五味子多糖均质酶解提取工艺优化

采用高效均质酶解技术优化提取五味子多糖;采用单因素实验确定影响试验的关键因素和范围,Box-Behnken-Design试验、响应面优化试验模型和提取时间、提取温度和均质转速的最优提取条件。优化得到最佳提取条件为:果胶酶量为1.33%,提取时间1.92min,提取温度50.82℃,均质转速16319.73r/min,在此条件下多糖提取得率为10.03%,与模型的预测得率接近(9.39%),表明建立的模型适合优化多糖的提取条件。结果表明均质酶解是一种高效、环保的植物多糖提取技术,这些将会为多糖在健康食品和医药的广泛应用提供理论依据。

超高压提取红心火龙果果皮多糖理化特征及抗氧化活性研究

采用单因素、Box-Behnken design(BBD)试验响应面(RSM)法优化超高压提取(UPE)红龙果果皮多糖(RDFPs)工艺,以提高多糖得率.最佳工艺条件为:提取时间42.75 s,温度51.61℃,压力316.44 MPa;在修订最优条件下RDFPs的实验得率为34.31%,与预测得率(34.5%)一致.用超滤法和Sephadex G-100分子筛凝胶分离得到多糖组分RDFP-1,RD-FP-2,RDFP-3,RDFP-4和RDFP-5,相对分子质量分别为7950,16460,49980,145350和193710,并对它们的理化性质和体外抗氧化活性进行了比较研究.结果表明,RDFPs含有76.84%~84.22%的中性糖,9.64%~18.55%的糖醛酸,0.06%~0.88%的蛋白质.傅里叶红外光谱(FT-IR)和紫外(UV)光谱显示这些组分都具有多糖的特征吸收峰.RDFP-1和RDFP-4对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(·DPPH)、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(·O_(2)^(-))的清除活性显著高于其他多糖组分,这可能与它们较小的相对分子质量和较高含量的糖醛酸有关.这些结果表明,UPE多糖具有得率高、时间短及抗氧化活性显著等优点;RDFP-1和RDFP-4可以探索作为天然抗氧化剂.

北虫草多糖的理化特征及抗氧化和免疫活性研究

采取超高压提取,DEAE-Sepharose Fast Flow和Sephadex G-100柱层析分离纯化得到虫草多糖(CMP),通过高效凝胶色谱(HPGPC)、气相色谱(GC)和傅里叶红外光谱(FT-IR)对其理化特征进行了表征,并对CMP抗氧化及免疫调节活性进行了测定.结果显示CMP是纯度较高杂多糖,由鼠李糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖4个单糖组成,结果表明超高压是一种高效的菌多糖提取技术,提取得到的CMP可以探索作为天然的抗氧化和免疫调节剂应用于功能食品和药品.

黑枸杞花青素不同提取工艺及抗氧化活性

采用微波、超声、回流和闪式提取工艺从黑枸杞中提取花青素,用分光光度法测定花青素含量,并通过自由基清除试验比较其抗氧化活性。结果表明,不同提取工艺的花青素提取得率不同,提取得率由高到低的顺序为微波提取>超声提取>闪式提取>热回流提取,微波提取的花青素得率最高3.57%,热回流提取花青素的得率最低2.24%;不同工艺得到的花青素都具有显著的自由基清除活性,其清除活性与浓度成正相关关系,其中微波、超声和闪提的自由基清除活性差别不明显,热回流提取的自由基清除活性最低。这些数据说明微波是一种高效的花青素提取方法,提取得到的花青素较高自由基清除活性,说明得到花青素具有较高的抗氧化活性,可以作为天然的抗氧化剂用于功能食品和药品。