无水醋酸镍与水杨醛肟固相配位反应的热化学研究

用新型的具有恒定温度环境的反应热量计，以６ｍｏｌ·ｄｍ－３ＨＣｌ溶液为量热溶剂，分别测定了ＨＳＡＯ，Ｎｉ（Ａｃ）２和Ｎｉ（ＳＡＯ）２，ＨＡｃ先后溶于该溶剂的溶解焓．设计了一个新的热化学循环，计算得到该配位反应的反应焓ΔｒＨ＝－８６．０７５ｋＪ·ｍｏｌ－１，并估算出了ΔｆＨ［Ｎｉ（ＳＡＯ）２，２９８Ｋ］＝－４０１．３３６ｋＪ·ｍｏｌ－１．

水杨醛肟与醋酸钴固相配位反应的热化学研究

用新型的具有恒定温度环境的反应热量计，以一定比例的ＤＭＳＯ与ＤＭＦ混合溶液作为量热溶剂，分别测定了反应物和产物的溶解焓．设计了一个新的热化学循环，得到固相配位反应的反应焓＝２２４．４５３ｋＪ·ｍｏｌ－１，计算出了配合物Ｃｏ（ＳＡＯ）２·２Ｈ２Ｏ的标准生成焓＝－９５７．２０５ｋＪ·ｍｏｌ－１。

青梅酚类物质在体外模拟消化过程中生物接受率和抗氧化活性的变化

该研究采用UPLC-MS/MS和INFOGEST 2.0体外静态模拟胃肠道消化模型,分析青梅在消化过程中酚类物质释放量和抗氧化活性的变化,以期探究青梅多酚的消化情况。结果表明,在青梅中共鉴定出10种单体物质,包括7种酚酸和3种黄酮。其中,新绿原酸、表儿茶素、异阿魏酸和p-香豆酸是青梅多酚的主要单体物质。青梅多酚含量为(10.72±0.23)mg GAE/g DW,ABTS和DPPH抗氧化值分别为(16.03±1.00)和(14.65±1.40)mg TE/g DW。青梅多酚的生物可接受率为9.33%。其中,对羟基苯甲酸的生物可接受率(63.20%)最高,其次为芦丁(21.93%)和p-香豆酸(8.14%)。青梅总酚含量、单体酚含量和抗氧化值在体外消化过程中均出现显著下降(P<0.05)。此外,ABTS和DPPH抗氧化值与总酚含量存在显著正相关。其中,原花青素B1、p-香豆酸、阿魏酸和芦丁等单体物质可能是青梅抗氧化能力的主要有效物质。

龙眼多糖的结构表征及其激活巨噬细胞的作用

为探究龙眼多糖的结构及其对巨噬细胞的作用,通过分级醇沉的方法从龙眼果肉中分离纯化获得1种均一性较好的多糖组分(记为LP),采用凝胶渗透色谱激光光散射、傅里叶变换红外光谱、核磁共振等方法对LP的结构进行表征,并分析LP对巨噬细胞吞噬能力以及肿瘤坏死因子(tumor necrosis factor,TNF)-α、白细胞介素(interleukin,IL)-1β和IL-6分泌的影响。结果显示,LP是由葡萄糖(glucose,Glc)、半乳糖、甘露糖、甘露糖醛酸、阿拉伯糖和鼠李糖以物质的量分数比为98.70%∶0.57%∶0.35%∶0.09%∶0.20%∶0.12%组成的重均分子质量为8.42×10^(5) Da的杂多糖,其主链结构为■6)-α-Glcp-(1→6)-α-Glcp-(1■ 4)-α-Glcp-(-1。同时,50、100、200μg/mL的LP具有促进巨噬细胞吞噬,增加TNF-α、IL-1β和IL-6分泌的作用。其中200μg/m L LP诱导巨噬细胞的吞噬率为空白对照组(以完全培养基替代LP)的195.61%;50、100、200μg/m L的LP刺激巨噬细胞后,TNF-α、IL-1β和IL-6分泌量分别为空白对照组的2.38、10.51倍和10.67倍。综上,LP具有激活巨噬细胞的作用,本实验的结果可以为龙眼的精深加工提供科学依据。

