壳聚糖及其对鲜切花保鲜作用研究进展

中国的鲜切花贸易已超过全球花卉总贸易额的50%,且仍呈增长态势。中国的花卉产业发展迅速,鲜切花的消费需求逐年上升,也对鲜切花的保鲜处理提出了更高的要求。虽然近年来中国在鲜切花领域有了较大的提升,但国内的切花保鲜技术还很落后,缺乏保鲜效果优良,价格低廉的自主研发的保鲜剂产品。壳聚糖是目前国际上流行的保鲜剂和食品防腐剂^([1]),由于其具有安全无毒、天然可降解的特性,同时具有优良的保湿性、成膜性和抗菌性等诸多优点被各行业广泛关注。在医药、食品、化工等诸多领域的应用研究中取得了重大的进展。但壳聚糖在鲜花保鲜领域研究还不是很成熟,文章重点综述壳聚糖的研究进展以及对鲜切花的保鲜功能及应用。

绣球切花采后保鲜技术的研究

为延长绣球切花瓶插时间,提高其瓶插质量,以“雪球”绣球切花为试验材料,进行预冷处理和外加糖源、无机盐和乙烯抑制剂等化学试剂处理,通过测定其瓶插天数、鲜重变化率、水分平衡值、脯氨酸含量及丙二醛含量等指标,研究单因素不同处理方式(浓度、时间梯度)对绣球切花保鲜效果的影响。结果表明:在6℃低温条件下处理3 d、浓度为12 g·L^-1的蔗糖糖源、浓度为60 mg·L^-1的柠檬酸和1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理3 d分别为单因素下绣球切花保鲜的最适条件;进一步根据单因素试验中所得的最适处理对其进行二次正交旋转试验设计,以瓶插天数为指标,研究多因素试验的最优组合,结果表明,8.36 g·L^-1蔗糖+51.59 mg·L^-1柠檬酸+1-MCP处理2.31 d能在很大程度上提高绣球切花的观赏水平,可使其瓶插寿命长达35 d,比空白清水对照延长20 d。

生物质转化制备乳酸及其酯类物质研究进展

乳酸是重要的精细化工中间体,在食品、医药、日化及可降解材料等领域具有重要的应用。利用农林废弃物为原料转化制备乳酸,不仅能够充分利用生物质资源,更能缓解乳酸供需矛盾,对推动碳减排及绿色发展具有重要意义。分别从微生物发酵法和化学催化法对生物质转化制备乳酸(酯)的最新研究进展进行了综述,并对当前阶段制约乳酸生产的各方面因素进行了分析总结,最后全面比较了这两种方法的优缺点,展望了生物质转化制备乳酸潜在研究方向、存在的机遇和面临的挑战。