石墨炉原子吸收光谱法测定土豆中铅含量

铅是蔬菜中主要的重金属污染物质,它是一种蓄积性的有害元素,在自然界中分布广泛[1-2]。铅进人人体后会直接伤害人的脑细胞,特别是胎儿的神经板,造成先天性大脑沟回浅,智力低下,也会对老年人造成痴呆、脑死亡等[3]。长期食用含有铅的食品对人体有害,会造成铅慢性中毒.严重时还会引起血色素缺少性贫血、血管痉挛、高血压等疾病[4]。

绿茶饮料的低温萃取工艺研究及冷后浑控制

研究低温萃取工艺对绿茶主要呈味物质浸出率的影响,并通过T640和A420指标评析茶汤的色泽和浑浊度。结果显示:低温浸提条件下得到的绿茶茶汤主要生化成分的浸出量适宜,同时低温萃取法得到的茶汤色泽佳。采用低温萃取工艺是优质茶饮料生产的有效浸提方法之一。通过正交试验分析,绿茶低温萃取的最佳工艺条件为浸提温度20℃、浸提时间3h、茶水比1:50。

3种方法对板栗壳多糖提取的比较

分别采用超声波提取法、水提取法、碱提取法提取板栗壳中多糖.在单因素实验的基础上进行正交试验,分别研究了3种方法对板栗壳多糖的提取率.结果表明,3种方法中超声波提取法的提取率较高,为9.15%;其次是水提取法,为5.99%;碱提取法最低,为4.72%.通过SPSS软件分析发现3种方法提取率之间存在显著差异(p<0.01).

绿色化学理念在化工专业有机化学实验教学中的渗透

介绍了绿色化学的内涵和原则,阐明了将绿色化学思想渗透到有机化学实验教学的重要性,探讨了在有机化学实验教学中实施绿色化学教育的几项措施,旨在培养具有绿色环保意识的应用型化工人才。

化工专业有机化学实验教学改革探索与实践

指出了当前化工专业有机化学实验教学中的一些不足之处,对有机化学实验教学改革进行了有益探索和实践,通过改革有机化学实验教学模式,优化教学内容,调动了学生实验积极性,增强了学生实验动手能力,提高了实验教学质量,取得了良好的教学效果,并积极倡导在有机实验教学中贯彻绿色化学思想。

磁固相萃取在乳及乳制品安全检测中的应用进展

本文介绍了磁固相萃取的萃取原理和磁性吸附剂的制备方法,综述了乳及乳制品安全检测的常用方法及近5~6年磁性固相萃取在乳及乳制品安全检测中的最新进展。当前磁性固相萃取在乳及乳制品安全检测中主要应用于抗生素残留、真菌毒素、持久性环境有机污染物、塑化剂等检测。常用的色谱法、质谱法和色谱-质谱联用技术方法对进样样品要求高,且前处理复杂。磁性固相萃取作为前处理方法可以通过施加外部磁场将目标分析物从大体积样本中分离出来,检出限低,回收率适宜,操作方法简便,过程快速,具有广阔应用前景。

化学实验教学改革探索与实践——以独立学院化工专业分析化学实验为例

指出了当前独立学院化工专业分析化学实验教学中的一些不足之处,对分析化学实验教学改革进行了有益探索和实践。通过改革分析化学实验教学模式,优化教学内容,调动了学生实验积极性,增强了学生实验动手能力,取得了良好的教学效果,并积极倡导在分析化学实验教学中贯彻绿色化学的教育思想。

独立学院化工专业无机化学实验教学改革初探

指出了当前独立学院化工专业无机化学实验教学中的一些不足之处,对无机化学实验教学改革进行了有益的探索和实践,通过改革无机化学实验教学模式,优化教学内容,调动了学生实验积极性,增强了学生实验动手能力,取得了良好的教学效果,并积极倡导在无机实验教学中贯彻绿色化学的教育思想。

橘子酿造酒发酵工艺参数的探讨

以湖北本地橘子为原料,榨汁和调整糖度后,用果酒酵母发酵生成橘子酒,研究偏重亚硫酸钾添加量、发酵温度、接种量等因素对发酵周期和酒度的影响。单因素和正交实验得出柑橘发酵酒最佳工艺:偏重亚硫酸钾添加量为100mg/L,发酵温度15～20℃,活性干酵母接种量7%。

