶疏芽疏果对茶果经济性状影响。结果表明:春季疏叶疏果对油茶单果重和体积有... 为探明提高油茶果经济性状库源调控方法,选择普通油茶湘林210优良无性系为研究对象,运用裂区试验设计,在不同时期,分别进行不同程度疏叶疏芽疏果处理,分析疏叶疏芽疏果对茶果经济性状影响。结果表明:春季疏叶疏果对油茶单果重和体积有显著影响,对茶果鲜出籽率有极显著影响,在夏季疏芽疏果对鲜出籽率有显著影响,不同时间进行疏叶疏芽疏果对籽含水率和仁出油率影响显著,对籽出仁率影响极显著,对其他油茶果指标影响都不显著;4月2日全疏叶单果重最大,5月2日疏全叶油茶果体积最大,3月15和4月2日全疏叶鲜出籽率最高;5月2日疏二分之一叶茶籽含水率最低,4月16日疏全叶籽出仁率最高,3月15日疏二分之一叶仁出油率最高;8月30日疏二分之一果籽含水率最低,7月7日疏二分之一果籽出仁率和仁出油率最高。可见,油茶春季进行二分之一疏叶有利于油茶籽各项经济指标增长,在夏季早期疏二分之一果有利于油茶籽各项经济指标增长。 展开更多
关键词 普通油茶 疏叶疏芽疏果 春季与夏季 茶果经济性状 茶籽经济指标
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云南省边境地区景洪市疟疾媒介调查 被引量:2
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作者 杨锐 郑宇婷 +6 位作者 杨晓羽 董利民 林祖锐 周耀武 曾旭灿 李鸿斌 姜进勇 《中国寄生虫学与寄生虫病杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期406-410,416,共6页
目的了解云南省边境地区景洪市疟疾重要传播媒介的按蚊种类、生态习性及其疟原虫子抱子感染情况。方法于2015年在景洪市选取1个历史上疟疾流行高发村曼辉龙村为调查点,6-10月每月捕蚊3d。在调査点东、西、南、北、中5个方位各选择1户人... 目的了解云南省边境地区景洪市疟疾重要传播媒介的按蚊种类、生态习性及其疟原虫子抱子感染情况。方法于2015年在景洪市选取1个历史上疟疾流行高发村曼辉龙村为调查点,6-10月每月捕蚊3d。在调査点东、西、南、北、中5个方位各选择1户人房和畜房,采用灯诱法通宵捕捉按蚊,调查按蚊种群密度;多重PCR检测按蚊胃血,观察其嗜血习性。选择村内和村外各1处采用帐诱法捕捉按蚊,观察按蚊夜间活动规律;采用巢式PCR检测按蚊疟原虫子抱子感染情况。结果共捕获1286只按蚊,属13种,其中中华按蚊936只(占72.8%),微小按蚊188只(占14.6%),为当地按蚊优势蚊种。按蚊的捕获来源地主要为畜房,占85.6%(1101只)。125份中华按蚊胃血多重PCR检测结果显示,人血指数为0,猪血指数为100。中华按蚊村内叮人率为0.6只/(人·h),村外的叮人率为0.2只/(人·h),夜间活动高峰期为20:00-22:00。101只微小按蚊、517只中华按蚊和40只多斑按蚊巢式PCR检测,均未发现疟原虫子抱子感染。结论景洪市按蚊媒介种群以中华按蚊为主,其次为微小按蚊。中华按蚊以嗜家畜血为主。捕获的按蚊中未检测到疟原虫子孢子感染。 展开更多
关键词 疟疾 媒介 按蚊 种群 疟原虫子孢子 生态习性 云南省景洪市
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基孔肯雅病毒常见血清学检测技术研究进展 被引量:3
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作者 杨晓羽 周红宁 郭晓芳 《中国病原生物学杂志》 CSCD 北大核心 2014年第11期1048-1051,共4页
基孔肯雅热是由基孔肯雅病毒(Chikungunya virus,CHIKV)经伊蚊叮咬传播的一种自然疫源性疾病,人群普遍对CHIKV易感,临床上多以突起发热、皮疹、关节疼痛和轻度出血为主要特征,主要分布在非洲、南亚、东南亚热带和亚热带地区。由于目前... 基孔肯雅热是由基孔肯雅病毒(Chikungunya virus,CHIKV)经伊蚊叮咬传播的一种自然疫源性疾病,人群普遍对CHIKV易感,临床上多以突起发热、皮疹、关节疼痛和轻度出血为主要特征,主要分布在非洲、南亚、东南亚热带和亚热带地区。由于目前无疫苗预防和特效药治疗,及时开展疑似CHIK病例实验室诊断检测,防止其暴发与流行具有重要的意义。现今实验室检测CHIKV感染技术主要包括血清学试验、病毒分离技术和分子生物学检测技术,其中前者具有操作简便、快速特点,较容易现场推广应用。常见的血清学检测方法主要包括中和试验(Neutralization test,NT)、血凝抑制试验(Hemagglutimation inhibition test,HI)、酶联免疫吸附试验(Enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)、免疫层析试验(Immunochromatography assay,ICA)、间接免疫荧光试验(Indirect immunofluorescence assay,IFA)等。本文对上述常见的基孔肯雅血清学检测方法进行了综述。 展开更多
关键词 基孔肯雅热 血清学诊断 中和试验 酶联免疫吸附试验 综述
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烹煮对藜麦脂溶物组成和抗氧化活性的影响 被引量:1
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作者 汤尧 冷俊材 +5 位作者 李喜宏 姜瑜倩 贾晓昱 徐梦君 李惠 杨晓羽 《食品科技》 CAS 北大核心 2018年第12期196-201,共6页
