水酶法提取北太平洋鱿鱼肝脏油脂及其脂肪酸组成分析

研究了水酶法提取北太平洋鱿鱼肝脏油脂的工艺,考察了蛋白酶种类、料液比、反应温度、提取时间和加酶量对油脂提取率的影响,并采用气相色谱-质谱法(GC-MS)对所提油脂的脂肪酸组成进行分析。通过单因素和正交优化实验得到水酶法提取北太平洋鱿鱼肝脏油脂的最佳条件:中性蛋白酶为水解酶、料液比1∶0(g/m L)、反应温度55℃、提取时间6 h、加酶量1800 U/g;在该优化条件下,油脂提取率为79.21%。北太平洋鱿鱼肝脏油脂脂肪酸主要为C16∶0(16.27%)、C18∶1n-9(11.68%)、C20∶1n-11(12.94%)、EPA(9.81%)和DHA(23.61%),其中n-3型多不饱和脂肪酸高达35.97%,且∑n-3 PUFA/∑n-6 PUFA为7.99,表明北太平洋鱿鱼肝脏油脂具有很高的营养价值和保健功能,可作为EPA和DHA等功能性脂肪酸的重要食药来源。

鱿鱼肝脏油脂精炼及其脂肪酸组成分析

以淡碱水解法所提鱿鱼肝脏粗油脂为原料,采用脱胶、脱酸、脱色、脱臭工艺对其进行精炼,并采用GC-MS对油脂脂肪酸组成进行分析。结果表明:鱿鱼肝脏粗油脂经精炼处理,油脂得率为55.7%,且油脂品质明显提升,精炼油脂呈浅黄色、澄清、淡鱼腥味,其酸值、碘值和过氧化值均达到水产行业一级粗鱼油标准。精炼过程对鱿鱼肝脏油脂脂肪酸组成影响较小,鱿鱼肝脏油脂富含EPA和DHA,两者总量高达30%以上,可作为EPA和DHA的重要膳食来源。

初中信息技术教育中差异教学模式的运用研究

随着当前课程改革的日益推进,差异化教学模式与思路对于教师提升课堂教学效能、体现学生个体个性化发展等方面都发挥着重要的作用。差异化教学尊重学生个性差异,同时要求教师在因材施教的基础之上开展对应教学活动。差异化教学并不是根据学生成绩差异而对学生进行分级,而是要结合学生自身个性特点、学习能力开展针对性的教学,这样可以实现因材施教,促使学生共同发展以及全面进步。

新形势下家校共育工作的思考与实践探索

教育的根本目的即为立德树人,同时教育的质量及效率直接关系到学生未来的素质与品质。而在教育行为中学校教育及家庭教育为其中较为关键的两项内容,换言之,此两项内容直接影响着学生未来发展。就目前形式分析,如何将家庭及学校教育实现融合,为现代教师与家长需深入探讨的课题。本文针对新形势下家校共育工作的思考与实践探索进行分析。