一种中药抗氧化保湿护肤水的配制与性能

通过将不同质量浓度的丹参、甘草提取物和六胜肽分子复配制备护肤水,研究了其对羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除率及保湿性,得到了含丹参、甘草提取物和六胜肽分子复配护肤水的较佳配方。结果表明,在室温下,质量浓度为0.15 g/L的丹参、质量浓度为0.075 g/L的甘草提取物和质量浓度为10 g/L的六胜肽分子复配的护肤水抗氧化性能较好,其对羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除率分别达到91.84%、77.08%,保湿度为93.51%,感官评价和理化指均标达到化妆品的行业标准。

凝固型枸杞酸奶的研制

对枸杞酸奶的保健功能及加工工艺进行了初步探讨。结果表明 :枸杞浆与牛奶按 1∶1 0的比例混合 ,加入 8%蔗糖 ,接入 3 %保加利亚乳杆菌 (L .bulgaricus)与嗜热链球菌 (St.theromophilus)比例为 1∶1的发酵剂 ,在 42℃条件下发酵 5h。

浅谈独立院校生物工程专业实践教学运行现状及改革思路

实践教学是生物工程专业本科教学的重要组成部分,也是培养具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才的重要环节。因此,文中针对目前实践教学的现状进行分析,提出新的改革思路。

大米加工过程各级副产物营养价值的研究

通过测定分析大米加工过程中产生的各级副产物中营养成分,从而确定各等级副产物,为大米加工副产物的综合利用开发奠定理论基础。

高职院校发酵工程课程教学改革探析

结合高职院校发酵工程课程的教学实际,从优化教学内容、教学手段和方法的改革、新评估体系和考核制度的建立及完善等方面提出了一些可行的做法,并进行了一系列的尝试和探索,以期为高职院校发酵工程课程教学改革提供参考。

米糠类产品的开发与综合利用

我国是稻谷生产大国,米糠作为稻谷加工的主要副产物,不仅产量庞大、营养价值极高,而且具有广泛的开发潜力。基于此,综述米糠类产品的营养价值、综合利用途径以及国内外开发利用现状。

红枣枣醋发酵工艺的优化

以新疆"哈密大枣"为原料,结合现代醋酸发酵技术制作冬枣枣醋,对枣醋发酵温度、醋酸菌接种量、初始酒精度和初始pH值4个影响因素进行分析,探讨冬枣枣醋最佳发酵条件,试验结果表明:当发酵温度为30℃,醋酸菌接种量为3%,酒精度为6%,初始pH为3.0时,15 d时醋酸含量达到5.76 g/100 mL。

石墨炉原子吸收光谱法测定螃蟹及饲料中铅离子的含量

使用原子吸收光谱法检测螃蟹、螃蟹饲料、螃蟹生存水源中重金属元素铅的含量。建立标准吸收曲线,根据原子吸收光谱法测定的吸光度,推算出样品中铅的含量。结果显示:饲料A、饲料B、蟹黄、蟹膏、母蟹肉、公蟹肉、水样的铅含量分别为0.507,0.363,0.217,0.175,0.20,0.154和0.117 mg/kg。依据标准工作曲线可知,该方法的最低检出限为0.0001 mg/kg,同时该方法的相关系数为0.9997。7份样品的三组平行样相对标准偏差在0.0018%~0.0341%之间。为了验证该方法的准确性,采用加标回收率的方法测定其回收率验证,加标浓度为0.01~0.1 mg/kg,加标回收率为96.42%~100.89%。结果表明该方法具有批量检测样品的能力,在有限的条件下可以快速分析样品中的重金属含量。

不同品种大米营养成分测定及主成分分析

以8个品种大米为实验材料,对其基础营养成分和活性成分进行测定,并对结果进行主成分分析。结果显示:8个品种大米的化学成分有一些显著的关联。红米的灰分、铁、锌、γ-氨基丁酸以及黄酮类物质的含量较高,是一种优良的γ-氨基丁酸来源,还可作为活性大米进行开发。第一主成分(PC1)体现的是品种特性,而第二主成分(PC2)体现的是产地特性,大米的产地和品种均影响大米的营养成分和活性成分。