藜麦富含脂肪酸、类胡萝卜素、生育酚等生物活性物质,抗炎、抗氧化作用显著,但其加工制品均需经过烹煮。为研究烹煮前后藜麦脂溶物活性组分和抗氧化活性的变化规律,以加拿大产的白色、红色和黑色的藜麦种子为试材,采用实验模拟烹煮方法... 藜麦富含脂肪酸、类胡萝卜素、生育酚等生物活性物质,抗炎、抗氧化作用显著,但其加工制品均需经过烹煮。为研究烹煮前后藜麦脂溶物活性组分和抗氧化活性的变化规律,以加拿大产的白色、红色和黑色的藜麦种子为试材,采用实验模拟烹煮方法(藜麦籽和水1:5比例,炖煮30 min),运用气相色谱质谱联用法(GC-MS)、高效液相色谱法(HPLC)和液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS)对藜麦烹煮前后的脂肪酸含量、生育酚和类胡萝卜素进行定性定量分析,并测定脂溶性物质的自由基清除能力(DPPH)、铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)和氧自由基清除能力(ORAC)。发现烹煮能显著增加藜麦中脂溶性提取物类胡萝卜素和生育酚含量,提高脂溶物的抗氧化活性,但对脂肪酸含量影响不显著。 展开更多
关键词 烹煮 藜麦 脂肪酸:生育酚 类胡萝卜素 抗氧化活性
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高二氧化碳处理对青柠檬保绿的效果 被引量:8
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作者 杨晓羽 唐先谱 +3 位作者 郭艳利 冷俊材 李喜宏 班兆军 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第6期5-8,共4页
针对青柠檬采后易变黄的问题,以绿色北京柠檬为试材,研究温度为14℃、O2体积分数为2%~3%、CO2体积分数分别为5%~6%, 9%~10%, 15%~16%和20%~25%的气调贮藏环境对北京柠檬变黄速率及品质变化的影响。结果表明,高CO2能明显抑制绿色北京柠... 针对青柠檬采后易变黄的问题,以绿色北京柠檬为试材,研究温度为14℃、O2体积分数为2%~3%、CO2体积分数分别为5%~6%, 9%~10%, 15%~16%和20%~25%的气调贮藏环境对北京柠檬变黄速率及品质变化的影响。结果表明,高CO2能明显抑制绿色北京柠檬的黄变速率。其中,抑制效果最佳的CO2体积分数是15%~16%,其能有效减缓绿色北京柠檬表面a*值上升速率,抑制可溶性固形物含量的降低,延缓柠檬果肉维生素C含量的下降速率,降低柠檬果肉过氧化物酶及多酚氧化酶活性的上升。因此,体积分数是为15%~16%的CO2对青柠檬有很好的保绿效果。 展开更多
关键词 柠檬 二氧化碳 采后 气调 保绿
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龙薯九号甘薯冷害胁迫与适温贮藏品质调控 被引量:9
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作者 李惠 熊忠飞 +5 位作者 徐梦君 冷俊才 郭艳利 杨晓羽 冷传祝 李喜宏 《食品科技》 CAS 北大核心 2018年第12期37-42,共6页
针对温度敏感性甘薯低温贮藏冷害、高温腐烂率加剧损耗大等产业难题,试验以"龙薯九号"新鲜甘薯为试材,重点研究0℃强冷害、14℃适宜贮温和25℃偏高温度品质变化规律。结果表明,14℃对甘薯的贮藏效果最佳,显著延缓失重率的降低... 针对温度敏感性甘薯低温贮藏冷害、高温腐烂率加剧损耗大等产业难题,试验以"龙薯九号"新鲜甘薯为试材,重点研究0℃强冷害、14℃适宜贮温和25℃偏高温度品质变化规律。结果表明,14℃对甘薯的贮藏效果最佳,显著延缓失重率的降低,抑制电导率和丙二醛含量的增加,同时抑制多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)的活性,延缓甘薯衰老褐变;0℃贮藏甘薯冷害严重,薯块色泽黯淡,薯肉变褐色,木质化现象明显,细胞损伤严重,导致甘薯品质下降;25℃时,甘薯呼吸强度大,失重率急剧上升,果实衰老快,品质差。试验为龙薯九号甘薯新品种贮藏保鲜提供了理论依据。 展开更多
关键词 甘薯 贮藏保鲜 冷害 偏高温 品质调控
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带鱼货架期简约冷链防腐保鲜技术研究 被引量:2
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作者 郭艳利 商金颖 +5 位作者 李惠 杨晓羽 徐梦君 潘艳芳 唐先谱 李喜宏 《食品科技》 CAS 北大核心 2018年第6期160-164,共5页
针对带鱼肉脂肪含量高,易氧化酸败、腐败变质等问题,以冰冻解冻后整条完整带鱼为试材,重点研究0℃绿色防腐剂保鲜效果,特别是经过普鲁兰多糖、纳他霉素、ε-聚赖氨酸浸泡处理,再装于PE打孔膜袋的各种生理生化指标变化规律。结果表明:保... 针对带鱼肉脂肪含量高,易氧化酸败、腐败变质等问题,以冰冻解冻后整条完整带鱼为试材,重点研究0℃绿色防腐剂保鲜效果,特别是经过普鲁兰多糖、纳他霉素、ε-聚赖氨酸浸泡处理,再装于PE打孔膜袋的各种生理生化指标变化规律。结果表明:保鲜剂处理对带鱼品质均有明显效果,显著维持质构和持水力,减缓硫代巴比妥酸值(TBA)、p H、细菌总数的增长速率,其中普鲁兰多糖效果最佳,保鲜期从(4~5)d延长至(11~12)d,高于对照(2~3)倍。 展开更多
关键词 带鱼 保鲜 简约冷链 防腐
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