农产品营销革命5.0——从东方甄选和董宇辉说起

2023年12月下旬,由东方甄选“小作文”事件引发的长达半月的流量盛宴落下帷幕,涉事多方都有了各自归处,可谓“皆大欢喜”。被董宇辉带火的东方甄选在农产品赛道暂时站稳脚跟,至于后续董宇辉能否在其计划开展的文旅赛道再缔造一个“东方甄选”,仍需时间验证。曾被视为“天坑”的农产品赛道农产品赛道,无论是源头的种植和养殖,还是产成品的加工、运输和销售,整条产业链处处是“坑”。

海湾地区国家与我国空调器能效标准差异分析

文章针对适用于房间空气调节器的中国、沙特阿拉伯、阿联酋及阿曼现行能效标准,从标准体系及评价指标、标准适用范围、测试电源、测试项目、能效限定值及能效评级6个方面分析标准差异,并通过实际样品的测试及能效等级计算分析各国空调能效所处的水平,为有相关出口需求的企业和空调设计开发人员提供参考。

空调舒适性测试用热源研究

现有空调舒适性相关标准未对热负荷的投入方式做出明确规定。不同的试验条件可能导致测试结果的差异。通过实际测试分析空调制冷舒适性试验过程中热源投入热量的大小、热源温度及热源位置对温度均匀度、温度波动测试结果的影响,为相关标准的制修订及空调设计开发人员提供参考。

基于单片机的智能越障探测小车系统设计

本智能小车系统以STC89C52单片机为核心,结合电源、信号检测、驱动、摄像等模块进行设计。系统通过信号检测模块的信号发射器发射红外信号,接收器接收到障碍物的反射信号,传输至单片机进行处理,从而控制两台发动机进行速度和方向的调节。为智能小车配备无线摄像传输模块,可与手机终端进行连接,将图像信息实时传送到手机终端,以观察小车所在位置的环境信息。经实际测试,结果表明该系统的各项功能正常,稳定性较好,操作简便而直观,具有良好的应用价值。

鞣花酸在UM-A型人肠道菌群中体外转化及对肠道菌群的影响

采用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q-Exactive Orbitrap/MS)对鞣花酸在尿石素代谢型A(urolithin metabotype A,UM-A)人肠道菌群中体外代谢转化产物进行定性定量分析,并应用16S rRNA高通量测序技术分析鞣花酸对人肠道菌群组成及代谢通路的影响。在人肠道菌群孵育后,鞣花酸主要转化产物为尿石素M6、尿石素C、尿石素A。代谢转化24 h,产物尿石素M6、尿石素C和尿石素A的生成率分别为18.36%、1.23%和43.45%;代谢转化72 h,尿石素A生成率为52.09%。与空白组相比,在门水平上鞣花酸显著增加厚壁菌门相对丰度,显著降低拟杆菌门、变形菌门相对丰度;在属水平上显著增加粪球菌属(Coprococcus)、丁酸弧菌(Anaerostipes)、瘤胃球菌属(Ruminococcus)、毛螺杆菌属(Lachnospira)和迟缓埃格特菌属(Eggerthella)等相对丰度。肠道菌群KEGG代谢通路分析显示鞣花酸下调了脂多糖生物合成蛋白、脂肪细胞因子信号通路、碳水化合物消化吸收等代谢通路的丰度;上调了RIG-I样受体信号通路,电子转运载体等代谢通路的丰度。该研究为鞣花酸对UM-A代谢型人群健康作用的物质基础和肠道菌群调节作用提供基础数据。

盐渍对三华李多酚类化合物含量与组成、抗氧化活性和生物可及性的影响

以三华李鲜果及其盐渍凉果果胚为原料,研究盐渍加工对三华李游离酚和结合酚的含量组成、抗氧化活性及生物可及性的影响。结果表明:三华李鲜果游离酚和结合酚分别为14.81 mg GAE/g DW和9.25 mg GAE/g DW,盐渍加工显著降低三华李游离酚的含量(65.90%),显著提高结合酚的含量(45.84%),改变了三华李单体酚类化合物的含量和分布,降低表儿茶素、槲皮苷、槲皮素己糖苷和原花青素B2等单体酚的含量,提高对羟基苯甲酸、绿原酸和隐绿原酸等的含量。盐渍显著降低三华李游离酚的DPPH和ABTS抗氧化活性,提高了结合酚的DPPH抗氧化活性。鲜果与盐胚多酚的生物可及性分别为49.50%和34.80%。研究结果为相关凉果产品的加工提供一定的理论依据。

