小型塑料瓶二次灭菌豆奶生产线研制

塑料瓶装二次灭菌豆奶的安全性、营养性、方便性及保质 期可与利乐包牛奶相比,包装价格只及1／4,环保性更好, 可做城乡皆适的学生奶。后杀菌用普通杀菌锅,投资从30 万降为5万,整线40万设备可上马。

南瓜加工品开发与利用研究进展

南瓜是一种重要的园艺作物,在我国种植历史悠久并且栽培面积广泛,在农业生产中有较好的经济效益。南瓜营养丰富而全面,具有保健和药用功效,除了作为鲜食蔬菜外,还可以通过深加工使南瓜成为高附加值产品,其市场及产业化前景非常广阔,因此,南瓜的加工利用具有重要意义。笔者介绍了南瓜的营养成分及其药用功效,并综合阐述了当前南瓜加工技术和设备现状,指出了南瓜加工产业目前所存在的问题,并给出了相应的思考和发展建议,旨在为南瓜加工业的发展和加工产品的开发提供借鉴。

大豆产业低碳化的趋势与对策

大豆是我国的主要粮食油料作物之一,在人们的日常生活中占有重要的地位。大豆不但具有极高的营养价值,而且具有很高的综合加工利用价值。大力发展大豆产业,对于提高人民的营养水平,促进国民经济发展都具有重要的意义。而低碳时代的到来,给大豆产业带来了新的机遇,也带来了新的挑战。本文阐述了大豆产业低碳化的趋势,并探讨了推进大豆产业低碳化的对策。

甜米酒的工业化生产

系统介绍了工业化生产甜米酒的工艺路线、设备 。

用啤酒废酵母生产“酵母精”的探讨

介绍了用生鲜或干的啤酒废酵母生产酵母精的现状、工艺、设备、成本和潜力；阐明了酵母精的天然、营养、立体调味等特性及应用领域，提出了啤酒厂开发生产酵母精的建议。