响应面优化生物法提取玉米淀粉的研究

玉米淀粉是一种常见的食品添加剂,因其性能优良且价格低廉被广泛使用。玉米淀粉的提取目前主要以湿法提取为主,为解决湿法提取存在的化学残留与污染的问题,本试验探究了使用发酵方法联合酸性蛋白酶提取玉米淀粉的工艺。在单因素实验的基础上利用响应面法进行优化,确定了发酵法制备玉米淀粉的最佳工艺参数为:料液比1∶5.170、加酶量1100 U/g、酶解时间25.782 h,预测淀粉得率为72.64%。多个因素对于淀粉得率影响的顺序是:酶解时间>料液比>加酶量。经验证,拟合模型与实际验证吻合,表明该方法在提高产品得率的基础上可解决湿法提取的污染问题,是一种较为高效的提取玉米淀粉的方法,具有应用于淀粉提取加工行业的可行性与科学性,以期为玉米淀粉提取加工行业作为理论指导。

双向复合磁场在诱变育种中增变作用的研究

Norcardiasp HD961 1经双向复合磁场 +UV复合诱变处理 ,与单纯UV处理的结果相比 ,其诱变致死率和营养缺陷型突变率均有明显提高 ,并且经双向复合磁场 +UV复合诱变处理所筛选出的菌株酶活比单纯UV处理的对照菌株平均酶活相对提高 1 7 2 %。

传统发酵江米甜酒中风味香气成分的组成分

以江米为原料 ,采用民间传统甜酒曲作为发酵剂制备江米甜酒。采用热脱附%D气相色谱 /质谱仪(TCT -GC/MS)测定其挥发性香气成分的组成。结果表明 :在江米甜酒中共检测出挥发性香气成分 5 2种 ,在这些化合物中 ,醇和酯是两类主要的香气组分 ,其中酯的种类最多 ,共 17种 ,占总数的 33% ;其次是醇 ,共 11种 ,占总数的 2 1%。其中含量排在前 10位的成分依次是 :异丁醇、2 -甲基丁酸、棕榈酸、乙醇、丙醇、乙酸乙酯、乳酸、11-十六烯酸、肉豆蔻酸和甲酸乙烯酯 ,占总数的 75 % 。

丙烯腈水合酶催化动力学及失活动力学研究

对丙烯腈水合酶在丙烯酰胺生产中的一些动力学参数做了探讨.研究表明:ρ(丙烯腈)>30g/L时将引起底物抑制;底物不加限制的情况下,反应速率与菌悬液的加入量成正比关系;温度升高使反应速度明显加快,在28℃时的反应速率为在16℃时的反应速率的2 3倍;同时,温度的升高又使酶的失活加快,用阿累尼乌斯方程对温度与反应速率进行拟合可以得出催化反应的表观活化能50 6kJ/mol,失活反应的表观活化能为12 65kJ/mol.

纯种发酵江米甜酒中游离氨基酸和挥发性香气成分的组成分析

以江米为原料,通过纯种发酵制备江米甜酒。采用高压液 相色谱仪(HPLC)和热脱附-气相色谱/质谱仪(TCT- GC/MS)分别测定其游离氨基酸和挥发性香气成分的组 成。结果表明,在江米甜酒中共检测出游离氨基酸15种, 其中有8种为人体必需氨基酸。该饮液中总游离氨基酸 含量为0.02％,其中赖氨酸含量最高,为24.36mg/L;其挥 发性香气成分共检测鉴定出34种,在这些化合物中,醇 和酯是两类主要的香气组分,其中酯的种类最多,占总数 的24.5％,其次是醇,占总数的20.5％。其中含量排在前5 位的成分依次是:异丁醇、正戊醇、乙醇、2-甲基-1-丁醇 和醋酸异丁酯,占总含量的64％,它们构成了江米甜酒的 主体香气成分。

走出多媒体运用误区 重现课堂勃勃生机

信息技术时代,课堂教学需要多媒体。多媒体如一把双刃剑,用得合理恰当,能改变教学手段、教学模式,提高课堂教学效率;反之,则会削弱学生注意力,替代学生思维和想象,也会降低教师个人魅力,使教师成为课堂上无所事事的"第三者"。

