超声处理对糯米与非糯米淀粉结构和消化性的影响

为了探究超声处理对糯米和非糯米淀粉颗粒结构和功能特征的影响,改善稻米淀粉的品质,本试验以糯稻(Y26)、非糯稻(Y9)淀粉为材料,对其进行超声处理,分析处理后淀粉的结构热力学性质及消化特性。结果表明,与对照组相比,两种淀粉经超声处理后各性质变化趋势相似,淀粉颗粒表面产生凹陷、直链淀粉含量升高、结晶度下降、傅立叶变换红外光谱(FTIR)的1 047 cm-1/1 022 cm^-1比值先增加后降低,弹性模量(G′)降低,凝胶强度减弱,糊化终止温度与起始温度之差(Tc-To)减小,快速消化淀粉(RDS)和抗性淀粉(RS)含量增加,但两种淀粉的变化程度有一定差异。本研究初步奠定了生产中根据对淀粉性质的需求来确定合适超声处理条件的理论基础。

RTN4对于结肠癌细胞增殖的调控作用

2018年全球癌症统计调查显示,结直肠癌约占患癌新病例的12.1%。因此,寻找新的结肠癌发生有关的基因,发现新的治疗靶点显得尤为迫切。通过数据库分析发现,RTN 4基因的表达水平与结肠癌患者生存率的相关性具有统计学意义。针对RTN 4基因构建其干扰质粒,将慢病毒作为载体转染结肠癌HCT116细胞中构建敲低RTN 4的结肠癌细胞系,最后检测了低表达后RTN 4基因的细胞增殖。结果发现,敲低RTN 4基因后显著促进了结肠癌细胞HCT116的增殖,研究通过Western blot观察敲低RTN 4后HCT116细胞自噬通路相关蛋白p62和LC3的表达情况,发现与对照组相比较,敲低RTN 4组LC3转化量(LC3-II/LC3-I)增多,而p62蛋白减少。研究分析了RTN 4的潜在抑癌作用,发现敲低RTN 4基因会显著增强结肠癌细胞的增殖能力,并且诱导自噬,说明RTN 4可能与激活LC3/p62自噬途径有关。

工会组织在职工素质工程中的协调及促进

促进职工素质工程是一项具有长期性,复杂性,并且需要各个企业共同发展,共同努力的职业系统工程。根据工会组织的职能特殊性和它的优势,充分利用它的智能和优势,向广大职工宣传教育,所以工会是一个对职工有利的阵地,成就了一批批素质高,教养好的劳动者。提高企业在市场的竞争力,就应该有意识的提高职工的素质,从而使企业能在市场上能稳住脚跟,并且能健康和谐稳定的长期发展下去。

试论如何建设适应国有煤企科学发展的企业文化

现阶段．随着改革开放的不断推进．社会利益格局正在发生变化。各种经济社会的矛盾也在加剧．而煤矿企业的文化建设，是一个不断化解社会矛盾的持续过程。为此。笔者结合华辕煤业开展廉洁文化建设的实际，正确分析企业文化的主要矛盾，突出解决存在的问题，建立健全与煤矿企业相适应的教育、制度、监督并重的惩治和预防腐败体系，对于煤矿企业健康发展有着重大的现实意义。思想政治与企业文化建设贵在探索、重在实践。煤矿企业更要在廉洁从业理念、制度、监督、阵地和领域等方面进行大胆的实践，探索具有企业特色的廉洁文化建设的有效途径和方法，不断地化解矛盾，寻求新的出发点和落脚点，推动企业文化建设在煤矿业的深入开展。

青稞淀粉大 中 小颗粒淀粉的分级及颗粒糊化特性的相关性研究

探讨了青稞淀粉大、中、小颗粒直径的大小及颗粒形态与直链淀粉含量的关系,以及对热力学性质的影响。结果表明,青稞淀粉颗粒的直径越大,颗粒越圆,形状越规则;直径越大的青稞淀粉颗粒,直链淀粉含量越高,颗粒大小与直链淀粉含量呈正相关;小颗粒有更高的初始温度、峰值温度和终止温度,但是糊化焓却最低,初始温度、峰值温度和终止温度与颗粒大小呈正相关,糊化焓与颗粒大小呈负相关。