硫辛酸对高脂饲料小鼠氧化应激与糖、脂代谢基因表达的影响

目的探讨硫辛酸(LA)对高脂饲料小鼠血糖、血脂代谢和抗氧化能力的影响。方法24只C57BL/6雄性小鼠,随机分为3组:即对照组(正常饲料),高脂组(高脂饲料),LA组(高脂饲料+0.1%LA),6周后测定空腹血糖(FPG)、胰岛素(FINS)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)等糖脂代谢指标以及丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)和总抗氧化能力(TAC)等抗氧化指标,同时用Affymetrix MOE430A基因芯片分析肝脏抗氧化、糖脂代谢相关功能基因的表达。结果与高脂组相比,LA组MDA含量显著降低,TAC明显升高(P<0.05)。LA显著降低血浆TG、TC、LDL-C和FPG、FINS的水平(P<0.05),MDA含量与HDL-C/TC(r=-0.47,P<0.05)和胰岛素抵抗指数(r=0.74,P<0.05)显著相关。硫辛酸改变高脂组自由基/氧化应激、糖脂代谢相关通路大部分响应基因的表达水平。结论高脂引发氧化-抗氧化系统失衡,硫辛酸通过直接清除自由基以及恢复自由基/氧化应激通路相关基因的表达水平解除氧化应激而有助于防治高脂引发的糖脂代谢紊乱。

煤与杜氏盐藻共热解过程分析及动力学研究

在氮气气氛中,利用热重分析对煤与杜氏盐藻及其混合物的热解特性进行了研究,考察了煤与杜氏盐藻不同掺混比例对热解过程的影响,并研究了共热解动力学.结果表明,煤与杜氏盐藻共热解特性并不是两者单独热解特性的简单叠加,在200～500,℃范围内两者之间存在明显的协同效应,其相对值高达28%.煤和杜氏盐藻单独热解均可分3个阶段,由于固定碳和灰分含量高,煤在相同热解阶段的失重率较杜氏盐藻低.动力学分析结果表明,以峰值温度为分界点,采用2个连续一级反应模型与实验数据拟合效果良好,计算得到共热解过程中的活化能和指前因子分别为16.06～28.20,kJ/mol和0.42～16.82,min-1;活化能与指前因子的对数之间具有良好线性关系.

利用家蚕生物反应器生产有用蛋白的研究

就家蚕 / Bm NPV表达系统的原理及生产流程、外源基因在该系统中的表达及表达产物的药物开发作了较为详细的阐述 ,介绍了利用家蚕大量生产有用蛋白的技术开发状况 。

不同方法测定40种常见果蔬抗氧化活性的比较研究

用DPPH法、FRAP法和β-胡萝卜素-亚油酸乳化液法3种方法测定40种新鲜果蔬的抗氧化活性,并进行比较作相关性分析。结果表明,3种方法测定结果相关性较小,不同方法测定的果蔬抗氧化能力存在较大差异。

老年高血压肾损害相关因素及临床分析

选择106例老年高血压肾损害患者,测量其血压、身高、体质量、腰围、臀围,计算体质量指数(BMI)、腰臀比;检测血脂、肾功能、空腹血糖、负荷后2 h血糖(2 h PG)、24 h尿微量白蛋白(MA),并分析其与年龄、高血压病程、血压、BMI、腰臀比、血脂、2 h PG、尿酸(UA)等因素的相关性。结果老年高血压肾脏早期损害MA与年龄、高血压病程、收缩压(SBP)、脉压(PP)、BMI、腰臀比、血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯、2 h PG、UA呈不同程度的正相关(P<0.05,<0.01),与高密度脂蛋白胆固醇呈负相关(P<0.05)。认为老年高血压肾损害与患者年龄、高血压病程、SBP、PP、腰臀比、BMI、血脂、2 h PG、UA等多种因素相关,应及时评估和干预其危险因素,以延缓肾损害进展。