可持续发展的数字校园资源建设与应用

2009年底,重庆市教委提出＂五个校园＂建设工程,2010年,全市各级各类学校已启动了＂平安校园＂、＂健康校园＂、＂绿色校园＂、＂数字校园＂和＂人文校园＂等＂五个校园＂的建设。其中＂数字校园＂着眼于教育信息化建设,促进城乡教育资源共享,推进教育现代化。构建基础教育、中职教育、高等教育、终身教育和教师教育＂五大信息资源库＂。

信息技术课与学生成长差异教学方法的实践初探

本文通过对差异教学在信息技术课中的实施，阐明了差异教学对信息技术教学提供了一个可资借鉴的教学方法，克服了学生掌握知识水平两极分化的矛盾，真正做到了以学生为出发点，充分发挥学生的积极性和主动性，适应了学生对不同内容的学习需要，有效地解决了班级授课制的固有缺陷和因材施教之间的矛盾。

多种因素对半夏外植体直接诱导形成试管小块茎的影响

目的:研究一些植物生长物质种类和浓度、水解酪蛋白(CH)、活性碳(AC)、聚乙二醇(PEG4 0 0 0 )、蔗糖含量以及葡萄糖含量对半夏外植体直接诱导形成小块茎的影响。方法:采用正交试验方法,选用半夏的叶片、叶柄和块茎为试验材料,接种于各种不同培养基中。结果与结论:叶片直接诱导小块茎的适宜培养基有:MS +MET 0 . 5mg·L-1+6 BA 0 . 5mg·L-1+3%蔗糖和MS +6 BA 0 . 5mg·L-1+IAA 0 .5mg·L-1+3%葡萄糖;块茎直接诱导形成小块茎的适宜培养基有:MS +6 BA 1 0mg·L-1+5 %PEG +5 %蔗糖和MS +CH 5 .0 0mg·L-1+MET 0. 5mg·L-1+6 BA1 0mg·L-1+0. 5 %AC +5 %蔗糖;适宜植株生长的培养基有:MS +6 BA 0 . 5mg·L-1+IAA 0 . 5mg·L-1+AC0 5 % +5 %蔗糖和MS +MET0 . 5mg·L-1+6 BA 0 . 5mg·L-1+3%蔗糖。

大蒜提取物防治黄瓜黑星病的初步研究

测定了大蒜提取物对黄瓜黑星病菌(C lad osp orium cucum erinum)的抑制作用和对苗期黄瓜黑星病的防治效果,并对黑星病菌在经大蒜提取物处理后的黄瓜叶片上的侵染过程进行了组织病理学观察。结果表明,0.3 g/mL的大蒜提取物可以完全抑制病菌菌丝生长和分生孢子萌发,该浓度大蒜提取物能有效预防病菌的侵染,作用效果优于多菌灵,但其治疗作用较差。组织病理学研究表明,大蒜提取物可以有效阻止病菌在叶片上的萌发和附着孢的形成,从而阻断病菌的侵入过程。

茯苓液体培养法中羧甲基茯苓多糖(CMP)的提取、纯化及鉴定

对茯苓菌株HD06-10进行液体发酵培养,采用醇沉法从其发酵液中提取羧甲基茯苓多糖(CMP).用DEAE-32纤维素和SephadesG-200对CMP进行柱层析分离提纯,得到主要组分PG.通过紫外光谱和红外光谱对组分PG进行纯度鉴定,结果表明:PG为多糖纯品,未检测出核酸、蛋白质等杂质,仅由羧甲基葡萄糖组成.PG是β构型的葡聚糖,糖环为吡喃型,糖苷键的连接方式为β(1→3)及β(1→6),分子量大约为4.2×104Da.

漆酶检测方法的对比研究

用三种不同的漆酶检测方法对 11种白腐真菌进行产漆酶的现象检测 ,结果表明有两种方法在定性检测漆酶的结果上是一致的 ,其中以α

重组人角质细胞生长因子(KGF-2)在毕赤酵母中的克隆与表达

利用RT -PCR技术 ,从体外培养的人胚胎成纤维细胞中扩增出人角质细胞生长因子 (KGF - 2 )的cDNA及基因序列 ,并将其基因序列克隆入质粒pGEM -TEasy中 ,经测序与文献报道序列一致 .将KGF - 2基因切出后定向插入酵母分泌性表达质粒pPICZαA中 ,转化毕赤酵母菌株GS115 ,获得的重组体经甲醇诱导可表达出人角质细胞生长因子KGF - 2 .表达的KGF - 2经Ni2 + 柱亲和层析纯化后 ,有很好的生物学活性 .

