VD强化及其稳定性研究进展

近年来,国内外VD缺乏的现象越来越受到人们的重视。本文对目前VD的补充、强化、强化载体以及在强化载体中的稳定性方面的研究进展作一综述,以期为加强我国VD强化食品研发力度和增加VD的有效摄入量提供一定的参考。

确保母羊多产羔的经验

确保母羊多产羔的经验杨景彦根据辽宁省绥中县养羊专业户的经验。确保母羊多产羔、产好羔，必须做到以下几点。１．科学放牧。在放牧中一定要掌握好“四勤、四稳”的原则。所谓“四勤”就是眼勤、腿勤、手勤、嘴勤，“四稳”是出入圈稳、饮水稳、走路稳、放牧稳，尤其是放...

脂肪酸甾醇酯的不饱和度对其降脂活性及氧化稳定性的影响

目的:研究不同饱和度脂肪酸甾醇酯的降脂活性及其在低芥酸菜籽油中的氧化稳定性。方法:以油酸甾醇酯、亚油酸甾醇酯、α-亚麻酸甾醇酯和混合脂肪酸甾醇为试材,采用金黄地鼠高脂模型研究其降脂活性。通过测定氧化诱导时间和氧化起始温度研究4种甾醇酯在低芥酸菜籽油中的氧化稳定性,比较脂溶性茶多酚、迷迭香提取物、抗坏血酸棕榈酸酯3种天然抗氧化剂对强化体系的抑制氧化效果。结果:油酸甾醇酯、亚油酸甾醇酯、α-亚麻酸甾醇酯和混合脂肪酸甾醇4种甾醇酯中以亚油酸甾醇酯和α-亚麻酸甾醇酯最为显著,添加到低芥酸菜籽油中能导致油脂氧化诱导时间减少,氧化起始温度降低,其降低幅度与连接在甾醇酯上脂肪酸的不饱和双键数呈正比;添加脂溶性茶多酚、抗坏血酸棕榈酸酯、迷迭香提取物等天然抗氧化剂能有效缓解氧化过程,其中脂溶性茶多酚效果最为显著。结论:连接在甾醇酯上脂肪酸的不饱和双键数对其降脂活性和氧化稳定性均能产生显著影响。

基于SPT智慧课堂的教学设计——以“生命活动的承担者——蛋白质”为例

以“生命活动的承担者——蛋白质”教学为例,基于SPT智慧课堂,在课前知识获取、课堂知识内化和课后知识巩固3阶段中对学生进行智能学情诊断,组织学生进行个性化学习活动,从而开展个性化和智慧化的教与学。