柠檬酸对黑麦草修复铀污染土壤的影响

为探究柠檬酸浓度对黑麦草修复铀污染土壤的效率及其生理特性的影响,通过盆栽试验,研究了15mg/kg铀胁迫下不同浓度(0、1、5、10mmol/kg)柠檬酸对黑麦草生长、生理及重金属积累与分布的影响。结果表明:相同浓度铀胁迫下,随柠檬酸浓度的升高,黑麦草长势、光合色素、可溶性蛋白含量、根系活力、还原型谷胱甘肽(GSH)及几种酶(过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽还原酶(GR))的活性呈先升后降的趋势;黑麦草根叶质膜透性、丙二醛(MDA)含量及氧化型谷胱甘肽(GSSG)含量逐渐上升;黑麦草对铀的富集量呈先升后降的趋势,但均表现为根部富集量高于地上部分;亚细胞分布中,铀的富集量为细胞壁及残渣部分>可溶性部分>细胞器及膜部分,且各部分铀含量均先增后降。透射电镜结果显示,铀胁迫对黑麦草超微结构造成了不可逆伤害,添加5mmol/kg柠檬酸,损伤程度得以减轻。以上结果表明,低浓度(1、5mmol/kg)柠檬酸可促进黑麦草在铀污染土壤中的生长,增强黑麦草对铀污染土壤的修复效率,其中5mmol/kg柠檬酸的施加效果最佳,而10mmol/kg柠檬酸则会抑制黑麦草生长。

国家级一流本科课程《食品营养学》建设的探索与实践

《食品营养学》是华南农业大学食品相关专业的主干课程之一,课程团队致力于教学改革创新与实践,持续优化课程教学资源,将智能化、信息化技术手段融入教学,逐步形成“学-思-辨-用相结合”的教学模式。课程于2020年11月获批教育部首批国家级一流本科课程。本文主要从课程建设发展历程、课程定位与目标、课程团队建设、课程内容与资源建设、课程教学模式及特色创新等方面介绍其建设情况,可为推进食品科学类课程建设及教学改革提供一定的参考。

降压调脂联合治疗对老年高血压肾损害蛋白尿和肾功能的影响

将69例老年高血压肾损害合并空腹血清总胆固醇水平(3.63 mmol/L者随机分为三组,降压组给予贝那普利+硝苯地平缓释片口服,调脂组给予辛伐他汀口服,联合组给予贝那普利+硝苯地平缓释片+辛伐他汀口服。观察治疗后4、8、12周的相关临床指标变化,并进行评价。结果三组患者治疗12周后,24小时尿蛋白均降低(P<0.05),肾小球滤过率均升高(P(0.05),降压组和联合组血压均有所改善(P<0.05),调脂组和联合组空腹血清总胆固醇均有所改善(P<0.05)。三组相比,联合组有最强的减少尿蛋白作用(P<0.05),而在肾功能改善及不良反应方面,三组间差异无统计学意义(P(0.05)。认为降压调脂联合治疗老年高血压肾损害患者有更强地减少尿蛋白作用。

一株海洋放线菌发酵液抗肿瘤活性初探

用四氮唑蓝(MTT)法对96株海洋放线菌、细菌、真菌的发酵液进行细胞毒活性的筛选,结果显示13%的放线菌和3%的细菌发酵液具有细胞毒活性.其中放线菌ACMA006具有显著细胞毒活性,而且能抑制多种肿瘤细胞的生长.进一步用DNAladder电泳分析和荧光染色法观察到放线菌ACMA006发酵液能明显诱导肿瘤细胞凋亡.这株具有抗肿瘤潜力的放线菌ACMA006值得进一步开发研究.

长叶红沙劈裂生长的形态发生及其内源激素含量变化

研究荒漠旱生小灌木长叶红沙(Reaumuria trigyna)劈裂生长过程的形态发生及其内源激素含量的变化。结果表明:1)劈裂发生部位形成层活动不均匀,次生木质部的导管口径缩小,数量减少,木纤维含量增多,由此向内形成缢缩,之后缢缩部位前端的细胞不断解体,使得缢缩不断加深,相邻的两个缢缩部位通常要延伸到劈裂发生部位的中心位置连接在一起,整个维管束裂成多个单独的维管束,并相互分离。劈裂发生部位木质部中有异常的类似形成层的结构,木质部被几层扁平的细胞环分割成数轮,推测其与劈裂生长的发生密切相关。2)内源激素在长叶红沙不同部位含量不同,尤其在刚刚开始劈裂的过渡植株的劈裂发生部位IAA和ZR的积累量比根部大,可能共同调节这个部位细胞的生长和分裂,促进劈裂生长的发生。