从“小家”到“大家”:社区治理共同体的建构研究--以“社区家友站”项目为例

在整个国家治理体系优化和完善的进程中,基层社区治理作为民生保障和社会发展的基石日益受到重视。专业社区社会工作者也在实践过程中面临越来越多的社区治理议题。社区治理共同体的构建不仅是政府的政策期待和治理目标,也同样成为专业社区社会工作者的工作方向。本研究基于参与式行动研究框架,在历时近5年的“社区家友站”弱势家庭综合支援社会工作服务项目行动过程中发现,当前中国城市社区中“家文化”依然影响深远,亲缘及地缘基础上的社会联结依然在社区共同体建构中发挥着基础性的作用。当“家庭”替代“个体”成为建构社区共同体的基本单位时,家庭成员的需求启动居民个体参与社区治理的主动性;家庭责任感和家庭角色的社会化投射促进居民参与社区治理的信任建构与身份认同;“大家庭”关系重建使社区主体互动具有价值与实用的双重特征,也让“基于家庭责任的互惠体系”为共同体构建提供了行动参照和持续发展保障。专业社会工作者在行动中与“家庭”携手,挖掘与整合社区内家庭的潜在优势与资源,不断促进家庭内部、家庭间以及家庭与其他社区主体间的交流与合作,“催化”了社区治理共同体的产生,也“陪伴”了社区治理共同体的发展。在家文化影响下,从家庭本位延展开的社区治理共同体构建路径为基于本土文化与社会发展脉络的基层社区治理创新提供了借鉴。

紫薯果酱的工艺研究与配方设计

以紫薯为主要原料,辅之于白砂糖和柠檬酸等配料,通过单因素试验及正交试验对紫薯果酱的蒸煮参数和产品配方进行探讨,并筛选出最佳的蒸煮参数和产品配方。结果表明,最佳蒸煮参数是蒸煮时间5 min、蒸煮温度90℃、料水比1:6。最佳的产品配方是白砂糖添加量30%,柠檬酸添加量0.4%,变性淀粉添加量4%。