不同种类番茄中番茄红素含量及油脂烹制作用

近年来,研究表明番茄中富含番茄红素,具有提高机体免疫力、防癌抗癌、抗氧化等生理功能。当前市场上番茄品种较多,其外形和口感各不相同,所含营养成分也有所不同。文章通过实验手段对市场上常见的不同品种番茄中番茄红素的含量进行分析,从中找出番茄红素含量较高的品种,并与成品番茄沙司中番茄红素的含量进行对比,为人们选购提供一定的理论指导。已知番茄红素为脂溶性天然营养素,油脂的存在有助于人体对番茄红素的消化吸收,因此采用不同油脂对番茄进行烹饪处理,考察不同油脂对番茄红素的富集能力,从中选出最适于烹饪番茄的油脂,为人们日常食用番茄提供一定的理论依据。

类比公式进行转化

研究数学问题时，借助于数学公式，分析题目的结构特征，抓住其外形上的相同或相似性，类比联想新的数学形式，转化命题，常能起到出其不意的解题效果．

一道高考适应性试题的思索之旅

考题（2013年河南新课程高考适应性考试试题）已知函数f（x）=ln（x＋1）-f（0）x-f′（0）x2＋2．

管窥零点交织的函数关系链

函数的零点问题凸显了函数的集成交融，编织了各种类别的函数关系链，使问题富于联系性、综合性和应用性．兹分类例说如下．

例析参数寓于函数中的关联类型

分析 本题关键是先求参数a、b的值．当参数在函数构成的结构内，不能把参数分离出来时，必须依据题意展开思考路线．