腈水合酶及其在丙烯酰胺生产中应用的研究进展

对近年来国内外腈水合酶的研究进行了回顾,就腈水合酶的种类、分布、生理合成调节、结构特点、反应机理、光敏性、热稳定性等方面及影响酶活性的几个主要因素做了具体的阐述.并进一步探讨了其在工业中的应用和发展,提出了一些建议和设想.

西瓜啤酒制作工艺的研究

以西瓜汁和大麦芽为主要原料,采用啤酒独特的低温发酵工艺酿制西瓜啤酒。通过单因素试验和响应面分析试验,以感官评分为评价标准,结合理化指标研究了西瓜汁添加量、西瓜汁添加时间和原麦汁浓度对西瓜啤酒品质的影响。确定了西瓜啤酒的最佳发酵工艺条件为:西瓜汁添加量14.0%,在发酵的第4.5天添加西瓜汁,原麦汁浓度11.2°P。在此条件下,进行了400 L发酵罐的验证试验,获得了一种具有西瓜清爽口感和啤酒典型口感的西瓜果味啤酒。

GC-MS法分析西瓜精酿啤酒中的风味物质

为了研究分析西瓜精酿啤酒中的风味物质,采用静态-顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱(GC-MS)联用的方法,对西瓜精酿啤酒及普通精酿啤酒中的风味物质进行了对比分析。结果表明,从西瓜精酿啤酒中共分离出48种物质,确定了其中的36种物质;从普通精酿啤酒中共分离出42种物质,确定了其中的41种物质。与普通精酿啤酒确定风味成分相比,己酸乙酯、癸醛、可卡醛、壬酸乙酯、癸酸乙酯等11种物质仅在西瓜精酿啤酒中检出,这些成分赋予了西瓜精酿啤酒独有风味。

TTC-CaCO_3复合平板法快速筛选丙酮酸高产菌株

设计出一种用于快速筛选丙酮酸高产菌株的方法。这是一种理性化筛选方法。其原理是菌落产生的丙酮酸与碳酸钙反应形成可溶性的丙酮酸钙而出现透明圈,比较透明圈直径可以直观的选择出产酸较多的菌株;TTC与ADH作用而显色,颜色的深浅与ADH活性呈正比,这样可监测丙酮酸向乙醇的转化,筛选出低转化率的菌株。通过此方法,筛选出产酸多、ADH酶活力弱、发酵副产物少的目的菌株。

生物强化技术处理利福霉素生产废水的研究

研究了利福霉素生产废水高效降解菌种的筛选及其对废水生物处理的增强作用.结果表明,高效菌对废水的耐受性和生物强化效果显著,其中有2株高效菌对利福霉素废水降解能力强,与普通菌相比,COD去除率提高27%,并且在COD大于1500mg/L时,COD去除率仍达95%以上.

槐花煎液对麻醉家兔血流动力学的影响

麻醉家兔颈总静脉注射 2 .8ml/kg体重槐花煎液 (每ml煎液相当于 0 .34g生药 )后 ,可见HR、LVSP、+dp/dtmax和 -dp/dtmax的值减少 ,t-dp/dtmax的值增大 ,在各实验时段与对照组相比具有显著性或极显著性差异 ;而LVDP、LVEDP和T值与对照组相比无显著性差异。表明槐花煎液对心脏的作用主要是降低其收缩性能、减慢心率 ,而对其舒张功能影响较小。提示槐花煎液具有减少心肌耗氧量、保护心功能的作用。

利用豆渣黄浆水发酵生产核黄素的研究

以工业豆渣黄浆为主要原料,利用阿氏假囊酵母生产核黄素。对发酵生产核黄素的工艺条件进行优化,并对影响核黄素产率的营养因素及生产核黄素的影响能力进行了研究。经正交实验得出该阿氏假囊酵母菌种利用豆渣的最佳培养基,在28℃发酵培养13d,核黄素产量达到最高。